生物人教版七年级下册第四单元第二章第二节消化和吸收.docx

课题第 四 单元 第 二 章 第 二 节 消化和吸收（第一课时的教学设计）教学目标一、知识与技能：1知道馒头在口腔中的变化与牙的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌都有关。2认识探究实验的一般过程，设计 “探究馒头在口腔中的变化” 实验，并按计划实施观察实验现象，分析探究结果。二、过程和方法：亲历探究实验过程，养成理性思维的习惯。三、情感、态度和价值观：学会实验后反思，总结经验，与别人分享成功的体验。明白“细嚼慢咽”的科学道理，养成健康的饮食习惯。学情分析学生通过七年级上册的学习，对探究的一般过程和实验设计的原则有所了解，但如何运用所学知识和原理设计出科学的实验方案的实践机会不多，经验和能力不足。重点难点重点：理解馒头在口腔中发生变化的原因。难点：设计实验方案，分组探究。教学方法实验探究法、讨论法教具学具实验材料和用具（唾液课前收集）教学流程图引入提出问题设计方案表达交流实施探究展示汇报总结提升教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图引入提出问题设计探究方案实施探究活动探究成果展示交流总结提升导入：出示淡馒头，哪位同学愿意来品尝一下？请吃了馒头的同学谈一谈自己尝馒头时的感受。教师为学生提供一个已知条件：馒头的主要成分是淀粉，淀粉本身是没有甜味的，淀粉遇碘变蓝色，问题：为什么细细品尝馒头会感到有甜味呢？人口腔环境、条件怎样？哪些因素可能会使馒头发生变化？组织同学回答，并将同学提出的问题归纳出有代表性而且易探究验证的两个假设。引导学生思考：如何证明馒头在口腔中的变化是与牙的咀嚼和舌的搅拌已及口腔中的唾液有关？个别提问解决预习自学给出的三个问题：需要哪些材料和用具？如何模拟人的口腔环境？怎样证明馒头已经发生变化了？指导学生分组设计实验步骤。完成完善探究方案点评学生设计的实验方案，帮助学生规范语言、理清思路、完善表述，鼓励其他学生勇于质疑，在分析、讨论的过程中，逐步完善实验方案，提高学生的发散思维能力，突出突破如下问题：1.平行做两组实验的目的，明确每支试管探究的内容。2.试验中每支试管的材料，馒头、唾液、清水等要等量。3.水温控制的方法。4.做好实验预期。教师到每个小组巡视、指导，并收集学生在操作中存在的问题。4分钟后，各小组操作基本结束，进入水浴加热的环节，在实验等待时间，教师将实验过程中各小组出现的各种不规范操作展示给全体学生，让他们自己评价并纠正，让学生在体验中感悟，在感悟中提升，为今后规范实验操作打下基础。可能出现的问题有以下几个方面： 1试管中馒头块没有完全浸在唾液或清水中。2两个试管中的液体量不同。3馒头块和馒头屑的量存在很大差别。4加入碘液的量过多。5两个试管没有事先做标记，造成混淆。教师对于实验现象与预测不一致的小组，应引导其分析原因，找出问题的根源。拓展提升：1 .通过观察，你认为对馒头变甜起决定性作用的因素是什么？2 .馒头中的淀粉被消化成什么物质了？3.唾液腺的位置，结构分泌物的作用。4.在生活中，我们有没有像3号试管那样，咀嚼和搅拌不充分呢？结合实验说明这样会有什么不良影响。品尝馒头。表达感受：馒头变甜了。（有个别同学狼吞虎咽，感觉不到甜味），为总结提升部分埋下伏笔。思考馒头在口腔中发生变化的原因。假设一馒头变甜与牙的咀嚼和舌的搅拌有关。假设二馒头变甜与唾液有关。总结出实验需用材料：馒头、玻璃棒、烧杯、棉花、水，37度温水，试管，温度计，解剖刀，天平，碘液。学会相关仪器的使用方法。用37度水浴加热模拟口腔温度学会利用“淀粉遇碘变蓝特性”判断馒头中是否还有淀粉。分小组确定具体的实验步骤，并以简图的形式表达到导学案中。分享交流实验方案，并相互质疑答辩。分小组按设计方案开展探究活动，做好实验现象记录，获得实验结果，分析结果得出结论：馒头在口腔中的变化是与牙的咀嚼和舌的搅拌已及口腔中的唾液有关。实验失败的小组，找出实验失败的原因，找到改正措施，总结经验教训。展示交流实验结果，结论及经验教训。并相互质疑答辩。了解馒头中的淀粉在口腔中主要是被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，还未变为可吸收的葡萄糖。还需进一步消化。认同“细嚼慢咽”科学道理。激活学生头脑中的生活经验，让学生在原有生活经验的基础上对知识进行自我建构。通过总结梳理实验材料用量和实验用具的使用方法，引导学生思考实验具体的方法步骤，设计出科学的实验方案。由浅入深，突破难点。利用实验等待时间进行操作纠错。帮助学生把课堂所学用于生活，形成健康的饮食习惯。板书设计 第 二 节 消化和吸收探究馒头在口腔中的变化一、 提出问题：为什么细细品尝馒头会感到有甜味呢？二、 做出假设：1.与牙的咀嚼和舌的搅拌有关。2.与唾液有关三、 设计实验方案：1.材料用具： 2方法步骤：（绘图）四、 实验：观察和记录实验现象 五、 实验结果与结论： 课后反思：在整个教学过程中，时刻注意以学生为中心，教师在旁只是引导点拨。本节课重在通过学生的探究活动达到让学生自主学习的目的。通过让学生动脑设计、动手实践，分组实验，交流答辩，有意识地培养学生的创新意识、团体合作意识。课题第 四 单元 第 二 章 第 二 节 消化和吸收（第二课时的教学设计）教学目标一、知识与技能：1描述人体消化系统的组成。 2描述食物的消化和营养物质的吸收过程；3说出小肠的结构和功能相适应的特点。4尝试解读营养物质在消化道内被消化吸收的曲线图。二、过程和方法：通过自学、群学互助、质疑答辩等，提高解决问题的能力。三、情感、态度和价值观：1认同小肠的形态结构是与它承担的功能相适应的。2认同消化系统对食物的消化和营养物质的吸收，是保证身体健康的重要条件。学情分析学生通过日常生活经验对消化系统有一定的了解，具有一定的好奇心和求知欲，但学生无化学知识储备，对于有机物、大分子、酶等概念理解有一定难度，且本节课知识比较多且抽象，学生在理解和识记方面难度较大。重点难点重点：营养物质的消化和吸收过程。难点：三大营养物质的消化过程。教学方法综合运用合作学习，启发式、讨论式、提问式教学方法。教具学具教学流程图从生活出发设疑引入归纳消化道组成温故知新完成消化腺组成自主构建知识体系“消化系统组成”群学完成“消化过程”复习小结教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图引入人消化系统的组成食物消化过程消化的定义及过程技能训练馒头被口腔初步消化后被吞入哪里？它依次会经过哪些器官？在P29图中，有哪些与唾液腺相似的器官，能产生哪种酶，作用是什么？归纳出人消化系统的组成。食物被吞下去后，还会发生什么变化？教师巡查指导，帮助学生完成“食物消化过程表”。在学生展示点评过程中主意及时评价，纠错及规范语言、理清思路。重点突出如下问题：1蛋白质开始消化的部位。2脂肪的消化过程。3小肠是消化的主要场所。什么是消化？消化的过程包括哪两个方面？食物在消化道内经过消化，大分子物质被分解成能被人体吸收的小分子物质。那这些小分子物质在哪被吸收呢？播放视频资料：小肠、大肠解剖结构。归纳出小肠与吸收营养物质相适应的形态结构有：1。小肠长约56米，是消化道中最长的一段；2。小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛；3、小肠的绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都只由一层上皮细胞构成；通过技能训练，总结本节课：观察P29图，归纳出人体消化道的组成。观察P29图，独学完成“导学案”预习自学部分，归纳出人体消化腺的名称、分泌物及作用。观察P29图，以小组群学的方式完成“导学案”合作学习部分。每小组张贴“食物消化过程表”，展示交流合作学习的成果，并派一名同学担任评判员，批改、点评。归纳总结消化的定义了解消化过程的两个方面：物理性消化、化学性消化。观看视频，比较小肠、大肠结构的异同点。找出小肠的结构与功能相适应的特点。阅读书第34页的技能训练，分小组讨论。从学生生活引入，调动学生的学习积极性，主动性。消化系统的结果内容简单由学生独学。消化的过程内容复杂采用群学互助的方法，帮助学生识记基础知识。学生互评纠错，师生共同分析问题，全班交流共同解决问题，由学生自主建构“消化的过程和消化的概念”等知识体系。采用视频资料，进行资料分析，以直观的视频资料促进学生抽象思维的发展，推测出吸收营养物质最多的是小肠这一正确结论板书设计 第 二 节 消化和吸收一、 消化系统的组成：1.消化道： 口咽食管胃小肠大肠肛门2.消化腺二、 消化的过程：淀粉 蛋白质 淀粉 麦芽糖 蛋白质 脂肪唾液淀粉酶 胆汁蛋白酶淀粉酶麦芽糖酶胃蛋白酶 脂肪微粒脂肪酶麦芽糖 氨基酸 葡萄糖 氨基酸 脂肪酸 三、吸收 葡萄糖 氨基酸 脂