鲁科版选修5 第2章第2节第1课时 醇 课件（45张）.ppt

第2节醇和酚第1课时醇 第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物 学习目标 1 了解醇的物理性质 用途和一些常见的醇 能够用系统命名法对简单的醇进行命名 2 能够根据饱和一元醇的结构特征举例说明醇的反应机理 断键和成键规律 并且会设计醇到烯烃 卤代烃 醛 酮 酯的转化路线 第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物 知识点一醇的概述 氢原子 羟基 羟基 2 醇按分子中 的数目可分为一元醇 如 甲醇 二元醇 如 乙二醇 三元醇 如 丙三醇 3 醇的物理性质 由于醇中含有羟基 使得醇分子间容易形成 增强了醇分子之间以及醇分子与水分子间的相互作用 因而使其具有较高的沸点及良好的水溶性 1 沸点 相对分子质量相近的饱和一元醇和烷烃 烯烃相比 饱和一元醇的沸点 随着碳原子数的增多 饱和一元醇的沸点逐渐 碳原子数相同时 羟基个数越多 沸点 羟基 ch3oh 氢键 高 升高 越高 2 溶解性 碳原子数越少越易溶 饱和一元醇分子中碳原子数为1 3的醇 于水 与水互溶 碳原子数为4 11的醇 于水 碳原子数更多的醇 于水 含羟基较多的醇 易溶 部分溶 不溶 极易溶于水 c 解析 c项是羧酸 3 醇的物理性质 碳原子数为1 11的饱和一元醇为液体 分子中碳原子更多的饱和一元醇为固体 随着分子中烃基的增大 醇的水溶性明显降低 碳原子数为1 3的饱和一元醇可与水以任意比例互溶 碳原子数为4 11的饱和一元醇部分溶于水 碳原子数更多的饱和一元醇不溶于水 均小于1g cm3 同系物中醇的沸点随分子中碳原子数的递增而逐渐升高 含有支链的醇的沸点低于同碳原子数的直链醇的沸点 d 解析 羟基不带电荷 而oh 带一个单位负电荷 二者结构不同 a项错误 醇的物理性质随着碳原子数的递增而呈现一定的规律性 如在水中溶解性逐渐减小 碳原子数 12的醇为液态 易溶或部分溶于水 而碳原子数 12的醇为固态 不溶于水 另外相同碳原子数的醇 随着分子内羟基数目的增多 在水中的溶解性增强 因此b c项错误 相对分子质量相近的醇与烷烃相比熔 沸点高的原因是由于醇分子间存在氢键 d项正确 c 解析 a项 两种有机物的分子式不同 错误 b项 两种有机物属于同分异构体 但前者是酚 后者是醇 错误 c项 两种有机物属于官能团位置异构 正确 d项 两种有机物属于同系物 不互为同分异构体 错误 a 题组二醇的物理性质3 用分液漏斗可以分离的一组混合物是 a 碘和乙醇b 丙醇和乙二醇c 溴苯和水d 甘油和水解析 溴苯和水互不相溶 其他选项中物质互溶 c 知识点二醇的化学性质 大 氧原子 偏向 碳氧键 氢氧键 断裂 h h r ch ch2 h2o ch3ch2br h2o ch3ch2ch2br h2o c2h5 o c2h5 h2o 2h2o 解析 a项只能发生催化氧化反应 不能发生消去反应 b项既能发生消去反应 又能发生催化氧化反应 c项只能发生消去反应 不能发生催化氧化反应 d项只能发生催化氧化反应 不能发生消去反应 故c项符合题意 c 2 思考题 1 为什么金属钠和乙醇的反应不如和水反应剧烈 2 醇的取代 消去 氧化断键有什么规律 答案 1 由于醇分子中的氢氧键受烷基的影响 不如水分子中的氢氧键容易断裂 即醇分子中羟基上的氢原子不如水分子中的氢原子活泼 所以钠与乙醇反应不如钠与水反应剧烈 2 醇发生的反应主要涉及分子中的c o键和h o键 断裂c o键脱掉羟基 发生取代反应和消去反应 同时断裂 h 断裂h o键脱掉氢原子 发生取代反应 此外醇发生氧化反应时断裂h o键和 h 1 醇的脱水反应 消去反应 取代反应 与羟基相连碳原子的相邻碳原子上有氢原子 有醇羟基 浓硫酸 170 浓硫酸 140 h2o c 思路分析 分析题给两种物质结构的相同点和不同点 根据醇的通性和催化氧化反应的条件进行解答 解析 两种醇中均含碳碳双键 故均可与溴水反应 a正确 两种醇的分子式均为c10h18o b正确 芳樟醇分子中 与羟基相连的碳原子上没有氢原子 所以不能与氧气在铜的催化作用下发生氧化反应生成醛 c错误 d正确 题组一醇与钠的反应1 乙醇 乙二醇 hoch2ch2oh 甘油 丙三醇 hoch2chohch2oh 分别与足量金属钠作用 产生等量的氢气 则三种醇的物质的量之比为 a 6 3 2b 1 2 3c 3 2 1d 4 3 2解析 醇与金属钠反应产生氢气的量主要取决于羟基的量 1mol羟基可以产生0 5molh2 三种醇产生等量的氢气 说明三种醇中羟基的物质的量相等 所以乙醇 乙二醇 丙三醇三者的物质的量之比为1 1 2 1 3 6 3 2 a c 3 下列醇类能发生消去反应的是 甲醇 1 丙醇 1 丁醇 2 丁醇 2 2 二甲基 1 丙醇 2 戊醇 环己醇a b c d b 易错易混小结 1 醇类反应条件与断键位置 反应类型的关系 以乙醇为例 na 置换反应 h2 ch3ch2ona o2 cu 氧化反应 去氢 ch3cho h2o 浓h2so4 170 消去反应 含 h ch2 ch2 h2o 浓h2so4 1