肛肠科病人围手术期饮食指导PPT课件.ppt

肛肠科病人围手术期饮食指导 普外科二病区 1 前言 饮食与健康的关系饮食 又称 膳食 是指我们通常所吃的食物和饮料 合理的饮食充足的营养 能提高一代人的健康水平 预防多种疾病的发生发展 延长寿命 提高民族素质 不合理的饮食 营养过度或不足 都会给健康带来不同程度的危害 2 饮食类型 流食 半流食 普食 流食是一种食物呈液体状态 在口腔内能融化为液体 比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物 半流质饮食是一种比较稀软烂 易消化 易咀嚼 含粗纤维少 无强烈刺激呈半流质状态的食物 普通饭简称普食 3 饮食指导 肛肠疾病手术术前饮食手术前一天 要清淡饮食 饮食类型 早餐和中餐可进普食晚餐进流质或半流质饮食 4 饮食指导 肛肠疾病手术后饮食术日 术后8小时内禁食 可少量饮水 8小时候可进流食 术后1 2天 进流食术后2 3天 进流食无不适后进半流食术后3 5天 进半流食无不适 渐渐过度到普食 5 饮食指导 流质饮食此种饮食为液体或糊状无渣饮食 宜少量多餐 2 3小时一次 每天5 6次 如米汤 萝卜汤 蔬菜汤 果汁 鱼汤 瘦肉汤等 适用于术后恢复肠蠕动的病人 禁忌牛奶 豆浆等产气食品 防止引起腹胀不适 6 饮食指导 半流质饮食此种饮食品种有稀饭 烂面条 蒸蛋 水饺 混沌 菜末 肉末等 每天4 5次 适用于流质饮食2 3天后无不适的病人及发热 年老体弱的局麻或硬外麻手术病人 7 饮食指导 普食此种饮食不必受限制 每天3次 除特殊禁忌外 要少食辛辣刺激及油腻不易消化的饮食 适用于消化功能正常且处于疾病恢复期的病人 8 指导要点 饮食调护的宣教病人术后返房 护士除了术后必要的指导 同时应说明饮食调护对疾病康复的重要性 以便病人理解并配合 鼓励正常进食 不要惧怕排便疼痛 说明只有饮食量足够才能有利于肠道恢复正常蠕动 注意荤素搭配 粗细搭配 利于排便 9 指导要点 辅助食疗食疗是一种有药物功效和食品美味的特殊食品 作为辅助疗法可以配合临床 减少并发症的发生 如伤口出血止血可进食藕粥 荠菜粥 黑木耳粥等 促进伤口愈合可进食乌鱼汤 白及粥等 预防便秘可食用绿豆芽炒韭菜 炒芹菜 口服麻油 蜂蜜 食用蘑菇粥 薏仁粥可增强食欲等 10 指导要点 常见饮食禁忌肛肠科饮食应用根据食物的寒热温凉四气 多食寒凉类 平性类食物 肉类有 猪肉 牛肉 河蚌肉等蔬菜 青菜 芹菜 黄瓜 苦瓜等水果 香蕉 梨子 橙子 西瓜等 11 指导要点 常见饮食禁忌根据食物五味 辛 甘 酸 苦 咸 以苦味为佳 因为苦味具有清热泻下作用 可配合适量甘味以养阴和中 苹果含有鞣酸要慎吃 羊肉 狗肉 桂圆 橘子性温要少吃 有刺激气味的食物如大蒜 洋葱等要禁忌 12 注意事项 注意保持环境清洁舒适 营造一个良好的就餐环境 对探视者送来的饮品等最好等出院彻底康复后再食用 餐前不与患者谈论不愉快的话题 另外餐具的清洁 饮食的清洁及定时定量也不能忽视 13 出院指导 肛肠科患者出院后保持大便通畅最重要 平时饮食要规律 多食蔬菜水果 多饮水 经常按摩腹部并适当活动 有利于排便 另外吃饭时要细嚼慢咽 少说话 防止吞服异物或消化不良 14 小结 在治疗疾病时 合理的饮食对治疗有协同作用 因为在消化过程中粪便的质量是由饮食的性质