机场主题餐厅演讲文稿PPT课件.pptx

机场主题餐厅 AddyourtexthereAddyourtexthereAddyourtexthere 2020 3 18 1 0 看看先例 2020 3 18 2 这是瑞士航空的一名飞行员搞的 一开始想用报废的DC 3或康维尔440 无奈太贵 最后相中一架俄罗斯的报废伊尔 14 于是运回瑞士 在市政府大力支持下 短短一年中 他的航空主题餐厅就在苏黎世机场跑道旁建成了 如今这个苏黎世机场34号跑道主题餐厅已经成为机场的一道风景 内部装修和氛围无不体现出浓浓的航空文化氛围 那架伊尔 14被餐厅建筑包围 飞机客舱也没有浪费 装修而成了豪华包厢 老机又焕发出了新的青春 2020 3 18 3 2020 3 18 4 1 机场感念如何置换 2020 3 18 5 关键词解释 机场概念沿用在餐厅外表上从视觉上给人到了机场的感觉 机场 飞机 乘务员 航站楼 座位多用飞机机舱座位给人以新奇的体验 服务员统一空姐空少的打扮更身临其境 门面装饰和进门的按键门和前厅以购票处设计更还原 2020 3 18 6 2 除了外观还有什么特色 2020 3 18 7 1 3 2 4 Addyourtexthere 1 3 2 4 机舱体验设施 飞机模型展出 真飞机的加入 进门方式 可以在就餐的同时体验机舱内的感觉更可以看看平时看不到的驾驶室 各种国家的名航飞机和这种和航天有关的知识陈列墙 和飞机场一样有自己的机票护照上面写的就是你今晚的餐食都是门外点好在进入 用真额退役飞机为躯壳很好的突出主题 2020 3 18 8 意向图片展示 Addyourtexthere 机舱体验设施 进门方式 机票点菜 2020 3 18 9 意向图片展示 Addyourtexthere 2020 3 18 10 意向图片展示 Addyourtexthere 2020 3 18 11 3 这么一家餐厅吃什么 2020 3 18 12 餐厅分布和经营方向 以西餐为主实施分餐制有套餐选择也可以单点 套餐分前菜主菜甜点和饮品 酒吧性质围绕着旧飞机形成吧台的形式可以增加趣味性 展览的形式增加就餐的文化性质 70 20 10 2020 3 18 13 4 设计部分的呈现 2020 3 18 14 意向方案平面图 2020 3 18 15 空间分析 2020 3 18 16 交通流线图 客人流线安排 服务员流线安排 2020 3 18 17 空气流通图 因为地方较大所以采取了整体中央空调系统 加上全透明屋顶更好的采光和通风 采光图 2020 3 18 18 包厢的设计用了蜂巢的细想在开敞舒适中又不失私密型外层可以以抽出的方式让包厢整个包住 前面还有展台设计所以不会太吵 包厢立面图 2020 3 18 19 飞机正面的剖面图 下面有大大小小的座位最左右边包下来的设计是参照飞机机舱软包 飞机机翼可以上去为平台的设计 飞机正面立面图 2020 3 18 20 灯光布置图 2020 3 18 21 效果图 2020 3 18 22 总结 我觉得这个餐厅的主要面向人群应该是中上层的年轻人和有了小孩的家庭采用的经营模式可以是精致且亲民的价格 其次我打破了进门前点餐的制度