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文档简介

青少年营养与健康 1 三餐吃什么 谷类 水果 蔬菜 鱼肉类 奶制品 豆制品 2 七大营养素 2 脂类 6 碳水化合物 3 水 4 维生素 5 矿物质 碳 氢 氧三种元素组成 7 膳食纤维 1 蛋白质 3 4 5 营养哪里来 碳水化合物 维生素 维生素 脂肪 无机盐 无机盐 蛋白质 蛋白质 6 营养吃出来 7 蛋白质 热能营养不良 长时期膳食质量差 单调偏食 或长期消化不良等引起 缺乏蛋白质和锌时会干扰智力发育 营养不良儿童的身体素质差 容易疲劳 缺乏耐久力 对疾病的抵抗力较差 8 营养不足的危害 1 2 3 营养性贫血即缺铁性贫血是学生中普遍存在的问题 贫血的学生不但面色苍白 还经常头疼 头晕 耳鸣 乏力 注意力不集中 记忆力减退 身体缺铁还会损伤神经 肌肉 消化和身体的免疫功能 损害健康 维生素A和维生素B2缺乏都影响学生的生长发育 维生素A缺乏时引起夜盲症 暗光弱光下看不清东西 维生素B2缺乏引起口角炎 舌炎和皮炎 维生素缺乏 如锌缺乏症多发生于动物性食物摄入不足的人 智力低下 生长发育不良 受损伤口不易愈合 青春期痤疮等 9 营养过剩的危害 脂肪贮存得过多 人就发胖了 学生中最常见的是脂肪和热能过多引起的肥胖症 大多数是由于过食而又缺乏运动所致 特别是摄入过多脂肪 糖类 淀粉 薯片等膨化食品 而造成 按照标准体重计算 凡事超过标准体重40 以上为重度肥胖 超过30 40 为重度肥胖 超过20 30 为轻度肥胖 所以我们应经常关心自己的体重 来提醒我们保持身体的健康和身体匀称 热能摄入量增加 营养过剩 就造成心血管疾病 癌症 肾衰竭 糖尿病 高血压等疾病 10
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