化学元素与人体健康说课.doc

化学元素与人体健康说课我说课的题目是化学元素与人体健康，整个说课共分为几下七个部分：一、说教材本节课选自人教版义务教育课程标准实验教科书九年级化学下册第十二单元化学与生活第二课题。从知识内容看，本课题不是初中化学的核心内容，属于知识的扩展与应用范畴。本课题包括人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响两部分内容，较详细地叙述了组成无机盐的一些元素对人体健康的影响。教材介绍了常量元素和微量元素的概念，并介绍了钙、钠、钾等几种元素的生理功能。为了正确理解元素对人本健康的影响，教材指出了微量元素分必需元素、非必需元素和有害元素三类。二、说教学目标课程标准对本节教学要求不高，多属于“知道”“了解”的层次。但是这些知识与学生的生活、生命密切相关，能引起学生的学习兴趣。因此设计教学目标如下：1知识与技能：（1）了解人体的元素组成（2）了解一些元素对人体健康的重要作用2过程与方法：（1）通过学习及查阅资料，了解人是如何摄取这些元素的（2）培养学生理论联系实际的能力3情感态度与价值观：（1）促使学生养成良好的饮食习惯，并树立正确的健康观。（2）促使学生形成“一分为二”看问题的哲学观.在生活中，学生经常看到补铁、补钙等营养品的广告，但对这些元素对人体的作用和摄人量并不十分清楚，因此，本节课的教学重点和难点设计如下：教学重点：了解某些元素对人体健康的重要作用。教学难点：正确认识微量元素对人体的作用。三、说教法和学法为了达到三维目标的要求以及能够面向全体学生，有效激发调动学生的主动性。我采取了以引导学生自主、合作、探究学习，主要以学生活动为主来进行本堂课的教学。根据教材特点，结合学生实际，通过收集资料等，让学生对 “偏食现象”提建议，使学生跳出书本、走出课堂、关注社会、倾注亲情。四、说教学准备：查阅资料并整理（可从网上、报刊、医学书籍等途径获得）。五、说学生人体必需元素有一个合理摄入量问题，摄入过多、过少均不利于人体健康，我所教的二个班的学生大多数对这方面知识并不太清楚，通过本节课将使学生认识到，不经医生诊断，盲目食用某些元素的营养补剂是有害的，对营养补剂要科学地、辩证地看待。六、说教学过程（一）情景导入：通过视频“触目惊心 油条也有添加剂”意在激发学生兴趣，引导学生深入探究“化学元素与人体健康”的关系。（二）活动与探究分组抢答（记分：答对得10分，答错扣10分）题目：1组成人体自身的元素约有多少种？（50多种）2人体中含量较多的元素有多少种（11种）3人体含量较多的元素约占人体质量的多少？（99.9%）4以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在的元素有哪几种？（C、H、O 、N）。5以无机盐形式存在的元素总量不超过人体的质量的多少？（4%）6以无机盐的形式存在的元素可以分为哪两类？（常量元素和微量元素）7在人体中含量超过0.01%是常量元素吗（是）8钙是微量元素吗？（不）9人体必需的微量元素有多少种？（20多种）10哪些元素是微量元素？（Fe、Zn、Se、I）小结：1.常量元素、微量元素（必需元素、非必需元素、有害元素）2.一些元素对人体健康的影响通过小结，让学生很容易就掌握本节的重点和难点。讨论交流：人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？这种想法不对，摄入过多对人健康有害，如摄入过多的硒会使人中毒，过量的碘会使人甲状腺肿大等。（三）练习巩固为检查学生对本节知识掌握的程度，特设计如下练习：1人体内铅含量过高危害较大，对儿童生长发育的影响很大，呼吸道、消化道和皮肤是铅进入人体的主要途径，请举例说明哪些活动容易引起儿童铅中毒。彩色玩具，颜色鲜艳的衣服，铅笔外皮，人流量、车流量较大的地方等。21989年，世界卫生组织把铝列为食品污染源之一，成人每日摄入铝元素的量应控制在4 mg以下。 油条是我们常见食品之一，炸油条时，1 kg面粉需加4 g明矾KAl(SO4)212H2O（1）试通过计算说明，若食用100 g油条，其中含铝量是否超过安全摄入量？ （22.8mg远远大于4mg,超过）（2）请列举(食品添加剂除外)三种日常生活中铝元素进入人体的源头。（铝制炊具，铝制易拉罐、含铝的胃药等）3丽丽的妈妈为了瘦身，每天只吃很少的食物，一段时间后身体真的瘦了下来，可是却出现了头晕、乏力等症状，去医院检查，医生说是营养元素缺乏，建议买一些营养补剂来补充，妈妈买回来后对丽丽说：“我可以多吃营养补剂，就可以更少的吃食物了”。阅读之后，你从中获得了什么感悟？瘦身时要合理饮食，保证营养均衡。营养元素过多对人体健康有害。（四）本节小结：让学生总结本节所学习的主要内容，以加深理解。（五）作业：调查与研究：调查自己家庭一段时间的食谱，查阅并参考食物营养表，研究这些食谱营养搭配是否合理，有什么问题和建议？七、说板书设计 课题2 化学