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文档简介

学生营养改善应急预案 为有效预防和控制食堂突发事件的发生，保障学校师生身体健康和生命安全，维护正常的学校秩序，依据突发公共卫生事件应急条例和食品卫生法的有关规定和卫生监测法等相关文件要求，制定本预案。 一 、组织管理 （一）组织领导 学校食品卫生安全工作由校长负总责，按照各班具体管理原则，切实加强领导。各班班主任通力合作，紧密配合，学校统一调控，采取有效措施，共同做好学校食品卫生安全工作。学校食品卫生安全工作领导小组负责统一指挥、统一协调学校食品卫生安全及突发事件应急等工作。学校营养午餐突发事件应急小组组成成员如下： 组 长：张润世 副组长：丁川亨 组 员：刘凤琴 王占先 任贵存 （二）领导小组职责 1、制定学校食堂突发事件应急预案。 2、建立健全学校食品卫生安全责任制度、食物中毒责任追究及报告制度等各项管理制度。 3、加强学校食品卫生的宣传教育，增强师生员工防病意识和自我保护能力，指导、加强对师生员工的健康日常管理。 4、根据卫生部门的建议对师生集体用餐、饮用水卫生安全等方面存在问题进行及时整改，把问题消灭在萌芽之中。二、突发事件的应急处理办法（一）维护良好的就餐秩序 1、当发生学生吵闹、争执时，值日老师和食堂管理人员应迅速到场予以劝阻，对当事人进行说服教育，及时进行处理，避免事态扩大。 2、若矛盾激化时，应及时上报值日领导，并提供当时的情况，交由相关部门处理。（二）突发事件的应急处理办法 1、当发生当地电路停电时，食堂管理人员应及时与电工联系，采取措施，启用另一路电路供电（我校食堂系两路不同电路供电）；若两路线路都停电时，则及时与辅导区联系，采取辅导区内由其他学校加工后送餐到本校。 2、当发生当地停水时，则启用地下水或与辅导区联系，采取辅导区内由其他学校加工后送餐到本校。 3、当遇到食堂设备突然出现故障需维修时，则由食堂管理人员及时与维修人员联系，及时进行维修或采取辅导区内由其他学校加工后送餐到本校。4、学校一旦发生食物中毒或者疑似食物中毒事故时，应立即停止向学生供餐，并通知全校停止供餐；在第一时间内向学校领导，疾病预防控制中心，学生营养餐工程领导小组汇报，第一时间向乡卫生院、最近医院、120求助；同时封存食堂制作、加工、盛放食物的炊具、容器等并保护好现场，准备好两份留样食品送检，配合相关职能部门做好调查处理工作；如实写好
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