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文档简介

宾馆开业筹备计划 宾馆开业筹备计划作为一家新开的宾馆，前期筹备工作千头万绪，客房管理的区域广，面积大，稍有不周，将对开业后的管理产生较大的影响，因此宾馆在即将开业之际特做以下工作计划 一、确定客房的管辖区域及责任范围。 二、设计宾馆组织机构店长一名，客房主管一名，客房领班一名，收银员5名，保洁员12名。 三、制定物品采购清单（协助采购） 四、制定部门运转手册、岗位职责、工作程序、规章制度、服务标准等。 五、参与员工的招聘和培训 1、先储备人员应聘资料，做好人员储备工作，需要员工时能快速上岗。 2、制定开业前员工培训计划。 3、参与客房验收，按清单与工程负责人一起验收客房，确保每一间都符合标准，验收后需要储存一份检查表，便于以后的跟踪检查。 六、全体员工负责全宾馆的基建清洁工作。 七、营业前的具体准备工作。 1、参与选择工作服的用料和样式。 2、了解客房的数量、类型、床的规格等，参照周边宾馆的房间价格，制定出宾馆各类房型的合理价格。 3、了解宾馆各部门的配套设施、功能、收费标准，快速准确为客人提供服务。 4、熟悉客房电脑使用系统，对员工进行培训。 5、了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单，清点客房所有的物品的数量、清单及时购置，确保所有订购物品都能在开业前一个月到位，并与财务部商定主要物品的储存与控制方法，做到开源节流，节能降耗，建立订货的验收，入库与查询的工作流程。 6、检查是否有必需的家具、设备被遗漏，及时发现问题解决问题。 7、落实员工招聘事宜，全面对员工进行培训和对宾馆卫生的清理打扫。 按宾馆装修风格和设计需求，合理布置房间和公共区域。 8、制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。 9、建立整齐、全套的部门固定资产登记册，便于固定资产管理，定期对固定资产和物品进行清点，建立财产档案。 10、制定客房工作钥匙的使用和管理制度，制作钥匙柜。 11、制定客房清扫制度，查房程序。 12、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品到位，以确保宾馆工作的正常进行。 13、核定本部门员工的工资报酬及福利，待遇。 14、根据每位
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