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第三章 糖和苷类化合物一、填空题1、糖的绝对构型，在哈沃斯（Haworth）式中，只要看六碳吡喃糖的C5（五碳呋喃糖的C4）上取代基的取向，向上的为（ ）型，向下的为（ ）型。2、糖的端基碳原子的相对构型是指C1羟基与六碳糖C5（五碳糖C4）取代基的相对关系，当C1羟基与六碳糖C5（五碳糖C4）上取代基在环的（ ）为构型，在环的（ ）为构型。3、苷类又称为（ ），是（ ）与另一非糖物质通过（ ）连接而成的一类化合物。苷中的非糖部分称为（ ）或（ ）。4、苷类的溶解性与苷元和糖的结构均有关系。一般而言，苷元是（ ）物质而糖是（ ）物质，所以苷类分子的极性、亲水性随糖基数目的增加而（ ）。5、由于一般的苷键属缩醛结构，对烯碱较稳定，不易被碱催化水解。但（ ）、（ ）、（ ）和（ ）的苷类易为碱催化水解。6、麦芽糖酶只能使（ ）水解；苦杏仁酶主要水解（ ）。二、选择题1、此结构为A、 -D-甲基五碳醛糖B、 -D-甲基六碳醛糖C、 -D-甲基六碳醛糖D、 -D-甲基五碳醛糖E、 -D-六碳酮糖2、纸色谱检识：葡萄糖（a），鼠李糖（b），葡萄糖醛酸（c），果糖（d），麦芽糖（e），以BAW（4:1:5，上层）展开，其Rf值排列顺序为（ ）A、abcdeB、bcdeaC、cdeabD、dbaceE、bdace3、与Molish试剂反应呈阴性的化合物为（ ）A、氮苷 B、硫苷 C、碳苷 D、氰苷 E、酚苷4、Molish反应的阳性特征是（ ）A、上层显红色，下层有绿色荧光B、上层绿色荧光，下层显红色C、两液层交界面呈紫色环D、两液层交界面呈蓝色环E、有橙-红色沉淀产生5、可用于糖类PC检查的显色剂是（ ）A、-萘酚-浓硫酸试剂B、茴香醛-浓硫酸试剂C、苯胺-邻苯二甲酸试剂D、间苯二酚-硫酸试剂E、酚-硫酸试剂5属于氰苷的化合物是A. 苦杏仁苷 B. 红景天苷 C. 巴豆苷 D. 天麻苷 E. 芦荟苷6在水和其他溶剂中溶解度都很小的苷是A. 氧苷 B. 氮苷 C. 硫苷 D. 碳苷 E. 酯苷7水解碳苷常用的方法是A. 缓和酸水解 B. 强烈酸水解 C. 酶水解 D. 碱水解 E. 氧化开裂法8麦芽糖酶能水解A. -果糖苷键 B. -葡萄糖苷键 C. -果糖苷键 D. -葡萄糖苷键 E. -麦芽糖苷键9提取苷类成分时，为抑制或破坏酶常加入一定量的A. 硫酸 B. 酒石酸 C. 碳酸钙D. 氢氧化钠 E. 碳酸钠10若提取药材中的原生苷，除了采用沸水提取外，还可以选用A. 热乙醇 B. 氯仿 C. 乙醚 D. 冷水 E. 酸水11Smith裂解法属于A. 缓和酸水解法 B. 强烈酸水解法 C. 碱水解法D. 氧化开裂法 E. 盐酸-丙酮水解法12检查苦杏仁苷，常用的试剂是A. 三氯化铁 B. 茚三酮 C. 三硝基苯酚 D. 亚硝酰铁氰化钠 E. 硫酸铜-氢氧化钠三、简答题（一）排列出下列化合物酸
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