优化卷烟感官质量评价模式PPT课件.pptx

优化卷烟感官质量评价模式 Modelofcigarettesensoryqualityconsistencyevaluation 质量管理处 2020 3 18 1 项目背景现状分析项目实施项目效果项目创新点下一步工作打算 目录CONTENTS 2020 3 18 2 项目背景Projectbackground 1 2020 3 18 3 感官质量是卷烟产品质量的重要组成部分 是产品质量的基础和核心 烟丝加工强度 水分 卷烟物理指标波动及叶组配方 工艺参数调整等因素 均会对卷烟感官质量造成不同程度影响 保持感官质量稳定 识别异常波动 是保证卷烟质量稳定提升 增强用户体验的关键 项目背景 2020 3 18 4 现状分析situationanalysis 2 2020 3 18 5 GB5606 4 2005感官技术要求 及公司工艺标准中未对感官质量作出严格要求 日常工作中用到的国标六项打分法及三点评吸的方法 在识别感官质量异常波动中有一定难度 本项目通过规范评吸方法 优化评吸流程 以发现 识别 消除感官质量异常波动情况 来达到全面提高卷烟质量稳定性的目的 现状分析 2020 3 18 6 项目实施implementation 3 2020 3 18 7 项目实施 提高评委技能评吸技能培训评吸技能竞赛组织考取资格证书 创新评吸方法A 非A检验模式Minitab数据分析x2值比对方法 优化评吸流程定人定牌跟踪评吸优化对比评吸模式批间稳定性评价梳理反馈处置流程 2020 3 18 8 项目实施提高评委技能 评吸技能培训组织评委参加国家局技术中心评吸技术培训 提高评为技能 规范评吸尺度 评吸技能竞赛按计划对评委进行培训 并组织竞赛 提高评委评吸技能 组织评委考取资格证书组织评委考取国家级资格证书 2020 3 18 9 项目实施创新评吸方法 A 非A检验模式学习行业先进评吸手段 引入A 非A检验模式 Minitab数据分析运用数据处理软件 对评吸数据进行科学分 x2值比对方法通过公式计算x2值 查表判定差异 2020 3 18 10 项目实施优化评吸流程 定人定牌跟踪评吸对在产各牌号卷烟 定人定牌进行跟踪评吸 发现问题时填写质量问题反馈单 优化对比评吸模式优化对比评吸模式 采取定性 定量相结合的方式 准确界定样品差异 2020 3 18 11 项目实施优化评吸流程 批间稳定性评价通过对不同批次间样品进行对比评吸 为产品维护及过程控制提供改进依据 梳理反馈处置流程针对感官质量问题 由质量管理处书面反馈 形成专题报告 2020 3 18 12 项目效果Projecteffect 4 2020 3 18 13 项目效果 2016年1月 对哈德门 精品 批间感官质量稳定性评价中 发现哈德门 精品 与15年12月份产品感官质量有明显差异 分析发现16年1月与15年12月用梗丝有明显差异 反馈工艺技术处 工艺技术处联合车间对该情况进行分析处置 对压梗压力 储梗时间等工艺参数进行调整 以保证哈德门 精品 卷烟感官质量稳定性 5月初 公司技术中心开展泰山 望岳 香精香料及叶组配方调整试验 厂评烟委员会认为配方调整前后香气 刺激性两方面存在差异 将评吸结果反馈技术中心 技术中心进行重新调整 与5月18日生产出小样 经过评吸 评委会认为这次试验样品与正常产品差距减小 并将结果反馈技术中心 为下一步试验提供依据 2020 3 18 14 项目创新点Projectinnovation 5 2020 3 18 15 项目创新点 1 2 3 4 项目创新点 A 非A检验 x2值比对法 定人定牌评吸 批间稳定性 2020 3 18 16 项目创新点 在公司内率先引入 A 非A检验 该方法判断准确 可引申到其它判定差异检测项目 A 非A检验 资深评委每天定人定牌号评吸样品 对样品印象深刻 能察觉细微差异 定人定牌评吸 该方法可判定单边 双边差异 适用于细微的差异判定 可引申到其它判定差异检测项目 x2值比对法 3 4 IMC 2020 3 18 17 下一步工作打算nextstep 6 2020 3 18 18 下一步工作打算 1 继续规范评吸方法 通过参加国家局组织感官质量培训等机会 学习行业先进评吸方法 继续规范评吸方法 对感官质量差异界定更加明确 对感官质量评价更加准确 2 继续优化评吸流程 通过修改相关方案及体系文件 对评吸流程进行梳