断奶仔猪营养需要及饲料配合1.pptx

断奶仔猪的营养需要及饲料配合 郑州牧专畜牧工程系刘延贺 2020 3 20 郑州牧业工程高等专科学校 1 关于仔猪早期断奶 仔猪早期断奶隔离饲养 SEW 技术 断奶期 7周 6周 5周 4周 3周 早期断奶 18天 14天或更少 SEW 早期断奶且与传染源 母猪隔离饲养 为何实行SEW技术 切断传染源有利仔猪健康 提高母猪乃至整个猪场的生产效率 提高生长猪的生产性能 上市猪5 15 的生长率 Dritz等2006 世界上越来越广泛应用 尤其是北美 2020 3 20 郑州牧业工程高等专科学校 2 对动物营养学家的挑战 断奶腹泻 体重不足5千克仔猪的饲养方案 几乎无营养试验可循 营养需要依赖于较大仔猪 目标要求调制由母乳过渡到仔猪饲粮且不影响仔猪生长 2020 3 20 郑州牧业工程高等专科学校 3 早期断奶仔猪的营养生理障碍 消化酶分泌不足小肠吸收功能减弱胃酸分泌能力不足不能从母乳中得到有益因子饲料采食量不足水摄入不足饲粮的抗原性 固态 纤维 植物蛋白等 2020 3 20 郑州牧业工程高等专科学校 4 消化酶分泌不足天生只有消化母乳的消化酶乳糖酶 乳脂酶 凝乳酶水平较高 至3周龄仔猪其他消化酶的量小于成猪的一半 Jensen等1997 早期断奶仔猪引起胰酶水平下降 Lindemannet al1986 Makkinket al1994 消化非乳饲料的酶大多在3 4周后才开始发育 2020 3 20 郑州牧业工程高等专科学校 5 表1 仔猪日龄对酶活性的影响 微摩尔水解底物 分 日龄胰蛋白酶糜蛋白酶淀粉酶 314 60 942076722 03 52140062133 84 91219162432 16 982616528 断奶 55 69 49650513542 13 902473056515 024 30182106 2020 3 20 郑州牧业工程高等专科学校 6 吸收能力减弱断奶引起小肠微绒毛脱落缩短 吸收面积迅速减小 表2 哺乳和断奶仔猪小肠微绒毛高度 微米 小肠段 哺乳仔猪断奶仔猪 255503565049635475323285 phuske等 2001 2020 3 20 郑州牧业工程高等专科学校 7 泌酸能力降低 带来多方面的负面影响胃蛋白酶不能激活 蛋白质消化率降低 最佳ph2 0 3 5 Easter1988 胃酸能抑制细菌由胃向小肠近端迁移 胃酸不足会导致消化系统发病率上升 Mayes1990 导致某些矿物质 尤其碱性矿物质的解离速度下降 吸收率降低 影响胃肠运动技能 蠕动及逆蠕动能力下降 影响食欲 2020 3 20 郑州牧业工程高等专科学校 8 免疫力 抗病力下降出生仔猪没有保护性免疫 出生后通过初乳 主要以IgG形式 获得免疫保护 此后免疫球蛋白迅速减少 仔猪3周龄才开始建立仔猪免疫系统 并且很慢 10 18日龄为一生中免疫最低水平 出生仔猪吃到初乳和保持良好的卫生环境非常重要 2020 3 20 郑州牧业工程高等专科学校 9 采食量降低是断奶仔猪生产性能下降的主要原因之一 断奶使仔猪由流食的乳汁突然变为固体饲料直接导致采食量下降 日粮可消化性影响较大 表3 香味素的作用不大 mclaughlin等 1983 曾比较了129种饲料诱食剂的效果 采食量和生长都没有明显增加 甜味剂有作用 2020 3 20 郑州牧业工程高等专科学校 10 表3 饲粮可消化性对采食量的影响 饲粮消化率 采食量 kg d 850 87800 65700 52 Toplis Tibble 2005 2020 3 20 郑州牧业工程高等专科学校 11 饮水量不足清洁充足的饮水对早期断奶仔猪生产性能影响很大 限制饮水会减少3 6周仔猪15 采食量和生长率 表4 资料 Topplish和Tibble2004 显示仔猪饮水量至少应达570 d 饮水的方式与饮水量和采食量有关 食槽或乳头饮水器连续或间歇 2020 3 20 郑州牧业工程高等专科学校 12 表4 水流率对断奶仔猪生产性能的影响 3 6周 供水 ml min 175350450700 饮水间隔 min 4 462 972 932 32饮水量 L d 0 781 041 321 63采食量 g d 303323341347日增重 g d 210235250247料重比1 481 391 371 42 2020 3 20 郑州牧业工程高等专科学校 13 早期断奶仔猪的营养及饲粮配合 早期断奶仔猪饲粮的突出特点高营养浓度 高生长率的需要适口性好 尽量提高采食量高度可消化性 高利用率低营养腹泻无腹泻 药物配伍预防细菌性腹泻代表性 猪料产品标志 体现养猪水平成本高 但阶段投入不高 2020 3 20 郑州牧业工程高等专科学校 14 营养来源及原料选择 碳水化合物 CHO 来源简单CHO的利用率高于复杂CHO 简单CHO中乳糖 乳清粉较好应用普遍 复杂CHO中淀粉利用率较高 表5 乳清粉一般成分为 乳糖65 75 CP12 高蛋白的CP可达17 目前乳猪辽中使用最多 一般很少使用高蛋白的 另外还要注意盐的问题 Shurson等2005 2020 3 20 郑州牧业工程高等专科学校 15 表5 不同来源CHO对3周龄仔猪生产性能的影响 试验期7天 淀粉乳糖葡萄糖蔗糖乳清粉 ADG g 241 4294 0258 6291 7286 0DFI g 297 7329 4316 0338 8333 7F G1 221 111 211 151 16 2020 3 20 郑州牧业工程高等专科学校 16 乳清粉建议用量 Shurson1995 SEW 2 2 5 0kg 15 30 过渡期1 5 0 7 0kg 10 20 过渡期2 7 0 11 0kg 10 以下由于成本原因在实际生产中往往减少其用量 质量下降 目前我国北方仔猪料中用量多在4 5 乳糖建议用量相应为 18 25 15 20 10 以下饲用乳糖实际是一些乳清粉透过物 去蛋白乳清粉 价格可能比乳清粉还便宜 用量可稍大些 2020 3 20 郑州牧业工程高等专科学校 17 近几年在国外一直致力开发早期断奶仔猪CHO替代资源 如半乳糖 Wathew等2007 高油玉米 Bergstrom等2007 燕麦粉 Rantaner等2005 土豆片下脚料 Rahnema等2007 起特殊作用的复杂CHO来源也可用于早期断奶仔猪饲粮 如提高肠道免疫力的寡聚糖类 近年来也是研究热点 并由多种产品上市 如果寡糖 甘露寡糖 半乳寡糖 D L半乳糖前提 及葡聚糖都可促进仔猪生长 Prussell等2006 Dritz等2005 提高肠道免疫力和减少腹泻发病率 Mathew等2003 Bunce等2005 Dritz等2005 2020 3 20 郑州牧业工程高等专科学校 18 蛋白质来源常用蛋白质来源有 脱脂奶粉 血浆蛋白粉 喷雾干燥猪血浆 血球蛋白粉 膨化血粉 喷雾干燥血粉 鱼粉 乳清蛋白浓缩物 豆粕及其深加工产品 如大豆浓缩蛋白 大豆分离蛋白 等 血浆产品尤其是低温负压干燥的血浆蛋白粉是早期断奶仔猪饲粮的首选和必须蛋白质 25个试验结果 ADG提高39 DFI提高32 FC提高5 4 28日龄前仔猪饲粮中血浆产品的用量推荐为 6 10 Gatnau等1993 Shurson等1995 为何血浆蛋白比较理想的适合仔猪 两种不确定观点 1 提供免疫球蛋白喷雾干燥猪血浆含22 2 风味剂与其他蛋白源相比明显提高采食量有试验证明 Ermer等1994 35头猪自由采食 28头都选择含8 5 喷雾干燥血粉的而不选择含20 脱脂奶粉的饲粮 2020 3 20 郑州牧业工程高等专科学校 19 使用血浆 血液 产品需要注意一些问题1 Met 和Ileu 两种AA 注意平衡Met 明显提高生产性能 2 盐的问题 血浆产品中 Na2 23 Cl0 4 使用5 10 血浆就不必加盐3 价格昂贵 成本高 要衡量价格价值是否合适 2020 3 20 郑州牧业工程高等专科学校 20 其它较经济的蛋白源脱脂奶粉 仍然被认为是仔猪首选的必需蛋白源鱼粉 仔猪料中最常用的动物蛋白源一般血液制品 膨化血粉 干燥血粉大豆制品 豆粕 大豆浓缩蛋白 大豆分离蛋白 2020 3 20 郑州牧业工程高等专科学校 21 表6 大豆产品对开食仔猪生产性能的影响 牛奶豆粕大豆浓挤压大豆大豆分缩蛋白浓缩蛋白离蛋白 微绒毛高度266175207230217 微米 腺窝深度198222214196189 微米 抗大豆IgG值3 866 673 834 252 56 日增重 g 173127150163 日采食量 g 213204232218 饲料效率1 261 661 551 35 2020 3 20 郑州牧业工程高等专科学校 22 脂肪来源尽管从理论上来说添加脂肪只是增加饲粮能量浓度 但在生产上往往表现出令人非常满意的效果 特别是在我国仔猪料档次很低的北方尤其我们河南 使用适量脂肪的仔猪料能够提高8 10 饲料转化率 且仔猪皮毛光亮 外观好看 8 14C的中长链脂肪酸构成的不饱和脂肪对仔猪是合适的脂肪来源 不同脂肪对仔猪的优劣顺序为 椰子油 玉米油 大豆油 牛油 猪油 脂肪的用量与地区和料的档次有关 也与饲料市场和养猪水平有关 主要还是考虑成本的问题 一般建议添加量在5 6 在保持能蛋比不变时可高达9 2020 3 20 郑州牧业工程高等专科学校 23 表7 不同C链长度脂肪的消化率 Lloyd等1957 3周龄7周龄 短链 18C 3778 表8 断奶仔猪对不同脂肪的消化率 Cera等1998 断奶后 周 玉米油猪油牛脂 179686280727238984834898582 2020 3 20 郑州牧业工程高等专科学校 24 表9 不同脂肪对断奶仔猪生产性能的影响 椰子油玉米油豆油牛脂牛脂 卵磷脂 ADG g 385379382358375DFI g 483477479462477FC1 251 251 251 281 27 2020 3 20 郑州牧业工程高等专科学校 25 注意原料的酸碱性原料的酸合力 每100克饲料原料物质使其PH达到4消耗1N盐酸的毫摩尔数 早期断奶仔猪饲粮原料的选择要尽量偏酸性 表10 仔猪部分饲料原料的酸合力 原料酸合力原料酸合力 酸化脱脂乳3 07豆粕50 68新鲜脱脂乳7 12鱼粉60 38干脱脂乳粉66 37酵母30 10小麦8 89矿物质添加剂1260 50大麦9 97仔猪开食料30 00 BulduanG 1998 2020 3 20 郑州牧业工程高等专科学校 26 仔猪料的酸合力以30为宜 尽量减少矿物质剂矿物质添加剂的比例 考虑使用酸化剂常用乳酸 柠檬酸 富马酸或复合酸化剂矿物质来源钙源 不要过量磷源 磷酸二氢钙要好于CaHPO4可考虑使用植酸酶钠 钾 氯电解质平衡dEB 2020 3 20 郑州牧业工程高等专科学校 27 微量元素来源Fe无机Fe和有机Fe结合使用 在高Cu条件下 有机Fe和无机Fe的用量都要进行相应调整 Cu高Cu使用很普遍 125 250PPm 尽量使用低限 有机铜好于无机铜 无机Cu中仍以CuSO4效果最好 为防止高Cu引起肝脏慢性积累性中毒 可按S Cu为2 1的比例加入Na2S 2020 3 20 郑州牧业工程高等专科学校 28 Zn有机Zn AA 螯合Zn 低镉ZnSO4高Zn ZnO 2000 4000PPm 药理水平 提高生长 预防腹泻 表11 氧化锌对开食仔猪生产性能的影响 13 41日龄 ZnO水平 1651000200030004000 0 14dADG g 115168177176202G F0 700 760 770 760 8315 28dADG g 315328356345325G F0 530 530 540 540 460 28dADG g 237250265260260G F0 580 590 600 590 56 2020 3 20 郑州牧业工程高等专科学校 29 营养需要及饲粮配合参考方案 主要营养需要量国内的有关猪营养需要标准即将修改 工作正在进行中 修改的主要依据 1 主要根据国内分块承担猪营养需要研究的大专院校 科研院所的研究结果2 充分考虑国内集约化猪场的生产实际和建议3 参照美国NRC标准的部分指标和数据灵活看待营养需要量 特别是我国大多数的农村散养户猪的各方面情况 生产中应用同样的需要量配料 但得出的结果可能千差万别 2020 3 20 郑州牧业工程高等专科学校 30 能量需要 88 DM 表12 广东农科院畜牧所 2000 NRC 2008 W Kg 3 88 203 55 1010 20 AW Kg 5 51447 515 DE Kcal Kg 33503250340034003400 估测DEI Kcal d 1070251085516903400 估测FI g d 3207722505001000 估测ADG g d 260456200250450 2020 3 20 郑州牧业工程高等专科学校 31 根据测定的营养需要和实际生产情况 断奶仔猪的DE应不低于3 2Mcal Kg生产中常常存在能量不足 仔猪的许多生产表现与能量有关如消瘦 毛长等8Kg以前的仔猪几乎没有依饲粮DE浓度调节采食量以维持能量摄入量的能力使用浓缩能量 高消化率的纯合或半纯合原料提高能量水平很有效 且能有效缓解应激 如葡萄糖 豆油 脂肪粉 乳清粉等环境温度是最值得关注的影响能量需要的因素 2020 3 20 郑州牧业工程高等专科学校 32 蛋白质及AA需要因为蛋白质是引起断奶仔猪腹泻的直接抗原 所以在保证仔猪正常生长的同时要尽量降低蛋白质水平 蛋白质并不是越高越好 资料认为 陈代文1997 CP控制在18 20 或DCP在15 16 即可 早期断奶仔猪的第一限制性AA Lys 与仔猪的生长性能相关性很强 仔猪生长速度和饲料效率都随Lys 水平的提高而直线上升表13 早期断奶仔猪Lys 水平对生产性能的影响 Lys 水平1 21 351 51 651 81 95 ADG g 331362382408394402G F0 870 900 931 031 031 03 Owen等 2005 2020 3 20 郑州牧业工程高等专科学校 33 因此 Owen等 2005 建议的Lys 需要量为1 65 1 8 其它AA 必须与Lys 保持适当比例 即要有最佳的理想蛋白质模式 早期断奶仔猪与成猪的理想蛋白质模式不同 表14 早期断奶仔猪的理想蛋白模式 NRC 2008 Baker 2007 广东农科院 2000 Lys 100100100Met 293030Thr 656568Trp 181719Ileu 5560 2020 3 20 郑州牧业工程高等专科学校 34 以总AA为基础的EAA 需要量 表15 广东农科院 2000 NRC 2008 3 8kg8 20kg3 5kg5 10kg10 20kg Lys 1 421 161 501 351 15Met 0 440 270 400 350 30Met Cys 0 810 650 860 760 65Trp 0 270 210 270 240 21Arg 0 560 460 590 540 46His 0 450 360 480 430 36Leu 1 401 131 501 321 15Ileu 0 780 640 830 730 63Phe 0 850 690 900 800 68Phe Try 1 331 071 411 351 06Thr 0 950 690 980 860 74Val 0 980 801 040 920 79 2020 3 20 郑州牧业工程高等专科学校 35 以表观回肠末端DAA 为基础的EAA 需要量 表16 广东农科院 2000 NRC 2008 3 8kg8 20kg3 5kg5 10kg10 20kg Lys 1 281 001 261 110 94Met 0 400 240 340 300 26Met Cys 0 730 560 710 630 63Trp 0 220 180 220 740 63Arg 0 520 420 510 460 39His 0 410 330 400 360 31Leu 1 321 041 291 150 98Ileu 0 700 550 690 610 52Phe 0 760 590 750 660 56Phe Try 1 200 921 181 080 89Thr 0 800 560 750 660 56Val 0 860 690 840 740 63 2020 3 20 郑州牧业工程高等专科学校 36 以真可消化AA 为基础的EAA 需要量 表17 广东农科院 2000 NRC 2008 3 8kg8 20kg3 5kg5 10kg10 20kg Lys 1 341 081 341 191 01Met 0 400 250 360 320 27Met Cys 0 760 620 760 680 58Trp 0 240 190 240 220 18Arg 0 550 450 540 490 42His 0 430 340 430 380 32Leu 1 351 091 351 201 02Ileu 0 730 590 730 650 55Phe 0 800 650 800 710 61Phe Try 1 261 021 261 120 95Thr 0 860 690 840 740 63Val 0 910 740 910 810 69 2020 3 20 郑州牧业工程高等专科学校 37 Glu或Gln的特殊需要性条件性EAA 或半EAA 对早期断奶仔猪有特殊意义 断奶仔猪常委说与缺乏长媒介物和分解应急有关 Glu不仅是肠上皮细胞的主要呼吸作用底物 而且能提供用于核酸合成的酰胺氮 Windmueller2004 母乳中含有一定量的Glu 但断奶造成外源Glu减少 资料显示 Avondrinde等2005 与哺乳仔猪相比断奶仔猪血浆Glu和Gln浓度显著降低 仅有内原性Glu不能维持血浆水平 断奶时供给仔猪少量Glu可以维持仔猪肠上皮细胞的完整性 减少早期断奶仔猪的肠萎缩发病率 Gln是Glu的衍生物 是目前在生产中作为一种断奶仔猪料的添加剂正在推广的新品种 但单一的Gln试验发现存在吸收利用率低的问题 已由厂家制成了Gln肽 据说利用率及稳定性都得到了解决 2020 3 20 郑州牧业工程高等专科学校 38 表18 添加Glu对断奶仔猪小肠上皮组织的影响 单位微米 小肠奶类替代奶替代品段 品组 Glu组 微绒毛高度255455955040645575291338 隐窝深度251681555016514475142125 2020 3 20 郑州牧业工程高等专科学校 39 矿物质需要量 表19 广东农科院 2000 NRC 2008 3 8kg8 20kg3 5kg5 10kg10 20kg Ca 0 880 740 900 800 70TP 0 740 580 700 650 60AP 0 540 360 550 650 55Na 0 250 150 250 200 15Cl 0 250 150 250 200 15Mg 0 040 040 040 040 04K 0 300 260 300 280 26dEB meq kg 225300 Cu mg kg 6 006 006 006 005 00Fe mg kg 105105100100100Zn mg kg 11011010010080Mn mg kg 4 004 004 004 003 00Se mg kg 0 300 300 300 300 25 2020 3 20 郑州牧业工程高等专科学校 40 维生素需要量 表20 广东农科院 2000 NRC 2008 3 8kg8 20kg3 5kg5 10kg10 20kg A IU kg 22001750220022001750D3 IU kg 220200220220220E IU kg 1611161611K mg kg 0 500 500 500 500 50B1 mg kg 1 501 001 501 001 00B2 mg kg 4 003 004 003 503 00B6 mg kg 2 001 502 001 501 50B12 ug kg 20 0015 0020 0017 5015 00烟酸 mg kg 20 0012 5020 0015 0012 5泛酸 mg kg 12 009 0012 0010 009 00叶酸 mg kg 0 300 300 300 300 30生物素 mg kg 0 080 050 080 050 05胆碱 g kg 0 600 400 600 500 40 2020 3 20 郑州牧业工程高等专科学校 41 但是 有研究表明 Stahly等2005 Cook等2006 NRC 2008 中B族维生素的B2 烟酸 泛酸 B12的推荐量不能满足早期断奶仔猪发挥最大生产性能之需要 Lutz和Stahly 20