灵芝的化学成分和药用价值.doc

灵芝的化学成分和药用价值梁朝阳山东中医药大学，山东 济南 250355摘要：灵芝的有效化学成分主要为：灵芝多糖类、三萜类和甾醇类等。其中某种特定结构灵芝多糖具有抗肿瘤活性，某些三菇类化合物有抗 HIV-1 病毒及抗 HIV-1 蛋白酶活性，能抑制肿瘤细胞增殖等作用。关键词：灵芝多糖；三萜类；调节免疫；抗病毒；药用价值中图分类号：R286 文献标识码：A 文章编号：1671-5608（2015）08-0108-01东汉神农本草经以及医药学家李时珍的本草纲目中，灵芝的影响有非常肯定详细的记录。现代药理学与临床实践进一步证实了灵芝的药理作用。自 50 年代以来，研究表明，灵芝含有多种生物活性成分，例如：灵芝多糖、三萜类和甾醇等。其中一定结构的灵芝多糖有抗肿瘤活性，某些三萜类化合物有抗 HIV-1 病毒和抗 HIV-1 蛋白酶活性，能抑制肿瘤细胞的作用。1 化学成分现代提取工艺的不断进步，灵芝中越来越多的有效化学成分不断分离，使得人们进一步认识到灵芝的药理和药用价值。灵芝中的化学成分因其不同的生长环境和制备方法各不相同，子实体和菌丝体的灵芝孢子和含有多糖、核苷、呋喃衍生物、甾酵类、生物碱、蛋白质、多肽、氨基酸、三萜类、有机锗，无机盐等。灵芝多糖是灵芝主要有效成分，具有抗肿瘤、免疫调节、降血糖、抗氧化、降血脂和抗衰老的效果。三萜类超过一百种，包含一个与四环三萜类为主，三萜类是灵芝的苦味主要来源，也是灵芝的有效成分之一，产生人类肝癌细胞的细胞毒性作用，还具有保护肝功能，并有抗过敏作用等等。1 1. . 1 灵芝多糖灵芝多糖具有抗衰老、扶正固本的作用，它能增强人体细胞和体液的免疫调节作用。灵芝多糖一般由 D 一葡萄糖、D 一半乳糖、D 一甘露糖、D 一木糖、L 一岩藻糖、L 一鼠李糖、L 一阿拉伯糖等单糖组成。1 1. . 2 氨基酸和多肽类灵芝中含有非常丰富的氨基酸，比如天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、赖氨酸、鸟氨酸、脯氨酸还有多种酶。灵芝酸（Ganodenic acid）：灵芝酸作为一种三萜类物质，截止到现今分离到的三萜类大概有 130 种，灵芝中的苦味成分来源。一般越是味苦的灵芝灵芝酸的含量就越高。灵芝中甾醇含量比较高，仅麦角甾醇含量就达千分之三左右。目前从灵芝中分到的甾醇有近二十种，其骨架分为麦角甾醇类和胆甾醇类两种类型。灵芝中的生物碱含量是比较低的，仅从野生灵芝、赤芝孢子粉、薄盖灵芝中分到过生物碱，有胆碱（choline）；甜菜碱 （ betains ）及其盐 酸 盐 - 三 甲胺 基丁 酸（-butyrobetaine），灵芝碱甲（ganoine，I），灵芝碱乙（ganodine，II）。2 药用价值2 2. . 1 调节免疫灵芝多糖有非常重要的免疫调节作用，能提高机体免疫活性。实验证明灵芝多糖提取物对癌症晚期病人的免疫功能有显著作用。肺癌病人、乳腺癌病人、肝癌病人、前列腺癌患者、膀胧癌患者和脑癌患者，灵芝多糖对其治疗两周后，其 NK 细胞活性增强，灵芝多糖能增强免疫应答，可以激活磷脂酰肌醇-3 激酶途径压制嗜中性粒细胞自发性凋亡足以达到抗癌效果；其促分裂原活化蛋白激酶（MAPK）和蛋白激酶 C（PKC）途径，灵芝多糖可以刺激嗜中性粒细胞的吞噬作用和趋化性。实验表明，用灵芝多糖处理中培养液培养出的单核细胞能促使 HL-60 和 U937 白血病细胞程序性凋亡，从灵芝子实体中提取到的一种蛋白聚糖（糖类与蛋白质的比11.5：1）灵芝多糖能正面或侧面的激活 T 细胞、B 细胞、巨噬细胞、NK 细胞等免疫细胞，可以使未纯化脾细胞在体外增殖，增强 DNA 聚合酶 a 的活性及促进白细胞介素分泌从而达到其免疫功能。2 2. . 2 抗病毒灵芝中的蛋白多糖具有抵抗病毒的作用，结合酸后的灵芝多糖（APBP）可以抵抗疤疹病毒（HSV）-1 和 HSV-2 的活性；灵芝三萜类化合物还能抗 HIV，在 MF-4 细胞中，灵芝醇F 和灵芝萜酮三醇抑制 HIV-1 的致病作用，ganolucidicacid-A、灵芝萜酮二醇、灵芝萜酮三醇、lucidimol-B 和灵芝酸 明显抑制 HIV-1 蛋白水解酶的活性，使 HIV-1 增殖受阻抗衰老、抗氧化 用甲醇萃取灵芝可以得到酚类化合物，有抵抗氧化作用，能减少脂类的过氧化，在休眠的孢子萌发初期，该活性大大增强。灵芝氨基多糖 G009 能抑制活性氧对 DNA 的氧化损伤，抑制铁诱导的脂类过氧化作用。3 民间常用药方3 3. . 1 处方干灵芝 9 克，人参 3 克，黄芪 5 克，黄精 5 克，丹参 5克，田七 3 克，维生素 C100 毫克，维生素 A100 毫克，甲基橙皮苷 100 毫克。制剂方法：灵芝、人参等材料用水煎取汁和维生素 A、C、甲基橙皮苷混合，加 3 倍量辅料（淀粉）制成丸剂或片剂。服法：每日服 2-3 次，每次 5-10 克。功效：具有效利气、补精、活血等功效。可以治疗老年人精气不足、胸闷困乏等症。3 3. . 2 处方灵芝子实体 50 克，太子参 50 克，枸杞子 30 克，红枣50 克。制剂方法：将灵芝子实体、太子参磨成细粉，枸杞子、红枣切成末混合，压成片剂或自然状。服法：每日服 3 次，每次服 1.5-2 克。功效：有治疗习惯性大便秘结的功效。4 食用方法（1）泡茶：将晒干的灵芝切成小块放进杯子，用开水浸泡数分钟，一朵干灵芝可以反复浸泡数次。（2）水煎：干灵芝切碎放入瓦罐中，像煎中药一样，一般煎服 3-4 次，也可连续水煎 3 次，倒入保温瓶中慢慢喝，每天不限次数。（3）泡酒：将干灵芝剪碎泡入白酒中密封浸泡三天，直到白酒变成棕红色即可喝，还可以放入一些冰糖或蜂蜜。（4）炖肉：在炖猪肉、羊肉、鸡肉都可加入少量灵芝，按自己的饮食习惯加入各种调料喝汤吃肉。（5）灵芝汤：干灵芝 100 克，羊肚菌 100 克，白糖少许，水 4000 毫升，煎煮至 2000 毫升即可喝汤，此法的药用效果和营养价值都很不错。（6）灵芝浴：干灵芝 500 克，熬水数次，倒入浴盆中，加水调到适温，再浸泡全身，然后冲洗干净，对治疗风湿病，关节炎，皮肤病，疏通筋络有很好的作用。参考文献1陈国良，陈晓清.灵芝有效成分研究综述J.中国食用菌.1995（04）：16.