讲与练度高中生物 第5章 细胞的能量供应和利用课时作业14 新人教版必修1.doc

降低化学反应活化能的酶时间：45分钟满分：100分一、选择题(每小题5分，共60分)1酶具有极强的催化功能，其原因是()a增加了反应物之间的接触面积 b改变了化学反应的活化能c提高了反应物分子的自由能 d降低了反应物分子的自由能解析：酶与无机催化剂一样，都能降低反应的活化能，但酶降低反应活化能的作用更显著。答案：b2下列关于酶的论述错误的是()a有些酶是核酸b在037范围内，唾液淀粉酶的活性会随着温度的升高而提高c酶的数量因参与化学反应而减少d任何活细胞内都有酶的存在解析：酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质或rna，因此任何活细胞内都有酶的存在。酶既然是催化剂，酶的数量便不会因参与化学反应而减少。对于人体唾液腺分泌的唾液淀粉酶，其最适温度是37，因此在037范围内，唾液淀粉酶的活性会随着温度的升高而提高。答案：c3下图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是()a当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降b当反应温度由t1调到最适温度时，酶活性上升c酶活性在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存d酶活性在t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重解析：本题考查了温度对酶活性的影响，考查考生对不同温度对酶活性影响的分析能力，同时还考查考生的识图能力。从图中可看出，当反应温度由t1调到最适温度时，酶活性逐渐上升，所以b正确；当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性也逐渐上升，因此a错误；当温度超过最适温度后，随温度的升高酶逐渐变性失活，而在温度低于最适温度时，随温度的降低酶的活性减弱，但酶的分子结构并没有被破坏，故酶适合在低温下保存，a、d两项均错误。答案：b4关于酶的叙述，正确的是()a酶提供了反应过程所必需的活化能b酶活性的变化与酶所处的环境的改变无关c酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失d酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸解析：结构决定功能，酶结构改变就会导致酶功能改变。酶的活性受温度、ph等外界因素的影响。酶催化化学反应的本质是降低化学反应的活化能。酶是一种催化剂，反应前后不改变。答案：c5纵轴为酶反应速度，横轴为底物浓度，其中正确表示酶量增加1倍时，底物浓度和反应速度关系的是()解析：在底物浓度一定时，酶促反应速率v与酶浓度e成正比。即使在底物浓度s很小时，酶的浓度不同，反应速率也不会相同。酶的浓度增加1倍，反应速率也会相应增加1倍。答案：b6下图表示人体肝细胞内的某种生化反应，有关叙述正确的是()a甲和乙都是反应的底物 b丙、丁的相对分子质量之和小于乙c该反应过程一定发生在细胞外 d甲、乙、丙可能都不是蛋白质解析：通过反应前后对比可知，甲没发生变化，可以断定甲为酶，乙被分解成了丙和丁，该反应可能是水解反应。若是水解反应，则丙、丁的相对分子质量之和应比乙相对分子质量大18，甲是酶，可在细胞外，也可在细胞内起作用，甲也可能是rna。答案：d7在比较过氧化氢和fe3催化h2o2分解的实验中，对实验结果分析正确的是()a在过氧化氢酶的作用下，过氧化氢的分解更快，是因为20%的肝脏研磨液的浓度高于3.5%的fecl3溶液b3.5%的fecl3溶液分解过氧化氢速率慢是因为其物质的量浓度过高，影响了其活性的正常发挥c肝脏研磨液中h2o2分解速率快，是因为酶比一般无机催化剂催化效率高d酶能降低反应的活化能，而fecl3不能解析：20%的肝脏研磨液，其中含酶的数量并不大，含酶分子数是3.5%的fecl3溶液中溶质分子数的25万分之一；同时，催化剂的浓度不会影响其活性的正常发挥；酶同无机催化剂所起的作用一样，都是降低化学反应的活化能，但是酶降低活化能的作用更显著。故选c。答案：c8能正确说明酶不同于一般催化剂的催化特性之一的是()a酶都是蛋白质b能够催化脂肪酶水解的酶是脂肪酶c酶的活性随着温度升高而不断提高d每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应解析：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是rna。脂肪酶的化学本质是蛋白质，催化其水解的酶是蛋白酶。酶的活性与温度有关，一般酶都有最适温度，低于或高于这个温度，酶的活性都会降低，并不是越高越好。由于酶具有专一性，每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应。答案：d9下图表示某反应物剩余量随ph及温度的变化情况，正确的是()a该酶的最适温度是37 b随着ph的升高，酶的活性先降低后增大c随着温度的升高，酶的最适ph不变d随着温度的升高，酶的活性逐渐降低解析：该酶的最适温度是35 ；随着ph的升高，酶的活性先增大后降低；当温度超过最适温度时，随着温度的升高，酶的活性逐渐降低。答案：c10下列关于酶的叙述中正确的是()a酶是由有分泌功能的细胞产生的并且能调节生物体生命活动的物质b活细胞都可产生酶，酶可在细胞外起作用c酶都是在核糖体上合成的，所有的酶与双缩脲试剂作用都可产生紫色反应d所有的酶都只能在常温、常压和中性环境中发挥作用解析：所有的活细胞都能产生酶，不是只有具有分泌功能的细胞才能产生。大多数酶是蛋白质，都与双缩脲试剂发生紫色反应，但也有部分酶是rna，不在核糖体上合成，也不能与双缩脲试剂反应。虽然大多数酶都只能在比较温和的环境中起作用，但也有一些酶能耐受较严酷的环境，如胃蛋白酶在酸性环境中起作用。答案：b11下列有关酶的叙述，不正确的是()a所有酶都含有c、h、o、n四种元素，是由单体组成的生物大分子b有些酶和相应的化学试剂作用呈现紫色反应c活细胞产生酶的场所都是细胞质中的核糖体d催化反应前后酶的性质和数量不变解析：酶主要是蛋白质，少数是rna，都是生物大分子。蛋白质和rna都含有c、h、o、n四种元素，分别是由氨基酸、核苷酸组成的。蛋白质类的酶和双缩脲试剂作用呈现紫色反应。活细胞产生蛋白质类酶的场所都是核糖体，但是rna类酶是在细胞核中产生的。酶是生物催化剂，催化反应前后酶的性质和数量不变。答案：c12某同学在研究化合物p对淀粉酶活性的影响时，得到如下图所示的实验结果。下列有关叙述不正确的是()a在一定范围内，反应物浓度影响着酶促反应速率b曲线作为实验对照cp对该酶的活性有抑制作用d若反应温度不断升高，则a点持续上移解析：曲线表示不同条件下的酶促反应速率，其中施以了实验因素(加了p)，为实验组，为未施以实验因素的对照组。加了p的实验组反应速率反而较低，说明p对该酶的活性有抑制作用；在一定温度范围内，酶的活性随温度升高而增强，但超过最适温度，酶的活性随温度升高而减弱，最后变性失活，故a点不会随温度的升高而持续上升。答案：d二、非选择题(共40分)13(12分)某同学从温度为5565的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌，并从该细菌中提取了脂肪酶。回答问题：(1)测定脂肪酶活性时，应选择_作为该酶作用的物质，反应液中应加入_溶液以维持其酸碱度稳定。(2)要鉴定该酶的化学本质，可将该酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，则该酶的化学本质为_。(3)根据该细菌的生活环境，简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路。解析：(1)脂肪酶只能催化脂肪的分解，在反应液中，为了维持酸碱度稳定，可适当加入缓冲溶液。(2)酶大部分为蛋白质，少部分为rna，若与双缩脲试剂混合，反应液呈紫色，该酶的化学本质应为蛋白质。(3)要想测定酶催化作用最适温度，应设置包括该酶所在泉水温度在内的一系列温度梯度的对照，然后分别测定酶活性。如果所测酶活性数据没有峰值，需扩大温度范围，直至得到酶活性峰值数据，那么这个峰值所对应的温度即为该酶催化作用的最适温度。答案：(1)脂肪缓冲(2)蛋白质(3)在一定温度范围(包括5565)内设置温度梯度，分别测定酶活性。若所测得的数据出现峰值，则峰值所对应的温度即为该酶催化作用的最适温度。否则，扩大温度范围，继续实验，直到出现峰值。14(12分)酶具有专一性，可催化一种或一类化学反应，某实验小组用淀粉酶溶液催化可溶性淀粉溶液和蔗糖溶液，以检测酶的专一性。(1)材料用具：试管、量筒、淀粉溶液、蔗糖溶液、斐林试剂(甲液：质量浓度为0.1 g/ml的naoh溶液，乙液：质量浓度为0.05 g/ml的cuso4溶液)。(2)实验原理：淀粉酶催化淀粉水解的产物麦芽糖可与斐林试剂生成砖红色沉淀，淀粉酶不能催化蔗糖水解成果糖和葡萄糖。蔗糖不与斐林试剂反应。(3)实验步骤取两支洁净的试管，编号，然后按照下表中的要求进行操作。操作顺序操作项目试管1号2号a注入可溶性淀粉溶液2 mlb注入_2 mlc注入_2 ml2 ml轻轻振荡这两支试管，使试管内的液体混合均匀，然后将试管的下半部浸到60 左右的热水中，保持5 min。取出试管，各加入1 ml_并振荡摇匀。将两支试管的下半部放进5065 的温水中，保持2 min。观察并记录两支试管内溶液发生的变化。实验结果：_。结论：_。解析：本实验主要探究酶的专一性，即淀粉酶只能催化淀粉水解成麦芽糖。麦芽糖为还原糖，可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀。同时淀粉酶不能催化蔗糖水解，蔗糖为非还原糖，不与斐林试剂反应。第步中，1号试管注入的是2 ml的可溶性淀粉溶液，与之对比的2号试管中应注入2 ml的蔗糖溶液，再分别在1号、2号试管中均加入2 ml的淀粉酶溶液，此处全部试剂全定量为2 ml体现的是等量原则。第步将两支试管均放入60 左右的热水中保温5 min的目的是使酶有足够的催化温度及反应时间。第步加入斐林试剂后，在5065 的温水中保温的目的是使斐林试剂在最适温度下参与反应。答案：(3)蔗糖溶液淀粉酶溶液斐林试剂1号试管出现砖红色沉淀，2号试管不出现砖红色沉淀酶具有专一性15(16分)下列a、b、c三图依次表示酶浓度一定时，酶促反应速率和反应物浓度、温度、ph之间的关系。请据图回答下列问题。(1)图a中，反应物达到某一浓度时，反应速率不再上升，其原因是_。(2)图b中，d点所对应的温度称_。(3)图b中，d点到e点的曲线急剧下降，其原因是_。(4)将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放入12 和75 水浴锅中，20 min后取出转入37 的水浴锅中保温，两试管内反应情况应分别为：甲_；乙_。(5)图c可以表示人体内的_酶的催化反应速率随ph变化而变化的曲线。(6)一般来说，动物和植物相比较，最适温度较_，而最适ph较_。解析：(1)一定量的酶只能催化一定量的反应物进行化学反应，当反应物过多而酶量不足时，反应速率不再随反应物浓度的上升而上升。(2)酶最大催化效率对应的温度为该酶的最适温度。(3)超过最适温度以后，酶的催化效率随温度的升高而降低。(4)高温使酶失活，而低温只是抑制酶的活性