人教版选修二 4.2 表面活性剂 精细化学品 课时作业.doc

课时演练促提升a组1.下列关于精细化学品的说法不正确的是()a.表面活性剂用量很少,却能提高产品的质量和性能,故素有“工业味精”之称b.在泡沫灭火器中添加表面活性剂可以提高灭火效果c.精细化学品具有品种少、批量小、产值高的特点d.出售精细化学品,与其说是出售产品,不如说是出售技术解析:精细化学品具有品种多、批量小、产值高的特点;精细化工具有技术密集、附加值高等特点。答案:c2.下列物质中,不符合分子的一端亲水,另一端亲油的是()a.c17h35coonab.ch3ch2ch3c.d.ch3(ch2)4cooh解析:表面活性剂的基本性质是具有极性基团(亲水)和非极性基团(亲油)。烃基是非极性基团能亲油,而酸根为极性基团能亲水,故a、c、d符合上述性质。答案:b3.咖喱是一种烹饪辅料,若白衬衣被咖喱汁玷污后,用普通肥皂洗涤该污渍时会发现,黄色污渍变为红色。经水漂洗后红色又变为黄色。据此现象,你认为咖喱汁与下列何种试剂可能有相似的化学作用()a.品红溶液b.石蕊溶液c.氯水d.ki淀粉溶液解析:已有知识为肥皂溶液显碱性,咖喱汁遇肥皂溶液变为红色,经水漂洗后溶液显中性,又变为黄色。这说明咖喱汁遇碱性溶液显红色,遇中性溶液显黄色,这类似于石蕊溶液指示剂遇酸碱溶液后的颜色变化。故咖喱汁与石蕊溶液可能有相似的化学作用。答案:b4.既能发生加成反应,又能发生皂化反应的是()a.植物油b.甘油c.油酸d.软脂酸解析:能发生加成反应说明有机物中含有不饱和键,能发生皂化反应说明是高级脂肪酸甘油酯。答案:a5.关于肥皂与合成洗涤剂的比较,下列说法不正确的是()a.肥皂可以在硬水中使用,而合成洗涤剂不行b.合成洗涤剂去污能力比肥皂强,适合洗衣机使用c.制造合成洗涤剂的原料便宜d.制造肥皂的原料是油脂和烧碱,成本较高解析:肥皂的有效成分为硬脂酸钠,而c17h35coo-能与硬水中的ca2+、mg2+结合形成沉淀,使c17h35coo-失去除污能力,降低了洗涤效果;合成洗涤剂为十二烷基苯磺酸钠,其中所含的表面活性剂拥有更强的亲水和亲油基团,去污能力更强;合成洗涤剂的原料主要是石油化工的副产品,比较便宜,而肥皂的原料为油脂和烧碱,成本相对高一些。答案:a6.为防止水体污染,我国许多地区对洗衣粉的成分加以限制,这些地区销售的洗衣粉中不得含有 ()a.硅酸钠b.烷基苯磺酸钠c.三聚磷酸钠d.蛋白酶解析:洗衣粉添加三聚磷酸钠主要是为了软化硬水,但含有磷元素,会造成水体富营养化,促使水生藻类大量繁殖,水中的溶解氧降低,从而使水质变坏,造成水体污染,所以许多地区禁止使用含磷洗衣粉。答案:c7.油脂皂化后,使肥皂和甘油从混合物里充分分离,可以采用()分液蒸馏过滤盐析渗析a.b.c.d.解析:为了使高级脂肪酸钠从皂化后的反应液中析出,需加入食盐以降低其溶解度而发生盐析;再过滤可得高级脂肪酸钠;但甘油溶解在下层的水溶液中,其沸点与水差别较大,可用蒸馏法分离得到。答案:c8.某学生设计用动物油、乙醇、质量分数为30%的naoh溶液、饱和nacl溶液和蒸馏水为试剂制取肥皂,试回答下列问题:(1)实验台上已备有烧杯、量筒、酒精灯、铁架台、火柴等实验用品,尚缺少的仪器或用品是。(2)在提供的试剂中,加入naoh溶液的作用是。(3)实验原理的化学方程式是(有机物用结构简式表示)。(4)证明皂化反应进行完全的方法是。(5)皂化反应完成后,加入饱和nacl溶液的作用是,观察到的现象是。答案:(1)蒸发皿、玻璃棒、纱布(2)使油脂在碱性条件下水解,以制取肥皂(3)+3naoh3c17h35coona+(4)把一滴混合物加到水中,在液体表面不形成油滴(5)使高级脂肪酸钠发生凝聚而从混合液中析出有固体浮在液面b组1.下列产品的使用不会对环境造成污染的是()a.含磷洗衣粉b.酒精c.氟利昂d.含汞电池解析:含磷洗衣粉的使用会使水体富营养化,引起藻类疯长,产生“水华”和“赤潮”;氟利昂的排放会破坏臭氧层;含汞电池的使用和随意丢弃,会污染土壤和水源。答案:b2.肥皂溶于热的蒸馏水中,冷却后用盐酸处理,得到的沉淀是()a.氯化钠b.高级脂肪酸钠c.高级脂肪酸d.苯甲酸解析:肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠,可与盐酸反应生成高级脂肪酸,高级脂肪酸在水中的溶解度较小,可以形成沉淀析出。答案:c3.下列关于生产、生活中的化学问题的说法中正确的是()工业上,通常将油脂跟碱共热水解制肥皂糯米中的淀粉一经水解就能酿造成酒市场销售的洗涤剂的主要成分是对十二烷基苯磺酸钠,它能洗去餐具上的油污,主要发生化学变化a.b.c.d.解析:淀粉在酶的作用下先转化为麦芽糖,再转化为葡萄糖,葡萄糖受到酒曲里的酒化酶的作用,才能变成酒精;洗涤剂的去污原理发生的是物理变化,无新物质生成。答案:a4.生活中处处有化学,下列叙述中不正确的是()a.洗涤剂去油主要是物理变化,碱液去油属于化学变化b.食用植物油的主要成分是高级不饱和羧酸的甘油酯,是人体不可缺少的营养物质c.苯酚具有杀菌止痛效用,既可用于环境消毒,也可直接用于皮肤消毒d.蜂蚁叮咬人的皮肤时,会将分泌物甲酸注入人体,使人感到疼痛难忍,涂抹稀氨水或碳酸氢钠溶液可以减轻疼痛解析:c项苯酚虽然具有杀菌止痛的作用,但是它本身也是有毒的,不能大量用于环境消毒及直接用于皮肤消毒。答案:c5.下面是实验室制取肥皂的实验步骤:在蒸发皿中加入8 ml植物油、8 ml乙醇和4 ml naoh溶液;把盛有混合物的蒸发皿放在冷水中冷却;在不断搅拌下,给蒸发皿中的液体微微加热,直到混合物变稠;向混合物中加入20 ml热蒸馏水,再放在冷水中冷却;加入25 ml nacl饱和溶液,充分搅拌;继续加热,直到把一滴混合物放到水中时,在液体表面不再形成液滴为止;用纱布滤出固体物质,弃去废液。把固体物质挤干,并压成条状,晾干,即制得肥皂。(1)上述实验的正确操作步骤是。(2)加入乙醇的作用是什么?。(3)加入饱和nacl溶液的作用是什么?。(4)如何检验皂化反应是否完全?。(5)写出上述皂化反应的化学方程式:。答案:(1)(2)溶解naoh和油脂,使反应物融为一体,加快反应速率(3)盐析,使高级脂肪酸钠发生凝聚而从混合液中析出,并浮在表面(4)用玻璃棒取出几滴试样放在试管里,加入45 ml蒸馏水,把试管浸在热水浴中或放在灯焰上加热,并不断振荡,如果混合物完全溶解,没有油滴分出,表示皂化反应已完全(5)+3naoh+3c17h35coona6.洗衣粉的主要成分之一是烷基苯磺酸钠,常用的是十二烷基苯磺酸钠,其合成路线如下:c12h26c12h25cl请回答下列问题:(1)分子中的亲水基是,亲油基是。(2)由十二烷基苯制取十二烷基苯磺酸的反应类型为。(3)用油脂可以制肥皂,试写出从硬脂酸甘油酯生成硬脂酸钠和甘油的化学方程式:,反应类型为。(4)在洗涤剂中添加酶制剂能促进污垢中的蛋白质(如奶渍、肉汤)等水解为可溶性的物质而被除去。将衣物在使用加酶洗衣粉的水溶液中浸泡1030 min,水温在4050 最佳。为什么加酶洗衣粉不宜在高温下、潮湿环境中贮存,也不宜久存?。(5)过去使用的合成洗涤剂中常加入三聚磷酸钠(na5p3o10)作助剂,它可使硬度大的洗涤水软化,对微细的无机粒子或油脂具有分散、乳化、胶溶作用,防止污渍再次沉积到衣物上;它还能维持水溶液的弱碱性,提高洗涤剂的去污能力和洗涤效果。但是,20世纪90年代以来,世界各国先后提出必须生产和