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文档简介

伤口愈合和营养 安健华二0一七年一十一月 营养不良影响伤口愈合 蛋白质维生素c锌 蛋白质 蛋白质是人体的必需营养素之一 生命的产生 存在和消亡都与蛋白质有关 蛋白质是生命的物质基础 没有蛋白质就没有生命 机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与 蛋白质具有强大的建造新组织和修补更新组织的供能 中国居民蛋白质推荐摄入量 2013 中国营养学会 含蛋白质丰富的食物 克 100克可食部 维生素c 生理功能促进胶原生物合成胶原是体内的结缔组织 骨及毛细血管的重要构成成分 而在创伤愈合时 当体内抗坏血酸不足时 胶原蛋白不能正常合成 导致细胞连结障碍 造成伤口愈合缓慢 中国居民维生素C推荐摄入量 含维生素C丰富的食物 毫克 100克可食部 锌的生理功能 锌参与某些有关内分泌激素的代谢 对促进性器官的发育和性功能的正常有重要的调节作用 锌与唾液蛋白结合成味觉素 对味觉和食欲起促进作用 锌对皮肤具有保护作用 缺锌可引起皮肤粗糙和上皮角化 伤口愈合不良 中国居民锌推荐摄入量 中国营养学会 含锌丰富的食物 毫克 100克可食部
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