中国地方志民俗资料汇编.doc

运河流经的几个点：通州、天津、临清、济宁、徐州、淮安、扬州岁时旅行；庙会旅行庙与祠的区别。丁世良、赵放编.中国地方志民俗资料汇编华北卷M.书目文献出版社，1989.地方志为主，民俗资料分七大类：礼仪民俗，岁时民俗，生活民俗，民间文艺，民间语言，其他等。北京市顺天府志（一百三十卷.清光绪二十八年重印本） P2岁时民俗农业种类繁多北京.饮食正月：1、水东日记名曰“贺新年”。所食之物，如曰百事大吉盒儿者，柿饼、荔枝、圆眼、栗子、熟枣，共装盛之，又驴头肉亦以小盒盛之，名日“嚼鬼”，以俗称驴为鬼也。庙会北京岁华记五鼓时，不卧而嚏，嚏则急起，或不及衣，日卧嚏者病也。不卧而语言，或户外呼则不应，日呼者鬼也。夙兴盥漱，啖黍糕，日“年年糕”。家长少毕拜，姻友投笺互拜。烧香东岳庙，赛放爆仗，纸且寸。东之琉璃厂、西之向塔寺，卖琉璃瓶盛朱鱼，转侧其影，大小俄忽。男女宛署杂记且至三日，男女于白塔寺绕塔。且至晦日，家家竿标楼阅阁、松柏枝荫之夜灯，之日“天灯”。商业：景物略初三日至十七日，陈百货于琉璃厂，书画、金玉、骨董均设地摊，而火神庙尤甚，游人杂沓，名日逛厂。喇叭：明宫史初八日，弘仁寺打鬼。其制，以长教喇嘛披黄锦衣，乘车持钵，诸侍从各执仪仗、法器拥护，又以小番僧名班第者，衣彩冑，带黑白头盔，手执彩棒，随意挥洒白沙，前以鼓吹导引，众番僧执曲锤柄鼓、鸣锣、吹角、演念经文，绕寺周匝，迎祥驱祟。念五日，德胜门外黄寺，行亦如之。饮食：帝京岁时纪胜初九日后，吃元宵。其制法，用糯米细面，内用核桃仁、白糖为果馅，洒水滚成，如核桃大，即江南所称汤圆也。商业（呈大流，物价依稀为贵）明宫史“人家用粉糁（san米粒）、寒具馈送，遍市鬻之，五花帚（zhou）为号。宴席间尚王瓜、豆荚，一瓜之值三金，豆一金，点茶用椿芽、蒲笋，发之冰下。牡丹、芍药、蔷薇俱有花，较春时薄小，一瓶值数千线，贵戚、倡家插茉莉花。”出游：宛署杂记十九日，都人集白云观，游治纷沓，志马蒲博，谓之“燕九带”，或曰“阉邱”，或曰“宴邱”。P26通州志 十卷 清光绪五年刻本 庙会、城隍庙，游行P26 正月“元旦”，家设香烛酒果，拜天地、祖宗，出门贺节。城隍庙中，自隔岁除夕至元旦，有庙场香会。“元宵节”，以果相馈。自十三至十六，各庙鼓楼悬灯，放花炮。其演戏者，曰“灯戏”。男女各游街市观灯，日“走百病”，又曰“走桥儿”。自十五至三十，里二泗娘娘庙有庙场香会。庙会P27二月二日，为“龙抬头”。.用自初一至初三，各署土地庙演戏，祀神。十九日，北坝菩萨庙有庙场香会。庙会、城隍庙，游行P27三月“清明节”，本州城隍盛仪仗、驺从出巡，赦孤。家各祀祖先，数日内各扫墓。有丧之家，三年内于春首戊寅日以前，祭新坟，俗谓“新坟不过天赦日”也。自二月晦日至初二，孤出庙有庙场香会。自十七至十九，杨富店娘娘庙有庙场香会。自二十七至二十九，东岳庙有庙场香会。寺庙会有接待功能P27：四月八日，为“浴佛会”，遍以熟豆施入，谓之“结缘”。自初一至十五，宏仁桥娘娘庙、张湾广福寺即接待寺，俱有庙场香会。初八日，堂子胡同碧霞行官万缘庙会众，请天仙圣母神像，赴 山朝顶。十八日，草寺娘娘庙有庙场香会。二十七、八日，城内外四处药王庙有庙场香会。二十八日，北关九神庙有庙场香会。庙会的“商业性”P27五月初一日，本州城隍庙自四月晦日至初一，有庙场香会。里二泗娘娘庙亦于初一有庙场香会。“端午节”，家以角黍相馈遗。插艾，悬符，饮菖蒲、雄黄酒，制五色线系儿女臂以避毒。演龙舟于运河之中以为戏。十三日，为“关帝诞”。自初一至晦日，王恕园关帝庙有庙场香会。陈积百货,互相市易，演戏，礼神，游人杂沓。六月六日，曝衣。十七日，俗称为“本州城隍诞”，有庙会。七月七日，为“女节”。用盎盛水曝日中，水面生膜，投以小针，谓之“丢巧”。十五日，家各祀祖先。本州城隍盛仪仗、驺从出巡，赦孤。各处作佛事，放河灯，超度孤魂。各庙作“盂兰会”。八月十五日，家设瓜果祭月，以月饼相馈遗。旅行九月九日，蒸粉面，置枣、栗其上，曰“花糕”。间有采菊载酒登登高者。（旅行者）十月初一日，本州城隍盛仪仗、驺从出巡，赦孤。家各祭祖先，裁纸为衣焚之，曰“送寒衣”。初八，相传为“本州土地诞”。初七至初九三日，于士地祠内演戏，张灯，游人云集。天津卫志（四卷.民国二十三年易社校印清康熙十三年本）P41妇女群游正月“立春”食萝，谓之咬春”。.“上元日”，通衙张灯结彩，放花炬。妇女群游，日“走百病”。作粉丸食之，曰“元宵”。三月“清明节”前一日，为“寒食”。妇女上坟扫墓，标楮钱焚化，增新土于冢上，陈祭品哭新鬼。P41农桑业开始的时间四月初八日，“浴佛”之期，邑人（都城之人）就农桑业。P42（手工业）六月六日。曝晒书帙、衣服，造曲、造酱，饮豆汤，食面。出游 七月七日，女子设瓜果祀织女，“乞巧”。十五日，荐祖先，各庙修“盂兰盆会”，放河灯、路灯。九月九日，登高寻菊。饮食 十二月八日，食腊粥，以米、豆、枣、粟杂煮之，曰“腊八粥”。兼饲贫。二十四日，相传灶君朝天，设糖果而饯之。“除夕”，多嫁娶。易门神，换桃符，插芝麻秸于壁。辞岁，祭祖。祢，条品较常丰盛。家人设酒守岁。天津府志（五十四卷.清光绪二十五年刻本）跟前面的习俗一样P43青县：农耕时间：正月“元旦”，祀神，更相贺岁。“立春”，鞭土牛，帖宜春，啖春饼，饤春盘。.二十五日，“填仓”。下旬入学，民始耕。二月二日，引龙。社日乡社祭先农。“春分”酿酒，冰泮取鱼。岁时出游：三月三日，祀真武庙、三皇庙。“寒食”，墓祭，树秋千，放纸莺。“清明”，祭墓，插柳，看花，踏青，挑菜。“谷雨”，禁虫竭。二十八日，祭东岳庙。四月四日，酿酒。八日，“浴佛”。十八日，祭泰山祠。二十八日，祀药王庙。五月十三日，祀关帝庙。夏至，食麦粥。九月九日，登高，泛萸，酿酒。P44南皮县正月“立春日”.“元宵”，蒸麦面为小灯百余盏，燃之中庭，凡家之灶陉、井臼、户雷、阶栏，各置一盏。市巷箫鼓喧填，为火树高吐数丈，张挂花灯，或各以意象作诙言隐语相弹射，谓之“灯谜”。游人观赏至夜分不禁。十六日，结伴游寺庙，登阁，走桥，日旰始散，谓之“遣百病”。（重阳）九月“重阳”，以面觞蒸糕，谓之“菊米糕”。新酿黍酒，谓之“菊花酒。邀宾观菊，插茱萸。出郊野饮，谓之“登高”。P45盐山县正月“元旦”，夜半子时，长幼皆起贺岁，食馄饨。味爽，亲戚党里交拜。履新即日祭墓。迎春日，啖春饼，观土牛，结彩楼以以导芒神。十三日，悬灯干门。二十五日，“填仓”。三月“清明前一日，日“寒食”。妇女架秋千。“清明日”，扫墓陈祭，哭新鬼。士夫挈壶郊游，折柳踏青。P45庆云县正月“元旦”，夜半子时，长幼皆起贺岁，食饺子。亲友交拜，祭墓。元日阴晴天，卜岁丰歉，晴主丰，阴主歉。“立春”，送土牛，啖春饼，游东郊。手工业P46三月“清明”前一日，为“寒食”。祭墓，增土，挂纸钱。是日，栽柳，踏青，戏秋千。“谷雨”，书符曰:“辰逢谷雨商山伯，莫教青奴枕席来。”妇女理蚕。占侯初一、初二雨，主岁饥。月终作政瑰饼。商业p46四月八日,“浴佛”。十八日，西山会场，商贾骈集。占侯初一、初二雨，麦疸黄。雨后分菊。六月六日，农家挂纸饯田间，曝书帙，晒衣服。占侯此日雨，杀虫。初伏，食面。三伏，作豆豉、面酱。占侯三伏无雨，莫种麦；淋伏头，旱伏尾。P48天津县续志（二十卷清同治九年刻本）正月元日至初五，不以生米为饮，谓之“忌破五”。“上元节”，通衙张灯结彩，放花炮。诸寺观作“天官会”。P48商业、杂剧：三月初三日，文士祀文昌帝君于城西庙中。凡贫民之拾补缀者，皆集以其所，检字纸送入庙中；是日酬以酒食，坐诸两廊伏待之。“凊明日”，迎城隍神于西郊，赦辜。以是日风为久风兆。二十三日“天后誕辰”，预演百会，俗呼为“皇会”。十六日，曰“送驾”。十八日，曰“接驾”。二十、二十二两日，辇驾出巡。先之以杂剧填塞街巷，连宵达旦，游人如狂，极太平之景象。P48庙会旅行者：四月初六、初八两日，府县城隍神出巡，赛会如前。二十八日，“药王诞辰”。自二十日始，各庙赛会者，二十五日河东，二十六日杨柳青，二十七日城西。有因亲病立愿者，是日以红布裹胫赤足，右手燕香，左手携砖，匍匐翻之，自一步至五步望庙而拜，名曰“拜香”。其香火最盛者，则距城三十余里之峰山。P55食：食：津门人处五方，其食欲虽性有所不能强同，但津门究有其特殊之食品。春有蚬（xian）、蛏、河豚、海蟹，秋有螃蟹，冬有铁雀、银鱼、黄芽、白菜等，至青鲫、白虾，则四时皆有，盖地域使然也。兹就意想所及，更录常食之品如下:杏仁茶、炸银鱼、填鸭、炒山楂、山楂糕、炸冰核、扒白菜、白干酒、烫面饺、炸比目鱼条、酸沙紫蟹等。民国P71农上衣曰衣，下衣曰裳。孔子曰：“君子正其衣冠，尊其瞻视。”诗曰:“彼其之子，不称其服。”故衣者，为吾人生重要之表现。其大别有四:（一）阶级：尧典曰：“车服以庯。”古时未有命者不得衣文锦。古人衣服之制，以为人行谊之表证。欲使贤、不肖知耻而自勉，惟寓惩劝于日用寻常之事，收效最易耳。吾邑，明制稍有区別，清制惟公服有定制，民间便服则无分贵贱，富有者以时尚为转移。公服大抵以帽顶、补服、朝珠、端罩之颜色、花样、质料分别之。字繁不录。（二）式样：明朝尚宽大，至清朝顺治二年，剃发之令下，且云:“衣帽装束悉从本朝制度。”由是，宽大之衣裳，一变而为瘦窄矣。然人民相传有“生降死不降，男降女不降，老降幼不降”之说，故生从时服，死虽古服无禁，女子、儿童古服均无禁。迄至民国之今日，衣服更漫无限制矣。（三）名称：吾邑最普通之冠制，一曰便帽，一曰毡帽。便帽色皆黑，六瓣合缝，缀以檐形，如覆碗，创于明太祖，盖取六合一统之意也。质料有布、有缎，上有结红色或青色，居丧者用布结，白色。毡帽系洋毛制，国产一名毡帽头，可护脑，有时防险。唐鉴：李师道所养刺客，刚杀武元衡于靖安坊，又入通化坊刺裴度，伤其首，因度所带毡帽厚，得不死。至于妇人衣服，近年尚有今则绝无者，一曰“氅”，其制如公服之外套；一曰“云肩”，即古之诃（he）梨子也。诗云：“蝤蛴领上河子”是也。其余：马褂，往年大襟现对襟，套裤、背心(即半背，俗名坎肩)亦少。（四）颜色及质料：大抵春夏尚白，秋冬尚黑；男尚素，女尚丽。中下之家，新妇则尚红色。至于衣料，以国货为最，布匹多来自高阳及天津。其次则洋布，绸缎甚少。现有麻织品，光泽甚美，惟不耐久，多系舶来品，稍经济者不用也。又吾邑未能免俗者，鞋为践踏泥秽之物，除农人外，鞋料必优美，式必趋时，或皮、或缎、或呢，价昂亦不借，有人讥为“小人下达”，此风亦难易矣。P72食北方管子曰:“衣食足，然后知礼节。”书曰:“国以民为本，民以食为天。”孔子曰：“食、色，性也。”吾邑，普通食料以麦及玉米为大宗，白秫、豆类及谷米稍次，无故食肉及稻米者恒少。蔬菜四时不断，以白菜、韭、蒜等为最，水产藕、鱼等类次之，海产鱼、藻、虾、蟹以时而至，价亦不昂。酒嗜白干，即高梁梁酒也。烟叶本地产，亦良。余详物产及方言。普遍尚俭，大约每人月费不过两元及三元之谱。至于食具，古者污尊而匏饮，筒陋已极。日久物质进步，已易刀为箸筷，箪壶为盆碗矣。其宴，食品寻常分四盘，或四碟，或六碟六碗。婚丧大故，以物品分者者，有燕菜席、鱼翅席、海参席等级，以器皿分者，有大十二、小十二、四大件、两大件等名称。P72住易曰：“古穴居野处。”后世圣人易之以宫室，上栋下宇以蔽风雨。尧时土阶茅茨，厥后时势日变，以宫室崇卑为阶级。然古礼修筑宫室，先祖庙，报本也；次厩，重农也；又次为住室，蔽风雨也。吾邑住室，普通室中隔为三间或五间，中为堂，两旁为室，别内外也。以土坯筑者曰草房,以瓦砖筑者曰瓦房。楼居则绝无，而仅有三间一正一倒，旁有两厢，曰“小四合套”；五间一正一倒，旁三厢，曰“大四合套”。窗牗尚宽阔，胜于南省只开天窗，而四面只有门无窗也。所寝睡之处曰炕，非蚁虫多时，用帷帐者恒少。不过务农之家，鸡埘、豕*接近住房，于清洁稍有碍耳。P72行黄帝时，刳（ku）木为舟，又见蓬转为车，水行、陆行之具始备。周圣治水，功德伟大。史书所载，首云“陆行乘车，水行乘船，山行乘榉，泥行乘橇”等语，可见行亦民生最要者。吾邑，水陆交通，轮船、汽车等当然与世并进，回想三十年前，则止如下列：物力车有人坐、载重两种，人坐车曰轿车，载重车曰大车。大车分甲、乙两种：甲、笨脚车，其轮辐作廿字形，能载重，惟动转费力。乙、花毂辂车，十六辐作日光形，载贯稍差，动转省力。(附，轿车之轴在后，名后档车，坐稳适与。拖泥布红者，清制非贵不可用。汽车即摩托车，清光绪三十三年，宁波周鸿苏首购之，遂为第一号。)船之名称及形状不一，小船曰划子，楼船跨子(译音)，平而扁者曰糟子，其他有河伯乐、霸王头等名，普通称之曰船。有一定地点及时间开往者曰集船，河岸乡镇皆利之。冰床，冬日利用之。其形如无帐之睡床，能在冰上行走，以一人撐之，速度每小时可三十里；面积能容五、六人，或载重七、八百斤，实吾邑之特制也。轿有二人或四人拾之别，民国以前城镇皆有之，现已废。归震川文集载，乘船至静海良王庄换轿，轿夫甚谦和云。P73P74娱乐、儿童娱乐儿童天真烂熳，削木为鸡、骑竹当马、堆雪为狮、团泥作娃，仿效性出于自然。至若扦蛤蟆、系蜻蜓、斗蟋蟀等，稍有教育之家庭则在所必禁。其他能引引儿童之趣味者如下：（一）傀儡戏。始于陈平之解白登围。人物衣冠全恃黑幕中有人牵引，唱动如生，金鼓并作。其人数范围大者曰“托戏”；由上而下以丝牵引者曰“提线戏”。（二）魔术。俗名“变戏法”，有两种：在台上穿长衣变者曰带钩的。其钩系特制，所钩之物一着地，钓钩即反脱，物落地，则变出矣。在平地赤膊变者日带阄的。所变之物俱在锣鼓附近，以破衣或被掩盖之，外露一阄，人不理会。变时，必须将身倒地，一手牵阉，一手用毡作势，随起身随即将物变出矣。西法魔术异此不赘。（三）西洋景。一名“西湖景”，山水人物无美不备。背时用照片，今则用油画，借镜之显微视之，如实有其境，远望风景更惟妙惟肖。吾邑唐官屯业此项油画者，近年颇进步。（四）大鼓书。一鼓一弦，无喧宾夺主之弊，故其词句令人易晓。所唱故事慢慢道出，更为儿童所乐闻。惟其调不，大概皆以地名，如山东、河间、奉天、北平名调是也。（五）风筝。一名“纸鸢”，始于韩信，用以通消息也。春头冬尾，儿童游戏，仰视天空，消除内热，最为有益。其制种种，独以鸢形为肖，故名。（六）抖胡芦。有双轮、单轮、少响、多响之别。儿童游戏，增加气力，手、眼、身、步一齐动作，并无危险，益事也。（七）太平鼓。始于北平，其声和乐。冬春之交听其声，似预将来太平者。（八）陀螺。俗名“拈拈转”，以绳缠绕，乍放之则在在地上旋转，多时有声如抖胡芦，不过彼在空中此在地面而已。（九）打球。昔年制球，用绵以线扎，若球形，其弹力亦甚强。近日皆橡胶制。球类不一，打法亦异，为学校运动之专门学。（十）提灯。灯制不，最佳者为正月十五日所戏之“走马灯”。利用烛火之上升力，吹动所制之人物等，旋转不已，如影戏然。七月十五日之“瓜灯”，用西瓜腰剖之，空其内插以蜡，或蘸油纸括放于河中，可流数里之远，红灯点点，绿波荡荡,亦美观也。（十一）烟火。利用制纸炮之火药造成种种形色，高竿上悬，引火一发，变为各样美观，儿童拍手欢呼。乡镇多于上元及中元节行之。（十二）村棋。非象棋亦非围棋。围棋系帝尧教丹朱所制。吾乡能者少，日本人妇孺无事皆习此，故恒出国手。象棋有车、有炮，不知始于何时。吾乡乡能者颇多，近年美国亦有之，彼谓甚有兴味云。村棋者，儿童在野外随地可行，又名顶牛，亦名打虎，法似围棋云。（十三）踢毽。一人或数人均可，有益之运动也。女童多习之。（十四）翻线。女儿游戏。须两人各以食指、拇指架一彩线，二人往返将线穿插，作成种种规格之花纹，亦美术中之技巧者也。(（十五）拾石子。女童数人绕，用小块石子五个，以手拾之，或掷空中以掌承之，变幻多端。石子有在手者，有在下者，有在上者，口中作歌，随手势之缓急。偶有错落,则让他人为之。（十六）撒瓦片。女童数人，取细薄之碎瓦片拳于手中，以相比较，瓦片多者先撒。其法，将全体之瓦片撒于地面，以匀为贵，然后指定两片，以手弹之，两片相触为赢。递次弹去，如两片不相触或误触他片，即让第二者撒，亦如法撒去。愈撒愈少，如剩一片，则以指甲翻转之。似含有赌性，丝毫必争也。其他蒙瞎瞎、藏迷迷，群儿无人照料，时起冲突。撞钟类似赌博，打枱有害木林，是宜禁止。至若叩鞋、打嘎、抛瓦、拔河等随时游戏,娱乐多端。P75歌乐群众娱乐，莫过于戏。戏之声调曰高腔、曰昆腔、曰秦腔、曰二簧。风尚因时而异，然皆客音，非土音也。士音曰哈哈腔。其扮演皆社会浅近之事；其声调柔和婉转；其词句明显质白、俗中生雅；如“富贵与共”，则唱为“有朝一日坐了天合下，你坐朝来我坐廷”等语。“田家乐”P75戏剧团体娱乐俗称剧曰”会”，约有五、六十种，散布于各乡镇。如尚武术者曰“五人义”、“打狮子”；尚气力者曰“杠子会”、“中幡”等；尚技巧者曰“坛子会”、“猴竿会”、“高跷”、“台阁”等；尚壮观者如曰“龙亭”、“灯幡”等；尚情趣者，“会缘桥”、“长亭”等；尚音律者如“法鼓”、“音乐会”等；尚奇怪者如“鬼会”、“金山寺”等。其中最令人注意者日“十番”，其组织皆城镇读书人为之，师师弟弟整整齐齐；一曲吹来，八音俱奏，一似苏浙之清吟小曲，悠扬顿挫，令人神恰。其次，推碌轴似扬州之推蓬蓬，系描写吾邑西北乡织蒲编苇之苦，音调凄楚，鸣鸣咽咽，间以戏谑之说，白贫困之状，可想见农村生活一斑矣。以上戏剧，春头腊尾或庙会不时有之。近二十年以来，不弹此调久矣。P75竞赛人情莫不好胜，竞赛而胜则娱乐生焉。（一）斗龙舟。即五月五日竞渡，纪念以救屈原也。现川、湘、吴、楚各省犹