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韩国礼仪文化 目录 2 一 韩国概况位于朝鲜半岛南半部 北接朝鲜 三面环海 首都是首尔 总人口4480万左右 由单一的朝鲜族组成 官方语言是韩语 8月15日是韩国的国庆日 韩国有 礼仪之国 的称号 3 太极旗 木槿花 4 社交礼仪 5 二 社交礼仪 礼仪1 拜访礼仪必须预先约定 韩国人很重视交往中的接待 宴请一般在饭店或酒吧举行 夫人很少在场进入家庭住宅或韩式饭店应脱鞋 6 二 社交礼仪 礼仪2 被邀请到家吃饭或赴宴拜访韩国家庭时要带礼物 并用双手奉上 敬酒时 要鞠躬致祝辞 要一连三杯 敬完酒后再鞠个躬才能离开 不要随便参观主人房间 7 二 社交礼仪 礼仪3 见面礼节见面时 韩国传统礼节是鞠躬 而且要45度 男人之间见面互相鞠躬并握手 鞠躬礼节一般在生意人中不使用 和韩国官员打交道可以握手或点一下头 女人一般不与人握手 相见或分手时要问候及致道谢辞 在称呼上多使用敬语和尊称 道谢时一定要低头致谢 这也是非常重要的礼节 低头的程度视对方的年龄 上下级关系而不同 8 二 社交礼仪 礼仪4 送礼礼仪双手接礼物 不会当着客人的面打开 不宜送外国香烟给韩国友人 酒是送韩国男人最好的礼品 但不能送酒给妇女 在赠送韩国人礼品应注意 韩国男性多喜欢名牌纺织品 领带 打火机 电动剃须刀等 女性喜欢化妆品 提包 手套 围巾类物品和厨房里用的调料 孩子则喜欢食品 如果送钱 应放在信封内 9 二 社交礼仪 礼仪5 尊重长辈晚辈遇到长辈应鞠躬 问候 站在一旁 长者进屋时都要起立 问其高寿 和长者谈话要摘去墨镜 与年长者同坐时 坐姿要端正 吃饭时老人动筷后 其他人才能吃 10 餐饮礼仪 11 三 餐饮礼仪 按年龄辈份依次就座 坐姿 在炕上吃饭时 男人盘腿而坐 女人右膝支立 这种坐法只限于穿韩服时使用 餐具使用和摆放 吃饭用筷子 喝汤用勺子 而且筷子和勺子不能放在碗和盘子上 要放在桌子上 吃饭顺序 左手至于桌下 右手先拿起勺子 从水泡菜中盛一口汤喝完 再用勺子吃一口米饭 然后再喝一口汤 再吃一口饭后 便可以随意地吃任何东西了 12 三 餐饮礼仪 全程 吃饭的时候 长辈不动筷 谁也不能动 而且长辈没有动的菜 也不能动 饭后 长辈没有先离开座位 别人也不能动 共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃 醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃 用餐时 不能咽的骨头或鱼刺 避开旁人悄悄地包在纸上扔掉 不要仍在桌子上或地上 用餐咳嗽或打喷嚏时 把脸移开后用手或手绢捂着嘴 以免失礼 13 三 餐饮礼仪 用餐不要太快 也不要太慢 与别人统一步调 与长辈一起用餐时 等长辈放下汤匙和筷子以后再放下 用餐后 汤匙和筷子放在最初位置上 使用过的餐巾叠起来放在桌子上 使用牙签时用一只手遮着使用 使用完之后 在别人看到之前扔掉 14 四 饮酒礼仪 在酒席上按身份 地位和辈份高低依次斟酒 位高者先举杯 其他人依次跟随 敬酒人右手提酒瓶 左手托瓶底 上前鞠躬 致词 为上级 前辈斟酒 一连三杯 敬酒人自己不饮 敬酒者离开时应鞠躬 不自己斟酒 妇女给男人斟酒 15 服饰礼仪 16 韩服的美 强调女性颈部柔和线条的短衣 内外边V字型领或自然柔和的袖口曲线 突出温和感从短衣到裙子 垂直下垂的线条都体现端庄 贤淑 裙子从上到下渐渐扩散细纹增加优雅之美 韩服的特征是色彩 纹路 装饰等很随意 使用两种以上颜色 超越单纯色彩的范围 受阴阳五行思想影响 花纹 衣边装饰也增添了韩服的美 17 男纱帽 外套外套是短衣和裤子上面所穿的衣服 可在外出时穿 裤子裤子指男性所穿的下衣 根据体形宽松制作 以适合坐式生活为特点 绣花鞋丝绸上有花刺绣的绣花鞋 对衬托韩服有重要作用 可修饰裙边线条 18 短衣短衣相当于上衣 男女装有差异 男式以线条粗 平坦为特点 女式以装饰华丽曲线短而美丽为特点 领沿领沿指领子部位白色的线 笔直但围绕颈部和整体曲线很协调 长衣带为扣好短上衣 在两个前衣襟上各缝有长带 女性短上衣的长带垂落在长裙前面 也有装饰的作用 袖口 袖口是指短衣的袖子下方 其特征为传统韩屋飞檐的曲线似的自然柔美 裙子裙子为女性的下衣 裙子做成褶皱型和背心相连而成 分为单裙 衬裙 套裙等纹样和优雅的线条 色彩一起 更加突出韩服美的是花纹 裙子的边 袖领肩部等部位加上花纹 更加突出华丽的风格 纹有植物 动物 自然等 足套足套像现代的袜子 男女的样子相同 但男用足套以笔直为特点 19 20 服饰的分类 韩服可根据身份 功能 性别 年龄 用途 材料分类 现代观点中 用途上的区分最有代表性 根据生活风俗用途 韩服分为 周岁服节日服婚礼服花甲服 21 周岁服 在韩国 孩子一周岁的时候要举行祈求孩子 无病长寿的仪式 这时 孩子要穿周岁服 男孩子穿浅色衣服 一般是蓝色边粉红色短衣浅紫色裤子 上面穿蓝色背心 草绿色衣带 女孩子用深绿色或黄色做短衣 周岁或特殊的日子里穿色童短衣 最近也给周岁的女孩子穿唐装 22 23 节日服 在韩国 春节早上必须给父母拜年 父母穿平常韩服 孩子们穿色童 七色彩缎 短衣和韩服拜年 24 婚礼服 传统婚礼上的韩服比平常韩服华丽 新郎的穿戴是裤子 短衣背心 带结上穿外套 戴纱帽冠带 穿木靴 新娘是红裙黄短衣上穿圆衫 戴发簪 龙簪上垂着前缀和飘带 25 26 花甲服 子女们为花甲的父母举办的仪式 祝父母身体健康 长寿 这时摆上宴席祝寿 花甲宴的男性穿戴金冠草服 女性穿小礼服一唐装 27 当坐在在炕上时 女人右膝支立 28 立 表情自然 身体挺直 右手置于左手上 保持优雅 大方的姿态 29 30 韩国饮食文化 韩国料理餐具韩国传统餐桌的摆法 31 1 韩国料理 韩国烹调以烧烤为主 口味非常讨中国人的喜爱 与中国料理不同的是 韩国料理比较清淡 少油腻 而且基本上不加味精 蔬菜以生食为主 用凉拌的方式做成 味道的好坏全掌握在厨师的手指中 韩式烤肉以高蛋白 低胆固醇的牛肉为主 32 石锅拌饭 韩国大酱汤 33 34 韩国传统食具包含筷子和匙 箸以金属制成 多呈扁平而长 匙亦多为金属制 特别的是 韩国人一般吃饭 喝汤皆以匙来进行 箸多用以夹菜作为辅助工具 2 餐具 35 36 3 韩国传统餐桌的摆法 一般来说 主要用于摆饭和菜的桌子叫饭床