指甲中微量元素与高中生营养状况(精).doc

指甲中微量元素与高中生营养状况王子祺，刘鹏程，李嘉琦，刘江涵北京市西城外国语学校高一（2）班随着人类社会的不断进步，现代工业得到了迅猛的发展，使我们的生活越来越便捷，但同时也造成了严重的环境污染，使我们的饮用水、食品也受到一定程度的污染，进而影响到我们的健康。近年来，微量元素、重金属与人体健康越来越受到人们的关注。钙、铁、锌等微量元素是人体的必须元素，当身体缺乏这些微量元素时，就会影响人体的正常生长、发育，对健康造成危害；铅、镉、汞等重金属元素会污染饮用水和食品，环境中的重金属元素可通过多种途径影响人类的神经、内分泌和生殖系统，对人类健康造成影响。因此，我们可以通过微量元素和重金属元素含量来评价人体健康，通过测定人体内的微量元素和重金属元素含量早期发现疾病，可以调节微量元素的含量避免疾病的发生，通过重金属元素含量可以发现潜在的危害，寻找污染源，尽早脱离污染环境，避免健康受到危害。 一实验部分1 仪器电感耦合等离子体质谱仪，美国AgilentMARS-5微波消解仪，附带Xpress密封消解罐，美国CEM超纯水装置系统Element型，美国Millipore分析天平，瑞士Mettler-Toledo Instruments Co2 试剂超纯水，电阻率18.2Mcm，经超纯水装置系统Element型处理硝酸，优级纯，10g/L7Li、89Y、140Ce、205Tl、59Co混合调谐液，美国Agilent1.0mg/L45Sc、74Ge、89Y、115In、209Bi、159Tb混合内标液，美国Agilent10mg/L环境混合标准溶液，美国Agilent标准溶液系列，由环境混合标准溶液逐级稀释而成3 实验方法 3.1样品采集：采集北京市高中生（20名女生，10名男生）蓄留15天的指甲样品。3.2 样品预处理方法将指甲样品用60热水煮泡30分钟，除去少部分已经溶胀的角质蛋白，再用2%的洗涤灵溶液超声洗涤0.5小时，然后用超纯水反复冲洗数次，置于80干燥箱中待用。称取0.1g-0.2g指甲样品于微波消解罐中，加入3mL浓硝酸，按一定的微波消解程序处理样品，消解好的样品用纯水定容至15mL。二. 实验结果：采用微波消解处理指甲样品，电感耦合等离子体质谱仪测定指甲中微量元素及重金属元素，结果如下：微量元素含量：单位mg/kgElementNaMgKCaMnFeCuZnSey1869.3 195.0 1148.0 1550.4 0.57 19.3 5.2 113.2 0.00 y2793.7 324.8 556.8 2913.8 0.55 16.7 7.9 151.4 0.00 y3653.5 310.1 326.3 2006.9 0.86 21.9 8.5 172.6 0.00 y41408.7 379.2 1744.8 2693.2 0.71 30.4 4.6 112.6 0.00 y5149.7 164.1 125.9 1406.4 0.49 12.1 4.2 112.2 0.00 y6847.5 311.2 361.5 2298.1 1.37 49.2 7.2 148.9 0.00 y7560.8 236.2 282.8 1698.0 1.20 39.4 7.5 144.8 0.00 y8342.6 241.9 339.1 2106.8 0.81 13.5 6.4 178.2 0.00 y9392.6 188.9 249.7 1169.0 0.82 35.5 4.9 81.6 0.00 y10331.6 309.8 274.3 2090.0 1.41 51.6 11.2 144.2 0.00 y11577.5 270.8 658.2 2059.7 0.77 20.3 7.8 117.0 0.00 y12538.5 334.2 700.2 2462.3 0.93 45.8 9.1 160.3 0.00 y13311.4 254.7 249.1 1297.4 0.73 23.3 1.9 78.1 0.00 y14308.3 123.1 242.6 809.3 1.03 56.0 6.8 57.3 0.00 y15872.7 173.5 1225.7 1495.9 0.63 6.6 8.3 115.5 0.00 y16341.6 199.4 208.4 1763.2 0.00 7.8 5.0 117.5 0.00 y17595.1 185.1 522.9 1471.4 0.58 21.1 5.1 95.8 0.00 y18668.7 281.4 1360.3 1197.8 0.38 11.0 3.2 82.1 0.92 y19435.2 269.5 319.3 1465.0 1.15 44.2 6.2 119.2 1.11 y20219.1 200.9 154.2 1919.0 0.55 4.1 4.8 115.4 1.21 y21785.3 187.7 201.0 1881.7 0.88 42.8 6.2 86.9 0.91 y22582.5 144.4 518.1 896.9 0.17 3.0 3.4 95.7 0.85 y23407.5 167.9 491.9 622.1 1.41 11.0 3.7 101.4 0.99 y24642.7 100.0 387.8 526.3 0.14 15.3 4.6 99.3 0.95 y25196.1 231.0 171.9 1459.4 0.44 17.7 4.2 93.2 1.06 y26452.1 222.1 172.5 1535.7 0.76 34.4 8.1 136.2 1.24 y27369.4 243.6 280.6 1421.3 0.99 51.7 7.8 115.5 1.14 y28555.2 360.6 285.7 1838.7 3.17 80.7 7.7 123.5 0.73 y29247.2 261.6 342.3 1490.8 0.37 11.3 7.1 113.6 1.03 y30339.6 242.8 321.7 1408.1 0.91 43.2 6.7 120.1 0.97 元素钠镁钾钙锰铁铜锌硒均值52623747416310.8327.96.2116.80.44 从微量元素结果可知：1. 从钠元素含量可知，多数同学钠含量均衡，但有个人学生钠含量偏高，可达1408.7mg/kg，预示饮食上摄入钠盐太多，提醒注意，容易患高血压。2. 镁和钾元素含量均衡3. 钙元素含量可知，个别同学钙含量较低，容易缺钙，提示请多喝牛奶，多吃豆制品，补钙保证生长发育中的钙需求。4. 铁元素含量可知，个别同学铁含量较低，容易患贫血，请多吃大枣等富含铁的食品。5. 锌元素含量可知，个别同学锌含量较低，对智力容易产生影响，请多吃坚果等富含锌的食品。6. 从检测的30份样品可知，男生与女生在微量元素与重金属元素含量上没有显著区别。重金属元素含量：单位mg/kgElementAlAsCdHgPby119.1 0.20 0.00 0.21 1.41 y29.3 0.16 0.00 0.19 1.37 y317.8 0.13 0.08 0.22 0.70 y427.9 0.35 0.00 0.91 1.21 y518.2 0.02 0.00 0.23 1.12 y630.5 0.14 0.00 0.47 0.85 y725.2 0.69 0.00 0.29 0.51 y815.3 0.12 0.00 0.51 1.15 y925.7 0.04 0.00 0.26 0.69 y1060.6 0.29 0.00 0.24 1.18 y1130.7 0.19 0.00 0.53 3.67 y1275.6 1.23 0.00 0.38 1.07 y1319.5 0.12 0.02 0.07 1.70 y1410.5 0.00 0.00 0.10 0.61 y1538.9 0.00 0.00 3.36 0.77 y163.1 0.00 0.00 0.28 0.71 y1751.9 0.02 0.00 0.11 1.75 y1826.4 0.13 0.04 0.12 0.98 y1943.4 0.48 0.01 0.20 0.49 y202.9 0.22 0.00 0.18 0.69 y2149.7 0.39 0.09 0.30 0.84 y2211.6 0.09 0.00 0.40 0.68 y2353.5 0.07 0.00 0.30 0.27 y2425.9 0.16 0.00 0.39 0.47 y2516.5 0.13 0.00 0.17 0.54 y2661.0 0.20 0.00 0.32 0.98 y2782.9 0.31 0.02 0.45 2.06 y289.7 0.40 0.09 0.14 1.09 y2914.2 0.15 0.00 0.77 1.59 y3055.7 0.24 0.01 0.27 0.65 元素铝砷镉汞铅均值33.30.20.00.41.0从重金属元素结果可知：1. 镉元素多数均未检出，说明