2冯原镇后勤管理解说词.doc

冯原镇中心学校后勤管理解说词尊敬的各位领导：真诚的欢迎大家来到我们冯原镇中心学校检查指导工作!我校是一所拥有学生1260余人，教职工63人的寄宿制学校。近年来，先后获得“陕西省示范家长学校”、“渭南市示范小学”、“澄城县社会满意学校”等60余项荣誉。随着办学布局的调整，我们把寄宿制学校后勤管理工作摆上了议事日程。“蛋奶工程”：实行“四制、四责、四关、四册”的管理模式 我校自2009年9月1日实施“蛋奶工程”以来，受到了社会各方的好评。我校“蛋奶工程”在实施过程中严格执行四制，即：统一采购制、规范保管制、责任分餐制和集中食用制；严格落实四责：领导工作职责、管理员工作职责、加工人员工作职责和班主任工作职责；严把四关：入库关、储存关、加工关和食用关；健全四册：入库册、出库册、发放册和食用册。经过探索实践，总结出“一看、二摸、三嗅、四尝”的安全食用方法。 我校加大“蛋奶工程”资金投入力度，投入资金50余万元新建学生餐厅，并配置了冰柜、消毒柜、热水瓶、专用蛋奶供应桶盆等设备和卫生用品。 学校特派两位责任心强的老教师担任蛋奶监督员，定时督查。商店实行：以“三证、一订、八不准”为前提，落实一项制度，抓好两个重点做好“四防”的管理模式。“一订”：每学期初学校与商店负责人签订食品安全责任书。“三证”：要求商店必须办理工商营业执照、卫生许可证、健康证。 “八不准”即：不准设置音响进行广告宣传和发放经营广告；不准经销无厂名、无厂址、无生产日期和“保质期”的三无食品、过期食品和饮料；不准赊欠商品给学生；不准销售自制食品；不准销售有害学生健康的书刊、音响制品、文化用品和玩具；不准销售假冒伪劣商品；不准通过教职工向学生托售商品；不准在校园内擅自摆放摊点经营。“落实一项制度”即：索证票制度，要求商店在采购食品时必须向厂家商家按国家有关规定索取食品卫生许可证、检验合格证或化验单等相关有效证件，并建立台账。抓好两个重点问题，一是抓好食品卫生安全，商店食品要严格执行国家卫生标准，做好“四防”（防蝇、防尘、防潮、防鼠），从业人员每年至少两次健康体检，持证上岗。二是抓好商品的检查、督查力度，学校定期安排专人对商店商品进行检查，对发现问题当场提出，必要时限期或停业整顿。师生食堂：实行“两坚持一督查一评议”管理模式我校师生食堂占地600平方米，总投资70余万元，设置标准化餐位380座，先后投资购进一批新型的流水线烹饪设备（沼气灶、蒸馍锅炉、和面机、馒头机、压面机、冷藏设备、消毒柜、不锈钢餐具等），今年10月份，又为我校配备了 “春苗营养厨房设备”。目前，食堂管理规范，制度健全，餐饮服务许可证、卫生许可证、健康证齐全，从业人员持证上岗，各项后勤保障工作有序开展。稳步实施“两坚持一督查一评议”管理模式。“两坚持”即：每学期初坚持与食堂负责人签订食品安全责任书，并要求严格落实饭菜留样、食品索证票制度，坚持以食品的购买、储藏、加工、留样作为工作重点，加大检查力度。“一督查”：成立了由家长、关工委老同志组成的灶务督查委员会，每周坚持对食堂饭菜加工的全过程进行督查。“一评议”：利用期中和期末工作总结会，以灶务督察委员会成员为主体，学校班子、后勤服务人员、家长代表、学生代表参与，就食堂服务、饭菜质量、餐饮卫生等工作进行评议，提出问题和改进意见。学生宿舍：实行“一卡、一创建、七坚持”管理模式我校学生宿舍建于2004年，总投资60余万元，建筑面积1400m2能满足我校400名学生的住宿需要，2009年投资50万元，实现了全空调采暖。学生宿舍由两位工作认真、要求严格的老教师担任管理员，建立健全各项规章制度并每日进行检查、评比。“一卡”即：宿舍每个学生都建立了住宿登记卡。“一创建”即：创建“文明宿舍”。管理方面做到“七坚持”。即：坚持班主任晚休查铺登记、值周领导督查制度；坚持定期消毒制度；坚持值日生每天床铺整理和卫生打扫制度；坚持对住宿学生进行安全、卫生、纪律教育；坚持宿舍检查周总结制度；坚持宿舍危险物品和矛盾纠纷的排查制度；坚持特殊