成功与平庸的区别在于有没有目标和规划介绍.doc

广州市旅游商务职业学校2014学年第一学期2014级学生“职业生涯规划书”学生姓名陈宏涛学号141702题目成功与平庸的区别在于有没有目标和规划专业中餐烹饪成绩成功与平庸的区别在于有没有目标和规划前言有一位 教育家说过：“成功人士与平庸之辈的区别并不在于天赋和机遇，其根本区别在于他们有没有制定人生目标，有没有完成人生规划。”职业生涯规划为我描绘了职业的人生，是我对职业的展望和方向标。为了我的美好将来，为了早日实现我的梦想。我要制定好自己的职业生涯规划书，象那些高技能人才一样，自强不息，勇于挑战。我相信职业生涯规划将伴我直航，到达职业成功的彼岸。我的志向：进入职业学校,是我人生的重大转折点,我所选择的职业是中餐烹饪，我的职业目标是成为一位国内著名的烹饪大师, 正所谓“志不立,天下无可成之事。”自我分析1.性格特点：本人性格开朗、外向、有良好的沟通能力，对工作认真，有负责心，能承受一定的工作压力，并且认为自己能很快适应一个新的工作环境并以最大热情投入工作。我还是一个自信心特别强的人，不甘落后不服输。虽说自信但不自负,不以自我为中心。愿意以谦虚态度赞扬接纳他人，愿意虚心向他人学习，做事情始终坚持有始有终。2.兴趣爱好：喜欢果蔬雕刻,刚刚才开始学习,还没有机会参赛,但我相信以后一定会获奖的.爱看有关烹饪的书籍,喜欢听歌,爱好各种球类运动，类似篮球羽毛球兵乓球等，我还喜欢炒菜做饭，因为当家人在吃自己用心做的饭菜时候我感觉是最幸福的，这也是我选烹饪专业的原因之一。3.我的优势：我觉得我在做任何事的时候都是踏实认真的。我可以保持自己独特的想法，坚持自己的主见与原则。4.我的不足：遇事不能沉着冷静，易怒易躁，喜欢创新，动手能力较强，但懒散。做事认真、投入，但缺乏毅力、恒心、耐心。有时多愁善感，感觉暂时没有成大器的气质和个性。5.应对措施：（1）要正面去面对自己的不足，面对自己的积极去改正。（2）制定相应的计划来克制自己，认真聆听同学们的意见，和他人谈话时要心平气和，不激动不暴躁。6.目前取得的成效：（1）从前的我很少主动与别人交往，不喜欢见不认识的人，但现在已经很主动了。（2）在面对一些我不感兴趣的工作时，我也能沉下心来耐心的做好这件事，尽管有时还是会脾气暴躁，但已经是进步的很大了。7.我的座右铭：我们必须拿我们所有的，去换我们所没有的。发展环境分析1.家庭环境分析：我生长在普通家庭，父亲是电工，家境并不富裕,一年没有固定的收入。未来我将是这个家的顶梁柱。虽然不富裕，但父亲勤劳踏实,正直的品质,时刻影响着我。母亲善良朴素,为人忠厚老实,在他们的教导下，我养成了吃苦耐劳的好习惯。我也必须要努力地学习，自强自立，少让父母担心。2.学校环境分析：广州市旅游商务职业学校，国家级重点职业示范学校，学校坐落在广州市海珠区新滘路，实行校店合一的办学模式，坚持以学生为本、以就业为导向，注重与行业和市场紧密联系，设立了旅游管理、商务外语、烹饪、经济管理、传媒与形象设计五个系，开设了高星级酒店运营与管理、茶艺与茶营销、旅游服务与管理、商务英语、日语、法语、德语和烹饪（中式烹饪、西餐、日餐）、财经（会计、金融）、国际商务、物业管理、电子商务、动漫设计、传媒技术、美容美发与形象设计等18个专业，共有五个省重点专业，在校生超过5000人。3.社会环境分析：（1）现在社会需要的人才层出不穷，各行各业都在选拔精英。在这个竞争的社会，除了适者生存，没有别的。社会上的行业多了，需要的人也就自然多了。这对我们来说是百利而无一害的。这是能为我们 自己闯下一片天的好时机。从这一点来来说社会环境对我们是有优势的。可是从另一方面来说，现在大学生越来越多，硕士生、博士生都遍地都是，对于我们这些中职生来说，实在是竞争太大了。好在党的十八大召开以来,我国经济进入“新常态”发展的快车道.现在,国家非常重视职业教育 ,用人单位对实用性人才的需求更加关注,接受了职业技术陪训、具有合格素质的人优先考虑。这给予了我们职业学生的更大的空间。（2）“民以食为天”，是恒古不变的真理。餐饮业，作为一个关系民生的行业，随着我国经济的高速发展和人们生活水平的不断提高，有着十分广阔的发展前景。据统计，中国餐饮业连续15年保持10%以上的发展高度。所以，我看好餐饮业的发展强势，选择了就读广西商业高级技校这所专业化的烹饪学府，成为一个烹调专业的学生，为的是赶上这趟新世纪的“快速列车”，为自己的梦想找到一只航船。4.目标地域分析：广州地处沿海地区，是全国发达的城市，是广东行政中心，是无数人向往的大城市，在这里，拥有遍地黄金，只要你选对了行业，到广州来，就能够发财致富。5.创业困难：餐饮业的竞争越来越激烈，消费者对餐饮业的卫生安全不信任，物价上涨快。职业定位总体目标先在中职三年级时在酒店实习，积累经验，锻炼技能，取得中级烹调师证书。中职毕业后，读大专，继续提高我的技能。大专毕业后，去酒店从基层做起，慢慢地积累经验，攒钱。最终成为一位国内著名的烹饪大师。目标分解与有效措施:1.近期目标:（2014年2017年）1)争取在实习小组中争当小组长,并得到领导老师的认可。2)力争在实习的过程中掌握更多的烹饪知识和技能技巧。3)做事积极主动建立良好的人脉关系。4)以优秀的表现和良好的实习成绩得到优秀毕业生的光荣称号。有效措施：在校学习期间：首先，在文化知识学习方面：1)上课认真听讲,做好笔记,有不懂的问题,大胆发言,向老师提出并解决,从而提高自己的领悟能力。2)多看一些烹饪方面的书籍,让自己的知识面更广。3)每天练字,让自己的书法有所提升。4)大胆的用普通话和别人交流,让自己多结交一些朋友,多和高一级的师兄交流,吸取他们的工作经验。5)在计算机课堂,多向老师交流,让自己跟上电子时代。其次，在专业课上学习新技术,夯实功底。1）上课认真,多问多学,有不懂的积极向专业师傅提出,并解决。2）在学习和实操的基础上,加以创新。让自己的能力有所提升。3）假期里参加社会实践,积累经验。再次，在职业实习期，大胆锻炼，积极求索。1）进入企业工作，将自己在校学习的烹饪技术能力运用到实践中，尝试社会角色的转变，从学徒转变为职业能人。2）遵守纪律，服从上级的安排，不怕苦，不怕累，虚心向同行请教，在完成工作任务时，多积累社会工作经验。3）了解企业环境和市场实际情况，做好本职工作。4）勤学技术，积累管理经验，最重要的是不能有私心。在价格计算、成本控制上要有所计较，在个人得失上不能斤斤计较。5）能鉴别各种原料、调料、燃料的质量。6）会考虑成本、价格、利润，经常做市场调查。7）能懂一些厨房设备的原理，维修一些小毛病。8）认真搞好组织和管理工作，多观察身边的管理员如何处理事物，协调上下级关系，成为受欢迎和尊重的职业能人。9）服从学校实习纪律的管理，在实习中尽量的少出差错，以优异的成绩毕业。2.中期发展:（2017年2024年）1）选择符合自身能力的专业公司工作，熟悉工作环境,并掌握积累各种经验。2）广交益友,积累人脉。有效措施：1）除了工作要做好，做得比别人好之外，还要树立自己的威信。2）对周围的同时要谦虚谨慎，戒骄戒躁；要有礼貌，要热情待人。3）只有有为，才能有位。4）在各方面条件成熟时，力争成为厨房里的小头目。成了管理人员以后，要虚心向别人学习管理知识，不能高高在上，自以为是，要与员工心贴心，共患难，共同进步。5）管理方面，从小头目做起，做到主管、部长、经理。技术方面，从普通厨师做起，到成为厨房骨干、酒店骨干、到在全市烹饪界小有名气，到成为广州市的烹饪大师。3.长远规划:（2024年以后）成为广州市的烹饪大师。有效措施：1）学习借鉴国内外烹饪行的技术,学会自我创新,向高级技能厨师发展。2）在有能力支撑的前提下，自信地应聘更高的工作岗位，逐步达到大师级别。3）将自己的工作经验传授给他人,为烹饪行业培养更多的新人。评估与调整我的职业目标与措施可能与现实不符合，在实现目标的过程中，我会面对现实，根据实际情况不断调整自己的目标和措施，做到一月一小调，一年一大调。我相信人生之路不会平坦。一旦我遇到了难以逾越的困难，我不会退缩，仔细分析，从中寻找击败的方案，做一次暂时的调整。但是我不会放弃我的理想和目标。结束语机会总是留给有