水果拼盘.6doc.doc

巧做水果拼盘综合实践（劳技制作）活动教案【活动内容】巧做水果拼盘【适用年级】 四年级一、 主题的产生水果营养丰富，常吃水果有利于身体健康。如果将各种水果巧妙的搭配，不仅能给人体补充营养，而且还能通过组合搭配制作出精美的水果拼盘，使人们得美的享受。水果拼盘还是生活中常见的手工艺术品，为了更好的培养学生的动手操作能力，本次课题就选择了最贴近学生生活，又让学生极感兴趣的主题-巧做水果拼盘，让孩子们在综合实践活动中提高自己的综合能力。二、活动目标1、知识目标：通过搜集有关水果、水果拼盘的资料，了解水果拼盘艺术的特点，提高搜集能力。2、能力目标：（1）通过亲手制作水果拼盘，培养学生的动手操作、合作、想象、创新及审美的能力。(2)通过小组合作的形式培养学生的协调、交流的能力。3、情感目标： 让学生亲近自然亲身探索大自然的奥秘，激发和培养热爱大自然的情感，并从劳动实践中体会劳动者的艰辛，懂得尊重劳动者和爱惜劳动果实，体验合作、探究、发现的愉悦，激发自信心和学习的兴趣，增强学生的审美情趣和创新意识。三、活动方法：观察法、演示法、实践练习法等四、活动准备1学生准备：各种水果、水果刀、盘子、牙签、湿巾、一次性手套、垃圾袋。2教师课前准备：课件、创可贴、水果刀、水果盘、湿巾、消毒药水、一次性手套、水果若干。五、活动重点和难点重点：制作水果拼盘的方法。难点：合作设计一个主题水果拼盘并制作。根据想象将各种形状、颜色的水果艺术的搭配成一个整体，通过色彩和美观再次唤起人们对食物的食欲。六、教学过程：1、活动一：赠送水果，导入新课。师：第一次与大家见面，先作一下自我介绍，我来自炎帝神农故里，编钟之乡-随州。今天能和大家一起共同努力完成这节课，老师心里特别的开心。孩子们，你们开心吗？千里迢迢来到这里，给大家带来了些礼物，你们想看看是什么东西吗？生：师：下面请小组长来领取这份礼物。知道里面是什么东西了？生：水果师：你们平常爱吃水果吗？爱吃什么水果？（为什么呀；吃它的理由是；爱吃它的原因是）师：每一种水果都有不同的营养，如果把各种水果合理的搭配在一起，那么它们的营养会更加丰富，接下来我们就一起来做一道色、香、味、形、营养俱全的水果拼盘。（出示课题巧做水果拼盘）2、活动二：欣赏拼盘，丰富认知。师：生活中，你在哪儿见过水果拼盘呢？生：肯德基。生：饭店。师：老师这里也收集了几张水果拼盘的图片，请大家一起欣赏。（播放课件：能让学生从颜色形状主题上去观察）师：你最喜欢哪个拼盘，为什么？生：（五颜六色）师：你观察真仔细，做拼盘是要考虑到颜色的搭配，选择的水果要多种多样，这样拼盘才会颜色鲜艳。谁还想说？生：（像花朵）师：你的发现非常的重要！每一个拼盘都有自己的名字，都有自己独特的主题，这位同学发现了他的形状美。师：你不但会欣赏而且还很会评价！生：师：你独特的见解让人耳目一新！生：师：你很懂欣赏，真是太棒了！3、活动三：范作引领，探究做法。师：欣赏了这么多精美的水果拼盘，想看看老师的手艺吗？生：想。师：我想今天这节课在大家的共同努力下，一定都会非常出色。你们有信心吗？生：有师：为了把拼盘做得更好，我得把“设计表”完成做到心中有数。（课件）第一步先确定作品主题。为了能实现我们共同的目标，只有靠大家同心协力才行，我把水果拼盘的主题就定为 “同心协力”吧（师在卡片上写下拼盘的名字）。作品的主题确定了，第二步选材料。我选择了橙子、樱桃、猕猴桃、草莓、香蕉，利用它们的形状及颜色来做。材料选好了，接下来切形状。为了搭配的需要（边说边做）先把橙子用水果刀切成一片一片的，围着盘子的边缘摆成一个花瓣的形状；再将香蕉剥皮，切成一个个小圆片，当做花萼，再将红色的草莓用来当作花蕊，再用樱桃、猕猴桃对边缘加以点缀，这样看起来颜色更加鲜艳了，你看一份简单的水果拼盘就做成了，喜欢吗？生：喜欢。师：那你知道怎样做水果拼盘了吗？小组讨论一下。学生小组交流后，汇报：定主题 选材料 切形状 拼造型。（师相机板书：定主题 选材料 切形状 拼造型）4：活动四：动手创造，完成作品。师：团结起来的力量就是大，步骤咱们知道了，下面就请同学们以小组为单位自己亲自动手做一份水果拼盘。做之前先要确定主题，各小组根据现有的水果进行讨论、构思设计，并填好“设计表”同时填好红色纸牌上的作品主题，并放入展牌中。1、 设计表“水果拼盘”的 设计见过“水果拼盘”吗？请你动动脑、动动手，和同学合作设计富有创意的拼盘作品。作品主题 如何制作及草图：学生小组讨论。师：谁来介绍你们的主题？生：我们的主题是。，并简要介绍寓意。师：主题都确定了，为把作品做得更完美，活动进行的更顺利，老师有一些建议：（播放课件：温馨提示1、小组长注意分工明确，削皮、剥皮、切割、摆放、填写记录表、商定汇报人等要有序合作；2、注意用刀安全与桌面卫生；3、注意造型和颜色的搭配；4、根据作品表现，将评出一个最佳创意奖。5、音乐停止，制作结束，每组派一名代表根据记录表介绍你们的作品，上台时请把作品、记录表、展示牌一同放在铁盘中端上来，介绍完后一同放在展示台上。制作水果拼盘记录表小组名称小组长小组成员作品的主题汇报人汇报内容（可以依据1、2、3、项也可自由发挥）1、 水果拼盘的名字是：2、 主要水果材料有：3、 含义（象征）：师：我看有些同学都有点迫不及待了，赶快行动吧。（师放音乐，学生制作）2、制作记录表师（到同学中）：活动中，随时对会合作、讲卫生、造型好、安全用刀的小组加以表扬、鼓励。5、活动五：作品展示，分享成果。师：音乐停止，时间到了。那个组先来介绍你们的作品。（生陆续把作品、记录表、展示牌放在贴盘中端到展台上面向大家介绍）师：在座的每一位同学既是观众、又是评委，希望大家认真听、仔细看。学生按先后顺序单个上台一一介绍。师：每一个小组介绍完后，把作品先放在展示台上，供同学欣赏。师：评委们，轮到你们发言了。发言前老师有个建议（播放课件：作品评价方式：1、本小组成员不参评自己的作品。如第一小组要评价其他四个小组，其他组以此类推。2、每组将手中的小红旗的背后写上你们认为最有创意的小组序号，然后由组长放在展示台上，由老师粘贴在黑板上。3、小红旗数量多的获胜。生：读师：老师从你的语气中感受到了公正。师：小组同学先讨论一下。都讨论好了吗？现在把你们商定的结果给大家揭晓一下吧。（师可以点组的一个同学问为什么喜欢？和为什么不喜欢？）师：看来大家都喜欢这组的作品，最佳创意奖就颁给他们吧！师：在老师眼里，我们每一个小组的作品都凝聚了大家的智慧与汗水，各具特色，都非常的珍贵。你们都是一个个了不起的美食家。7、活动六：活动延伸，收获品尝。师：同学们，接下来到了分享的环节，想必大家早就看得垂涎欲滴了吧，请组长把你们的拼盘拿回去与成员品尝。师：孩子们，你们愿意和下面听课的老师一起分享咱们的劳动成果吗？生：师：好，孩子们咱们边吃边聊，品尝着自己的劳动果实，你想说什么？这节课，你最大的收获是什么？生：学会了把水果切成不同的形状。生：学会了做水果拼盘。生：我懂得了在小组里怎样与大家合作。师：这节课，我们用自己灵巧的双手与智慧制作了水果美味，课后，请同学们用今天的所学为自己的爸爸