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文档简介
第三节蛋白质和核酸 第四章生命中的基础有机化学物质 氨基 羧基 cooh 大多数能溶 能溶 难溶 cooh 酸 碱 酸或碱 cooh 一分子水 肽键 二肽或多肽 蛋白质 c h n o 高分子 氨基和 羧基 酸 碱 氨基酸 可逆 加热 强酸 强碱 重金属盐 生理活性 不可逆 黄色 烧焦羽毛 细胞 催化 蛋白质 条件温和 不需加热 专一性 高效催化 磷 谢谢观看
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