综合类饮品配方.doc

综合类饮品配方一， 冰沙类1、芒果冰沙：芒果酱2勺、冰块350克、优格乳0.5盎司2、草莓冰沙：草莓酱2勺、冰块350克、优格乳0.5盎司3、蓝莓冰沙：蓝莓酱2勺、冰块350克、优格乳0.5盎司4、桑葚冰沙：2勺桑葚、冰块350克、优格乳0.5盎司5、金桔冰沙：2勺金桔酱、2勺冰沙粉、1盎司果糖、冰块350克6、香柚冰沙：2勺柚子酱、2勺冰沙粉、1盎司果糖、冰块350克7、奇异果冰沙：2勺奇异果、冰块350克、优格乳0.5盎司8、咖啡冰沙：咖啡粉3勺、1.5盎司炼乳、1盎司果糖、冰块350克9、抹茶红豆冰沙：抹茶粉3勺、1.5盎司炼乳、1盎司果糖、冰块350克、入杯加红豆一勺10、香橙抹茶冰沙：柳橙汁2下+优格乳3下+果糖3下+炼乳45克+抹茶粉45克+冰块350克11,抹茶冰沙：抹茶粉3勺、压5下炼乳、1盎司果糖、冰块350克12,蜜豆冰沙：红豆3勺、白冰沙粉2勺、冰块350克13.红梅冰沙：2盎司红梅汁、冰沙粉2勺、优格乳压1下、冰块350克14.玄米冰沙：玄米冰沙3勺、压5下炼乳、1盎司果糖、冰块350克二、布丁类1、抹茶布丁：抹茶布丁粉100克、白砂糖100克、牛奶150克、水1500克，搅拌均匀加热即可2、芒果布丁：芒果布丁粉100克、芒果汁180克、牛奶100克、水1000克，搅拌均匀加热即可3、优格乳布丁： 100克优格乳布丁粉加320克现烧开的开水搅拌均匀，再用冷水在外围快速冷却到35度左右，牛奶420克也是一样快速冷却、最后将牛奶与溶液混合在一起、慢慢搅拌感觉有阻力的时候倒入模具放进冷藏箱30分钟即可。4、乳酪布丁：100克乳酪布丁粉：350克水、先把水烧开把乳酪布丁粉倒入搅拌均匀、再到入模具放进冷藏箱30分钟左右即可。5、鸡蛋布丁：100克鸡蛋布丁粉：700克水、先把水烧开把鸡蛋布丁粉倒入搅拌均匀、再到入模具放进冷藏箱30分钟左右即可。6、英式红茶泡法（1：40泡法）：30克茶叶、600克水、水温96度、泡10分钟、600克冰块7、经典红茶泡法（1：40泡法）：30克茶叶、600克水、水温96度、泡10分钟、600克冰块8、特绿泡法：茶叶1包（60克）、水1200克、水温86度，泡7分钟、冰块1200克9、珍珠煮法：2000cc水烧开，倒入500克珍珠，煮15分钟，闷10分钟，冲洗干净，加果糖100克浸泡10、西米煮法：2000cc水烧开，倒入500克西米，煮6分钟，闷3分钟，冲洗干净，加果糖100克浸泡三、冻饮类1.蜂蜜青桔茶：青桔5个对切，把青桔汁水挤干，蜂蜜1.5盎司、水100克、绿茶50克、冰块200克2.蜂蜜柚子茶：柚子酱1.5勺、红茶100克、蜂蜜2下、水100克、冰块200克3.青柠芦荟茶：青柠檬3片、芦荟1勺、蜂蜜0.5盎司、柠檬汁1盎司、水100克、冰块200克4.爱玉柠檬茶：1.冰酿玫瑰：玫瑰花酿2勺、洛神汁50克、水50克、冰块200克2.洛神冻饮：洛神花酿2勺、洛神汁100克、水50克、冰块200克3蜂蜜青柠茶：青柠檬3片、蜂蜜3下、柠檬汁3下、水100克、冰块200克4.蜂蜜柠檬茶：蜂蜜3下、柠檬汁1盎司、水250克、冰块200克5.蜂蜜蔓越莓：蜂蜜2下、蔓越5下、冰块200克、水250克6.鲜茶道1、黑糖冬瓜茶：45克冬瓜茶 + 热水2、加州水果茶：45克加州水果茶+ 热水3、红糖老姜热茶：45克姜母茶 + 热水4、王老汉热凉茶：50克清润凉茶 + 热水四：茶叶泡法1、红茶泡法：茶叶1包（80克）、水1500克，水温95度，泡10分钟、冰块1500克（5元/包）2、特绿泡法：茶叶1包（60克）、水1200克、水温86度，泡7分钟、冰块1200克（5元/包）1.泡沫绿茶/红茶：绿茶/红茶200克、果糖2盎司、水50克、冰块200克2.（奶绿）茉香绿茶：绿茶230克、果糖2盎司、水50克、冰块200克3.水蜜桃绿茶：绿茶150克、果糖1.5盎司、水50克、冰块200克、水蜜桃1.5盎司4、奇异果绿茶：绿茶150克、果糖1.5盎司、水50克、冰块200克、奇异果酱1.5盎司5、蜂蜜柠檬红茶：红茶220克、蜂蜜2盎司、水50克、冰块200克、柠檬汁1盎司6、蜂蜜柠檬绿茶：绿茶230克、蜂蜜2盎司、水50克、冰块200克、柠檬汁1盎司7、蜂蜜绿茶：绿茶230克、蜂蜜2盎司、水50克、冰块200克8、梅子绿茶：绿茶230克、果糖2盎司、水50克、冰块200克梅子2棵泡100克水一分钟9、青梅绿茶：绿茶150克、果糖2盎司、水50克、冰块200克、青梅汁1.5盎司、青梅1棵10、芒果绿茶：绿茶150克、果糖1盎司、水50克、冰块200克、芒果汁1盎司、优格乳1盎司11、百香果红茶/绿茶：红茶/绿茶150克、果糖1.5盎司、水50克、冰块200克、百香果汁1.5盎司12、柳丁红茶（小杯）：红茶120克、果糖2下、水50克、冰块100克柳橙汁3下五、果醋类1. 草莓醋：草莓酱一勺、梅子醋1.5盎司水150克、冰块200克2. 梅子醋：梅子醋1.5盎司水150克、冰块200克3. 苹果醋：苹果醋1.5盎司水150克、冰块200克4. 奇异果醋：奇异果酱一勺、梅子醋1.5盎司水150克、冰块200克六，果奶类1、 玫瑰果奶：玫瑰酱1.5勺、水果奶精2勺、水150克、冰块200克2、 草莓果奶：草莓酱1.5勺、水果奶精2勺、水150克、冰块200克3、 芒果果奶：芒果酱1.5勺、水果奶精2勺、水150克、冰块200克4、 蓝莓果奶：蓝莓酱1.5勺、水果奶精2勺、水150克、冰块200克5、 桑葚果奶：桑葚酱1.5勺、水果奶精2勺、水150克、冰块200克七、果汁类1. 鲜橙汁：大湖柳橙汁2盎司、水200克、冰块250克2. 草莓汁：草莓汁2盎司、水200克、冰块250克3. 芒果汁：芒果汁2盎司、水200克、冰块250克4. 红梅汁：红梅汁2盎司、水200克、冰块250克5、古早酸梅汁：古早酸梅汁4下、果糖压1下、冰块120克、水180克 6、乌梅汁：乌梅汁4下、水180克、冰块120克7、蜂蜜青柠茶：青柠檬3片、蜂蜜3下、柠檬汁3下、水100克、冰块200克 8、金桔柠檬汁：金桔4下、柠檬3下、果糖1下、冰块200克、水250克9、蜂蜜柚子茶：柚子酱1.5勺、红茶100克、蜂蜜2下、水100克、冰块200克10、蜂蜜柠檬茶（汁）：蜂蜜3下、柠檬汁1盎司、水250克、冰块200克11、蜂蜜蔓越莓：蜂蜜2下、蔓越汁5下、冰块200克、水250克12、柳橙汁：大湖柳橙汁3下、水120克、冰块200克13、红葡萄柚汁：红葡萄柚汁1盎司、果糖2下、水110克、冰块200克 14、红枣汁：红枣汁定量压头5下 + 200克冰 + 250克水15、桂圆汁：桂圆汁定量压头5下 + 200克冰 +250克水16、清润凉茶：50克茶 + 200克冰+250克水17、红糖姜汁：姜母汁定量压头5下 + 热水18、冬瓜茶：45克冬瓜蜜+ 热水19、玫瑰椰汁：2勺玫瑰花酿+4勺优格椰汁+冰块200克+100克水八、咖啡类1、拿铁咖啡：50克拿铁咖啡粉 + 热水2、摩卡咖啡：50克摩卡咖啡粉 + 热水3、郎姆咖啡：40克卡布基诺咖啡粉 + 10克莱姆糖浆4、松子榛果咖啡：40克卡布基诺咖啡粉 + 10克松子榛果糖浆5、法国香草咖啡：40克卡布基诺咖啡粉 + 10克法国香草糖浆6、焦糖玛奇朵咖啡：40克卡布基诺咖啡粉+ 10克焦糖玛奇朵糖浆7、椰汁咖啡：优格椰汁4勺 + 卡布基诺咖啡粉2勺 + 热水8、卡布基诺咖啡：卡布基诺咖啡粉5勺、水150cc、冰块220克9、皇家冰咖啡：皇家冰咖啡粉5勺、水150cc、冰块220克九、绿茶1、胚芽奶绿：胚芽一勺煮开（6-8秒）、水果奶精45克、绿茶180克、果糖1.2盎司、冰块200克、开水50克2、香柚绿茶：柚子酱60克、绿茶80克、蜂蜜2下、水150克、冰块200克3、青梅绿茶（小杯）：绿茶130克、果糖1.5盎司、水50克、冰块200克青梅汁1盎司4、青梅绿茶（大杯）：绿茶150克、果糖2盎司、水50克、冰块300克、青梅汁1.5盎司5、芒果绿茶（小杯）：绿茶100克、果糖0.6盎司、水50克、冰块200克、芒果汁0.6盎司、优格乳0.6盎司6、芒果绿茶（大杯）：绿茶150克、果糖1盎司、水50克、冰块300克、芒果汁1盎司、优格乳1盎司7、泡沫绿茶（小杯）：绿茶150克、果糖1.6盎司、水50克、冰块200克8、泡沫绿茶（大杯）：绿茶320克、果糖6下、水50克、冰块250克9、椰果绿茶（小杯）：绿茶150克、果糖1.6盎司、水50克、冰块200克、椰果2勺10、椰果绿茶（大杯）：绿茶230克、果糖2.5盎司、水50克、冰块300克、椰果2勺11、蜜桃绿茶（小杯）：绿茶100克、果糖1.盎司、水50克、冰块200克、水蜜桃酱1盎司12、蜜桃绿茶（大杯）：绿茶150克、果糖1.5盎司、水50克、冰块300克、水蜜桃酱1.5盎司13、百香果绿茶（小杯）：绿茶100克、果糖1盎司、水50克、冰块200克百香果汁1盎司14、百香果绿茶（大杯）：绿茶150克、果糖1.5盎司、水150克、冰块250克、百香果汁1.5盎司15、.柠檬绿茶（小杯）：绿茶100克、果糖1.6盎司、水50克、冰块200克柠檬汁0.3盎司16、柠檬绿茶（大杯）：绿茶150克、果糖2.5盎司、水50克、冰块300克、柠檬汁0.5盎司17、.蜂蜜绿茶（小杯）：绿茶100克、果糖1.盎司、水50克、冰块200克蜂蜜1盎司18、蜂蜜绿茶（大杯）：绿茶150克、果糖1.5盎司、水50克、冰块300克、蜂蜜1.5盎司19、特绿泡法（特调绿茶）：茶叶1包（60克）、水2000克、水温86度，泡6分钟20、冬瓜绿茶：冬瓜蜜60克、绿茶180克、果糖0.3盎司、冰块200克十、奶茶类1、珍珠奶茶：特纯4勺、果糖0.5盎司、炼乳0.5盎司、水150克、冰块200克、加珍珠一勺2、西米奶茶：特纯4勺、西米2勺、果糖0.5盎司、炼乳0.5盎司、水150克、冰块200克3、木瓜奶茶：木瓜粉4勺、水150克、冰块200克4、香芋奶茶：三合一香芋粉4勺、水150克、冰块200克5、草莓奶茶：草莓粉4勺、水150克、冰块200克6、哈密瓜奶茶：哈密瓜粉4勺、水150克、冰块200克7、胚芽奶茶：胚芽一勺煮开（6-8秒）、特纯4勺、果糖0.5盎司、炼乳0.5盎司、水150克、冰块200克8、巧克力奶茶：巧克力粉4勺、水150克、冰块200克9、奶茶全套：特纯粉4勺、珍珠+椰果+布丁、水150克、冰块200克10、抹茶布丁奶茶：特纯奶茶粉4勺、0.5盎司炼乳、抹茶布丁2勺、水150克、冰块200克11、焦糖布丁奶茶：焦糖布丁2勺、特纯4勺、炼乳0.5盎司、水150克、冰块200克12、精品奶茶：1. 卡布基诺奶茶：卡布基诺粉5勺、水150cc、冰块220克2. 卡布基诺咖啡：卡布基诺咖啡粉5勺、水150cc、冰块220克3. 皇家冰咖啡：皇家冰咖啡粉5勺、水150cc、冰块220克4. 黑钻奶茶：特纯奶茶粉4勺、黑钻2勺（8克勺）、炼乳0.5盎司、水150cc、冰块220克5. 招牌英式奶茶：奶精5平勺、英式红茶200克、果糖1.2盎司、冰块200克、开水50克6. 奶香可可：奶精5平勺、巧克力浆盎司、淡奶1盎司、水150克、冰块200克法国香草奶茶：法国香草压3下、特纯4勺、经典红茶1盎司、0.5盎司炼乳、水150克、冰块2007. 松仁榛果奶茶：松仔榛果1盎司、特纯4勺、经典红茶1盎司、0.5盎司炼乳、水150克、冰块200克8. 贵妃杏仁奶茶：杏仁露0.8盎司、太妃粉1勺、杏仁2勺、120克水、冰块250克9. 优格随变：随变粉5勺、0.5盎司炼乳、水150克、冰块200克10.日式玄米奶茶：玄米奶茶粉5勺、0.5盎司炼乳、果糖0.5盎司、水150克、冰块200克11、茉绿奶茶：茉绿奶茶粉5勺、水150克、冰块200克12、红豆奶茶：红豆2勺、特纯4勺、水150克、冰块200克13、鸡蛋布丁奶茶：特纯粉4勺、炼乳0.5盎司、果糖0.5盎司、水150克、冰块200克14、经典奶绿：333奶精35克、35克开水、果糖4下盎司、绿茶160cc、冰块100克15、经典奶茶：333奶精35克、开水35克、经典红茶150毫升、果糖3下、冰块80克16、招牌冻奶茶：333奶精35克、开水35克、经典红茶150毫升、果糖3下、冰块80克十一 、奶昔类1、芒果奶昔：芒果酱2勺、奶昔粉2勺、水果奶精1勺、冰块350克、水30克2、草莓奶昔：草莓酱2勺、奶昔粉2勺、水果奶精1勺、冰块350克、水30克3、蓝莓奶昔：蓝莓酱2勺、奶昔粉2勺、水果奶精1勺、冰块350克、水30克4、桑葚奶昔：桑葚酱2勺、奶昔粉2勺、水果奶精1勺、冰块350克、水30克5、菠萝奶昔：菠萝酱2勺、奶昔粉2勺、水果奶精1勺、冰块350克、水30克6、奇异果奶昔：奇异果酱2勺、奶昔粉2勺、水果奶精1勺、冰块350克、水30克7、卡布基诺奶昔：卡布基诺咖啡3勺、奶昔粉2勺、炼乳1.5盎司、冰块350克果糖1盎司、水30克8、太妃红豆奶昔：太妃奶茶粉2勺、奶昔粉2勺、炼乳1盎司、冰块350克、水30克、入杯中加红豆1勺9、椰汁芒果奶昔：优格椰汁2勺、奶昔粉2勺、芒果汁1盎司、果糖0.5盎司、冰块350克、水30克10、椰汁奶昔：椰汁奶昔粉5下、果糖1盎司、冰块350克、水30克11、太妃奶昔：太妃粉2勺、奶昔粉2勺、炼乳1盎司、冰块350克十二、新品茶类1经典鸳鸯热奶茶：特纯奶茶40克+ 卡布基诺咖啡20克 + 热水2、玫瑰夫人：绿茶原汁80克 + 玫瑰花酿2勺 + 奶精2勺3、黄金玉米粒奶茶：特纯奶茶50克 + 玉米粒2勺 + 热水4、经典香港热奶茶：英式红茶原汁220克 + 奶精4勺 + 果糖30克5、玄米巧克力奶茶：玄米奶茶4勺 + 巧克力浆0.5盎司6、郎姆巧克力奶茶：巧克力浆1盎司 + 奶精4勺 + 莱姆糖浆10克7、金桔蜜茶：金枣茶1勺 + 金桔汁1盎司 + 热水8、牛奶烧仙草：奶精4勺、果糖1盎司、热水、烧仙草9、奶茶烧仙草：原味奶茶+烧仙草10、优格烧仙草：冰爽优格+烧仙草11、奶绿烧仙草：奶绿+烧仙草12、蜂蜜烧仙草：龙眼花蜜1.5盎司+烧仙草13、烧仙草粉：1：1：19，例如仙草冻粉100克，先用100克冷水搅拌均匀、另外1900克水烧开、再把前面搅拌均匀的浆倒入搅拌均匀即可。十三、养生类1. 金桔蜜茶：2勺金桔、蜂蜜适量、水150克、冰块200克2. 玫瑰花蜜：玫瑰酱2勺、水150克、冰块200克3. 古早味梅汁：古早味梅汁45克、水150克、冰块200克4. 桂圆红枣茶：桂圆酱2勺、水150克、冰块200克5. 姜母茶：姜母茶2勺、水150克、冰块200克十四、椰汁类1、 杏仁西米露：杏仁粉4勺、西米2勺、水150克、冰块2002、 椰汁西米露：优格椰汁粉4勺、西米2勺、水150克、冰块200克3、