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文档简介

节食能减肥是真理，但节食跟饿肚子是两码事。前者是减少能量的摄入，后者则是人的感觉肚子被排空，我要吃东西。两者间的平衡点就是吃那些能量低，却又传递给大脑一个信号肚子里有东西，不用再吃了。今天就给大家分析一下市面上常见的、能增加饱腹感并且能量不高的食物。大白菜 减肥大军饮食中，青菜是主力，其中最突出的当属大白菜了。减肥人群可以放开肚皮地吃大白菜，并且不用担心发胖的问题，原因有以下几点：（图片来源：） 大白菜能量低，每100克的热量仅有18千卡；而100克的牛油果热量是161千卡，差了19倍。 大白菜含水量极高，达到95%。干物质中维生素和矿物质含量丰富，人体所需的营养素在大白菜中几乎都能看见。白菜梆中富含粗纤维，更是清理肠道的好帮手。 白菜属于十字花科植物。十字花科植物大家可能都听说过，通常具有很强的抗氧化性，而大白菜是很典型的抗癌植物。十字花科中抗氧化的芥子油成分进入人体内，可以帮助脂肪分解，从而为减肥多添一份力。白菜虽然是减肥的好食材，粗纤维含量高，但是终究饱腹感不强，水分含量高导致吃完了也容易排空胃。即使是有膳食纤维加分，在饱腹感强的减肥食物中，只能给白菜两颗星。土豆 很多人可能会撇撇嘴：土豆淀粉含量高，怎么能减肥呢？减肥不是要饿死，而是要减掉脂肪。如果减肥时完全断掉碳水化合物，那么蛋白质分解时会释放出酮体，酮在体内堆积就会造成酮中毒。（图片来源：58）减肥不是一朝一夕的事儿，长期零碳水化合物的饮食会导致疾病，严重的可能死亡。土豆中的碳水化合物含量远低于精白米面（单位重量热量约为大米的五分之一），同时微量元素丰富，是典型的高钾低钠食物，有助于人体钠的排除，所以也是部分高血压患者的理想食物。合理地吃土豆，即使在减肥期间一口主食不吃，身体也是能接受的。但即使是这样，也不建议多吃土豆，毕竟总能量在那摆着，所以给饱腹感很强的土豆，三颗星。地瓜 明明是“堂兄弟”，怎么地瓜就能比土豆高一颗星呢？（图片来源：）地瓜，又叫红薯。每100克地瓜比土豆高25千卡热量，差别不大。但是地瓜的红色，是由维生素A和胡萝卜素带来的，这些营养素含量之丰富，土豆是比不了的。有数据表明，地瓜在蒸煮过程中，会有更多的膳食纤维产生，特别是粗纤维含量远超于土豆。而地瓜的特点在于能够双向调节胃肠蠕动你蠕动得慢就促进蠕动，如果排便过快反而起到缓泄的作用！四颗星真是名不虚传！小米粥 小米本身能量是很高的，每100克能量高达361千卡，比大米还要高20千卡。但是小米粥，就不一样了。米变粥，2两米变成了几斤的粥，水是不含能量的，单位重量的能量密度就降了下来。通常情况下，稀一些的小米粥，能量甚至能达到二两粥40多千卡，名副其实的低能量食物；同时一大碗粥灌进去，已经不是饱腹感了，而是涨。小米粥评五颗星，还因为它百搭。吃饭讲究粗细搭配、干稀搭配，无论是搭配减肥的蔬菜沙拉，还是吃一些粗粮降低总能量摄入，都会让口感变得更好，减肥的同时享受到了美味。正在减肥的
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