饮品水视界饮吧营销新趋势-水视界时尚健康饮品鲜榨果蔬汁豆浆饮料探讨(1).doc

饮品水视界饮吧营销新趋势水视界时尚健康饮品鲜榨果蔬汁豆浆饮料探讨时尚饮品是健康饮品的一种，根据中国区域分布的不同，称为水视界鲜榨果汁、水视界豆浆、水视界果蔬汁、水视界水饮料、水视界啤酒、水视界果汁、水视界豆类饮料、水视界无酒精饮料、水视界锂盐矿水、水视界蒸馏水饮料、水视界无酒精果汁、水视界矿泉水、水视界饮料制剂、水视界制矿泉水配料水视界橙、蜜桃、蓝莓、草莓、混合果汁等。饮品消费的主流趋势是感性的，水视界认为饮料类产品的特质分为“品牌”、“创新”、“乐趣”、“时尚”、“养身”、“方便”、“需求”、“健康”、“美味”、“趋势”十大类。2011年炎热夏季的到来，中国饮料市场的新一轮竞争会开始，知名的饮料品牌都成功推出自己的新产品。水视界饮品的系列品本身特点和果蔬饮料的市场现状以及后续的产品跟进和品牌在产量增长的同时，品种也日趋多样化，为消费者提供了更多的选择余地。一、2010年时据水视界（国家注册商标32类）时尚系列饮品项目部推广考虑，中国饮品市场在未来几年内2011年、2012年2015年仍将保持高速发展速度，顺势而为求真务实是水视界饮品市场品牌发展的基本生存之道。如因在产品战略、品牌战略和推广战略等方面顺应饮品发展的大潮和发展战略。水视界系列饮品的推广关键的是建立水视界的远景理念、互补性、稳定性、执行力的团队然后有效的工作。水视界调查发现中国虽人口众多，果汁饮料的消费量却较低，人均年消费量还不到1。5公斤，是世界平均水平的1/10，发达国家平均水平的1/40。世界人均果汁饮料消费量已达7公斤，这表明，果汁饮料在中国仍有巨大的发展空间。水视界（国家注册商标32类）饮料品种会从单一发展成为水饮料、果汁饮料、蔬菜汁等多类。水视界饮料趋向多样化、方便化，为市场经销和不同消费层次的选购提供了方便。同时从战略构想和具体的产品分析，水视界品牌导入要以水产品本身的独特组合为卖点，水视界品牌 “态度决定一切”的个性，会从消费者心底寻找对饮品生活认知的共鸣。水作为最普通的饮料，在很长一段时间里给消费者的印象仅仅是平淡。但随着市场的发展，消费者开始追求具有口味和功能的水饮品，同时也给竞争激烈的饮用水市场带来不少机遇和挑战。随着夏季的到来饮料的销售也如火如荼，各种饮料铺满大街小巷，琳琅满目肯定会让人目不暇接。饮品会从单纯以解渴为目的发展到追求美味、营养、健康水视界时尚饮品。消费能力的不断提高和对口味、健康的更高要求使得饮品新旧产品的交替更加迅速。预测、认识饮料的产品变化无疑成为水视界最为关切的发展话题。水视界果汁饮料作为健康饮品，会成为消费者的追逐热点。果汁饮料的最大特点是不但能解渴，而且含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等，具有极高的营养、保健功能，同时还因原汁原味而受大众的喜爱。随着生活的提高，人们对水果饮料的消费量也逐渐增加，尤其是青少年对水果饮料的需求更是高。二、现果汁饮料市场品牌、种类非常多，新厂家不断涌现，很多老牌饮品商因看好这个市场而纷纷创新果汁饮料。虽然品牌和品种众多，各品牌的广告力度也都很大，看似竞争非常激烈，但因果汁饮料是在近些年才大规模进入市场的，目前市场仍处于初级阶段，还有很大的发展空间，水视界发现从市场份额来看，还没有一个品牌占有绝对优势，成为绝对的主导品牌。虽然目前中国区饮品饮料市场的垄断程度较高，主要饮品的广告投放力度较大，品牌有点知名度，给新进入者筑起部分市场壁垒，但也从另一个方面也反映出目前我国饮饮品尚处于发展期，目前市场中主要饮品销售或渠道所获得的成功，一方面是由于其经营上的成功，但另一方面是因为其进入市场较早，快鱼吃慢鱼，不是规模化的、模式化的、商业化的发展成熟结果，对于任何想进入中国区饮品市场的新进入者而言，只要找准市场的切入点，运用“5P原理”（产品、地点、价格、促销、资源），那么取得成功肯定有机会。这一点也是水视界系列时尚健康饮品必须在市场完善渠道建立中要重点关注的一个点。水视界调查发现，从消费者的角度来看饮品市场尚未达到很高的品牌忠诚度，产品口味才和价格是市场的取胜 。水视界（国家注册商标32类）饮品推广最终要达到三个度，即消费者对水视界饮品品牌的满意度！消费者对水视界饮品品牌的忠诚度！消费者对水视界饮品品牌的认知度！三、水视界（32类商标）系列饮品推广中心（附件）采用SWOT分析法 水视界饮品外部因素水视界饮品内部因素水视界机会有市场推广的经验和水视界国家注册商标（32类）系列饮品市场空间。已颁证国家注册商标有利于公众对产品的价值提升。使受众对时尚饮品的消费增加。水视界威胁前有标兵，后有追兵，同类行业多。使整个行业造成的竞争影响。水视界优势鲜果榨果汁可以提供更人性化服务。现场制作方便，快捷。系列化杯装饮品种类多，可以满足人们一年四季的需要。水视界进路结合国家注册商标优势和机会，在饮产品创新、饮料保鲜、新鲜榨水果汁、会员送货便利等，快速拓展市场锁定服务客户。水视界调整食材采购在保质保量前提下物美价廉。全力打造水视界系列饮品新鲜、卫生、健康、时尚、公众的饮品形象。水视界劣势水视界系列饮品品牌全国优势销售渠道需要完善。力争打造一流品牌水视界防御建立饮品店的联盟，弱化一次性使用此缺陷，强调便利快捷时尚等优点。迎合政策发展，尽量挖掘对产品持中立态度的潜在消费者。水视界生存以有效的团队、品质、服务优势，做好水视界品牌，规范、高效。四、水视界时尚系列健康饮品产品简介：时尚饮品是健康饮品的一种，根据中国区域分布的不同，一般为水视界鲜榨果汁、水视界豆浆、水视界果蔬汁、水视界水饮料、水视界啤酒、水视界果汁、水视界豆类饮料、水视界无酒精饮料、水视界锂盐矿水、水视界蒸馏水饮料、水视界无酒精果汁、水视界矿泉水、水视界饮料制剂、水视界制矿泉水配料水视界橙、蜜桃、蓝莓、草莓、混合果汁等。水视界时尚系列健康饮品营销定位1、水视界品牌：时尚健康饮品专家水视界（国家注册商标32类）品牌2、水视界市场定位 发展初期求真务实，采取规范高效跟进的策略，发展共赢市场份额。3、水视界目标群定位 为适合水视界系列饮品消费群体服务为宗旨。 4、水视界渠道： 在项目市场推广期，做好销售及终端形象，对于各级市场的合作伙伴共赢合作发展。 5、水视界促销：以水视界（国家注册商标32类）品牌为策略，饮品的产、共、销符合法律法规。6、水视界的关联：门店布局装饰要有时尚元素，可考虑分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。以柔和的轻音乐为主，同时也可切合季节变化调整格调，选择各种不同样式的灯饰可以有效提高光的美感。装饰布局材质，图案，颜色要和谐，提升与水视界饮品对应的格调，贴近消费者感官享受。可考虑适当的艺术品点缀，烘托出饮品门店的品位，达到让消费者感觉干净，整洁有特色并认同的形象。7、饮品店门店饮品传播：可从导入期贯穿在整个项目推广中，如以海报、吊旗、悬挂或在张贴，会有很强的视觉冲击力，从而提升水视界饮品品牌形象；也可考虑制作相关主题DM、海报、吊牌、书签，增加促销效果。节假日的促销活动可考虑举行较大型的宣传、促销活动。特别关注：水视界时尚系列健康饮品之果汁鲜榨，在口味上它有果汁的香甜和新鲜的清爽，在健康的功能上它兼具果汁的营养和保健的作用。再通过水视界品牌的个性和对消费者关爱，饮品兼顾口感、营养等实效因素，达到水视界品牌饮品让广大消费者认同、认知、首选的系列健康时尚果汁（蔬）饮品之一。五、水视界时尚健康饮品推广项目同时在市调中发现，如今的消费者需要饮品新的风味和真正的创新，已达到健康和享受，消费者对口感的需求不同，啤酒、纯净水、果汁、谷物、蒸馏水、咖啡，锂盐矿水、无酒精饮料具有营养丰富、口感清爽健康等特点。特别是到了夏季品牌活跃程度越来越高，饮品市场同步竞争激烈，谁的饮品产品线和品牌有效，就能锁定特定的饮品目标人群。鲜榨果汁同质化现象非常普遍，竞争激烈。但同时新品或进口水果不断出现，在饮品市场令人耳目一新的同时，让商家和消费者都看到更多的潜在。据介绍，单一果汁中的红色果汁有较高的抗氧化活性，可有效地延缓细胞衰老，对心血管疾病有较好的辅助治疗效果。混合果汁：即两种以上的水果混合，既能提供多种营养，又能够祢补一些口感不足，许多营养丰富但口味不为大多数消费者接受的果汁，通过与其他口感好的水果搭配，效果极佳。鲜花果汁：主要针对女性特定的消费人群，其美丽诗意与水果结合肯定是一种非常时尚的饮料。奶液果汁会使鲜果汁口感更加滑润香溢。果茶啤酒饮料：也是利用不同的水果与红茶、绿茶或啤酒结合产生独特的个性的口味。也会有特定的消费者认同。水视界（国家商标32类）时尚健康系列饮品通过对中国区果汁饮品市场深度细分再次的检索发现，中国区鲜榨果饮市场的发展为发展期，绝对的品牌目标市场尚在发展中，特别是在鲜榨果饮消费者的构成中，女性占50%左右，鲜榨果汁市场年轻化特征明显，时尚的消费者占据了市场份额；对健康认知度很高的消费人群比率越大；从职业结构看时尚人士对闲着果汁饮品较欢迎，从收入看，2000元月收入家庭是鲜榨果饮品的认同群体之一。也有消费者认同常喝鲜榨果汁代表着一种生活态度：“是天然、健康、回归自然，果汁代表生活处处充满阳光，年轻向上乐观进取，果汁充满人情味和青春的激情”果汁饮料的消费方式符合了现代生活方式的要求。饮品店如果掌握体验营销通过消费者购买鲜榨果汁之前、中、后和消费全程的信息管控，使消费者的消费果汁的趋向朝饮品店所设定的体验标的的预定轨道发展的过程，传播的强度和深度上感染目标人群且独立与果汁饮品的嫁接和延续，必定会将传统的水饮料引入了一种新的可能，当然水视界认为饮品体验营销也必须包含饮品门店的传播广告、宣传包装、终端陈列、体验场促销等各种信息的细分的元素。最终，以共赢的、全新的、健康的、时尚的、有效的、一致的视觉形象强势冲击着消费者。因为从消费结果可知，消费者购买鲜榨果汁时的主要消费驱动是希望获得其中有益健康的成分。中国区拥有丰富的水果和蔬菜资源，很适宜发展鲜榨果蔬饮品，宜加工饮品的品种也较多，这将为水视界推广发展果菜汁饮品提供较为丰足的原料。水视界鲜榨果汁有许多优势，冷热皆可销售，无淡旺之分，产品卖点新颖突出，优势机遇，利润高昂经营模式新颖独特，业务洽谈方式先进。附加值新颖突出，门槛较低，轻松获利，盈利模式科学复制，预测一般鲜榨果汁毛利率普遍在3050%左右。果汁饮品产品继续追求天然、健康、口味和营养的发展方向。水视界鲜榨果汁只要加强产品创新，增加产品的独特性和在饮品市场需求延伸产品中寻找差异，即通过形式产品水视界包装、水视界造型、水视界品牌的差异来体现水视界鲜榨果汁产品延伸的附加价值和利益，来表现果饮料带给消费者的心理感受和内心需求。肯定会表现的不同的差异化从而增加水视界饮品的独特性。六、查历史资料可以看到，2009年10月，可口可乐在上海举行新闻发布会，发布其首款水果牛奶饮料美汁源果粒奶优其产品支撑点是“牛奶+果汁+15种营养素”，产品定位是早餐，品牌诉求点是“早上喝一瓶，精神一上午”，传播方式以电视广告为主。可口可乐的美汁源果粒奶优则不同，其产品支撑点是“新西兰牛奶+果汁+椰果粒”，产品定位是时尚饮品，品牌诉求点是“营养好生活，美味新体验”。早在汇源并购案被否之初，可口可乐就表示，会依靠自己的资源和能力来发展新的饮料。此后