四、家政培训PPT课件.ppt

家政服务员基本技能 1 职业技能培训是提高劳动者知识与技能水平 增强劳动者就业能力的有效措施 职业技能短期培训 能够在短期内使受培训者掌握一门技能 达到上岗要求 顺利实现就业 根据上岗前职业培训的特点和功能 本教材和培训以基本概念为主 突出针对性和实用性 理论联系实际 采用模块化教学 通俗易懂 前言 2 家政服务员课程简介 本教材共分五个单元 十八个培训模块 第一单元 家政员的职业守则和素质要求第二单元 照料儿童的基本知识 四模块 第三单元 照料老人的基本知识 三模块 第四单元 操持家务的基本知识 三模块 第五单元 家政员须知的安全及法律常识 四个模块组成 3 第一单元 家政服务员的职业守则和素质要求 4 模块一 家政服务员的职业守则 2 自尊 自信 自立 自强 自爱 1 遵纪守法 讲文明 讲礼貌 维护 社会公德 5 知识集锦 家政服务员与家庭之间的关系现在家政服务员和所服务家庭的关系 已经不完全是雇佣关系 其原因有 1 在社会主义国家中 人与人在人格上是完全平等的 对任何人的错误行为和不平等意识都有批评 纠正的权利 如果雇主的要求超出他应有的权利 家政服务员是有权利以礼相对 不予执行的 6 2 家政服务员和家庭的关系是 你有所需 我有所助 的工作关系 是平等互助关系 所以 家政服务员在为家庭生活服务时并不需要低声下气 惟命是从 但是 作为家庭生活的家政服务员却必须尊重雇主 热情和蔼 忠诚本分 7 模块二 家政服务员工作原则和行为准则1 家政服务员的工作原则 1 工作尽早安排 做好计划 2 井然有序 见缝插针 3 分清主次 繁简 急缓 做到劳逸结合 4 积极协商 努力合作 故事集锦 初到雇主家注意事项P4 5页 8 2 家政服务则员的行为准 1 不能翻动雇主家里的东西 要对雇主的家庭财产安全负责 2 正确处理好是否与雇主同桌 同时就就餐问题 3 正确处理并化解好工作期间发生的矛盾 知识集锦 化解矛盾的正确处理方法P7页 9 模块三 家政服务员的素质和礼仪一 家政服务员应具备的素质 1 要有良好的职业道德 要诚实 要有正义感 2 要有自信 大度 热情的气质 3 要有文明得体的仪表举止 4 要能克服思乡想家的情绪 5 要具有从经验中学习的能力 10 二 家政服务员的礼仪要求 1 日常常见的礼貌用语 常见礼貌用语如下几种 举例p12页 2 仪容 仪表礼仪 举例P12 13页 3 言谈举止礼仪 言谈 说话态度要诚肯 亲切 语调要平和沉稳 举止 坐姿 站姿 握手 4 接电话礼仪 5 用餐礼仪 6 递接物品礼仪 11 模块四 家政服务员的交际技巧一 谈话技巧 1 注意视线的位置 2 实话实说的技巧 3 与多人谈话时的技巧 4 不会说 就去认真听二 与人相处的技巧 1 与长辈相处时 2 与同辈相处时 12 3 与晚辈相处时 三 道歉的技巧 1 勇于承认自己的错误 不要寻找借口推卸责任 2 知错必改 四 寻求帮助的技巧 1 注意时机 4 注意原则 2 注意态度 5 注意互帮互助 3 注意方式 6 注意感谢 13 知识集锦案例 如何真诚的道歉 P22页 14 五 招待客人的技巧 知识集锦案例 招待客人的一些基本礼仪 P23页 15 六 外出做客技巧 1 要事先有所安排 2 要做好准备 3 到达后先敲门 4 要根据具体情况来决定是否带礼物 5 送来饮料和茶水时 要双手去接 6 时间安排也要恰当 七 与邻居相处的技巧 16 第二单元 照料儿童的基本知识 17 模块一 婴幼儿的日常护理 18 婴幼儿的日常护理 包括以下几个方面 一 婴幼儿的起居护理 二 婴幼儿的睡眠护理 三 照料婴幼儿大小便 四 婴幼儿的日常清洗 五 正确地抱 领婴幼儿 六 照料婴幼儿的日常活动 七 婴幼儿的日常用品消毒 19 一 婴幼儿的起居护理 1 家政服务员给婴幼儿穿脱衣服 1 把婴幼儿放在平整舒适的地方 2 先脱婴幼儿下身的裤子和尿布 再脱上的外衣 内衣 3 换上干净的尿布 或一次性纸尿布 4 最后给婴幼儿穿上干净的衣服 2 家政服务员协助雇主给婴幼儿穿脱衣服 1 做好换以前的准备工作 2 选择恰当的协助位置 20 知识集锦案例 如何给婴幼儿更换尿布 p29页 21 二 婴幼儿的睡眠 1 让婴幼儿做好身体上的准备包括 晚饭要清淡 不宜吃得太饱 养成睡前洗脸 洗脚 洗臀部的习惯 睡前不要使婴幼儿太兴奋 睡觉时的穿着要宽松 不易过多 2 创造舒适的睡眠环境包括 光线暗淡 周围环境要安静 温度要适宜 3 尽量在固定的时间睡觉 22 知识集锦案例 婴幼儿睡眠的特点及注意事项 P32页 23 三 照料婴幼儿大小便 1 照料婴幼儿的大小便 1 适时开始吧便 2 及时更换尿布并清洁臀部2 掌握婴幼儿大小便的规律 1 每日大小便的次数 时间间隔 颜色 气味 形状等 2 婴幼儿大小便前的信号 如突然停下 发愣等 24 四 婴幼儿的日常清洗 1 家政服务员给婴幼儿洗澡 1 洗手 2 洗脸 3 洗脚 4 洗头 5 西臀部 6 洗澡 25 五 正确地抱 领婴幼儿 知识集锦案例 抱 领婴幼儿的注意事项 P38页 26 七 婴幼儿的日常用品消毒 1 对餐具的消毒 2 对盥洗用具的消毒 3 对玩具 图书的消毒 27 模块二 一 给婴幼儿调制奶粉及喂奶 二 辅助婴幼儿进食 三 给婴幼儿添加主 辅食 28 一 给婴幼儿调制奶粉及喂养 1 调制奶粉的步骤 洗净双手并准备所需奶瓶 奶粉及调配工具 将热水晾至65度左右 按一定的比例分别放入奶粉和水 并搅拌 喂奶后及时洗涤冲调用具 蒸煮消毒奶瓶 29 2 喂奶的步骤方法 将双手洗净 确定奶的温度与流速是否适宜 使婴幼儿处于合适的喝奶位置 让婴儿含住奶头均匀吸允 喂奶完毕 轻拍孩子背后 将其放回床上 将奶具清洗干净并放入沸水中煮沸消毒 将消毒过的奶具冷却 放置干净卫生的地方 30 知识集锦案例 给婴儿喂奶的注意事项 P45页 31 模块三 婴幼儿常见疾病的护理 一 婴幼儿肺炎的护理知识集锦案例 婴幼儿肺炎家庭护理的注意事项 P53页 32 二 婴幼儿缺铁性贫血的护理知识集锦案例 预防婴幼儿患贫血的措施 P55页 33 模块四 学龄少年儿童的监护知识 一 儿童监护概要 P58页 二 对儿童的安全指导 P59页 三 教育孩子防止交通意外 P60页 四 保证孩子乘汽车的安全五 预防儿童的走失六 防止孩子溺水七 教育孩子防火自救 P61 62页 34 第四单元 操持家务的基本知识 35 模块一 一 家居的保洁与保养知识集锦案例 擦拭家具 家居用品的小窍门 P88 89页 36 二 家用电器的清洁知识集锦案例 冰箱清洁及使用时的注意事项 P96页 37 模块二 家庭用餐的制作一 食谱的制定 1 食谱的制定原则 2 一般宴席的菜品构成及搭配 3 中餐的上菜顺序 咸者宜先 淡者宜后 浓者宜先 薄者宜后 先上凉菜 后上热菜等 4 西餐的上菜顺序 开胃菜 汤 主菜甜品等 38 主 副食制作 一 常见主 副食的制作方法 P114 116页 39 家常菜的制作 二 家常菜的制作方法 P116 118页 40 第五单元 家政服务员须知的安全及法律常识 41 模块一 家庭安全防范常识 一 防范家庭被盗常识 二 防范家庭失火常识 三 确保安全出行常识 42 举例说明 家庭灭火措施 P130 131页 发生火灾后的应急办法 P131页 43 模块二 水 电 气的安