儿童一周的健康食谱.doc

儿童一周的健康食谱 马上又要过年了，每年过年的时候，亲朋好友一相聚，都带着小孩。但是，我发现这些小孩们都不爱吃饭，就爱吃各种零食，尤其是节假日零食许多的时候更是不吃饭了。这可影响了儿童生长发育对营养的正常需要。各位妈妈们也是着急，但是不懂得如何搭配食材给孩子吃。就让环亚康营养师出个一周食谱，贴出来给大家分享，不妨试试。星期一：早餐：牛奶鸡蛋胡萝卜豆饼加餐：酸奶（建议9：:0-10：00）午餐：五谷饭糖醋小排香菇烧丝瓜加餐：柚子（建议15:00-16:00）晚餐：鲜肉小混沌豆沙南瓜饼番茄木耳烧菜花星期二：早餐：鲜榨豆浆，鹌鹑蛋五彩藕饼加餐：大杏仁（9:00-10:00）午餐：二米饭（大米小米）萝卜鲫鱼汤山药胡萝卜炒木耳加餐：梨（建议：15:00-16:00）晚餐：大麦山药粥鲜肉小包洋葱炒木耳星期三：早餐：红豆南瓜粥鸡蛋全麦面包、加餐：牛奶（建议9:00-10:00）午餐：粳米红烧带鱼蒜苔炒肉丝紫菜虾皮汤加餐：圣女果（建议15:00-16:00）晚餐：鲜肉萝卜饺西芹大杏仁雪梨银耳羹星期四：早餐：牛奶鲜肉小包花生碎拌菠菜加餐：苹果（建议：9:00-10:00）午餐：小米粥麻酱花卷莲藕排骨汤香菇炒丝瓜）加餐：全麦饼干（建议：15:00-16:00）晚餐：炸酱面山药胡萝卜炒木耳豆腐鲜虾煲星期五：早餐：南瓜百合粥鹌鹑蛋五彩藕饼加餐：牛奶午餐：五谷饭果蔬牛肉粒蒜苔炒肉丝番茄蛋汤加餐：猕猴桃（建议15:00-16:00）晚餐：红小豆粥发面饼红烧带鱼醋烹土豆胡萝卜丝星期六：早餐：鲜榨豆浆鲜虾鸡蛋羹全麦面包加餐苹果（建议9:00-10:00）午餐：杂豆饭糖醋小排土豆炒青椒冬瓜肉丸汤加餐：雪梨银耳羹晚餐：鲜肉萝卜饺素炒茼蒿白灼金针菇星期日：早餐：鲜榨豆浆鲜虾鸡蛋羹全麦面包加餐：香蕉（建议：9:00-10:00）午餐：炸酱面西芹大杏仁白菜虾皮汤加餐：奶香玉米棒（建议：15:00-16:00）晚餐：紫薯花卷鲫鱼萝卜汤香菇烧丝瓜这7天的食谱做到了食物多样化，且荤素搭配，优质蛋白质也够，正是儿童生长发育所需要的。大家看到这些菜谱中，胡萝卜是常出现的。儿童为什么要常吃胡萝卜？胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，李时珍称之为菜蔬之王。美国科学家的最新研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%20%;每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。有资料表明，儿童体内缺乏维生素A是患呼吸道疾病的一大诱因。而缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染;一旦感冒或腹泻，体内维生素A的水平又会进一步下降。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。维生素A对呼吸道及胃肠道黏膜的保护作用已得到广泛证实。在众多食物中，最能补充维生素A的当属胡萝卜。可能很多儿童不能接受胡萝卜特殊的味道我们可将胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃，或将胡萝卜做成饺子、包子、馅饼;做炒菜加几粒小丁香可去掉一些怪味。在这里还附上这些要点：最好的水果：猕猴桃猕猴桃被称为营养金矿，它含有丰富的维生素C，是水果中的“VC之王”，还含有较丰富的蛋白质、糖、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，其中的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用。但要注意，猕猴桃中间带籽的部分不容易被消化。最好的主食：全麦食品全麦食品含有铁、维生素、镁、锌和粗纤维素等，在西方国家里，全麦面粉被称作最棒的主食原料。不习惯吃全麦食品的中国孩子，可以吃粗粮和面粉混合制作的主食。最好的蔬菜：菠菜主要营养成分是维生素A、叶酸、维生素C。不能把它和豆腐一起吃，否则会影响钙的吸收。最好的早餐：谷物宝宝谷物早餐含有多种维生素和矿物质，若配合牛奶一起吃，2岁以内的宝宝最好不要用脱脂牛奶，1岁以内的宝宝最好用母乳或配方奶。自己家制作小米粥、玉米粥也很有营养。最好的坚果：杏仁杏仁有很多让人意想不到的营养效果：不仅可以预防心脏疾病，而且含有维生素E和其他的微量元素。但3岁以下的宝宝最好不要吃整个的杏仁，否则容易卡住气管。最好的肉类：瘦牛肉瘦牛肉里含有丰富的铁和蛋白质，能为活泼好动、正在长