如东介绍PPT课件.ppt

我的家乡 如东 李娟 1 如东在哪里 如东县位于东经120 42 121 22 北纬32 12 32 36 地处长江三角洲北翼 位于江苏省东部和南通市域东北部 东 北方向濒临黄海 与日本 韩国隔海相望 南面长江 直线距离约40公里 紧靠南通市通州区 西连长江流域的内陆地区 与如皋市接壤 西北连苏中里下河平原 与海安县毗邻 2 如东简介 如东县 隶属于南通市 位于江苏省东南部 长江三角洲北翼 是南通市北三县之一 东面和北面濒临南黄海 21世纪以来 如东县提出建设 新兴海港城市 生态宜居城市 及 现代旅游城市 三张名片 县域社会经济持续快速发展 跻身全国百强县行列 如东县在新能源开发 港口建设等方面取得了令世人瞩目的成绩 2011年荣获 绿色能源示范县 称号 2014年洋口港获批为国家一类开放口岸 3 如东有亚洲最大的海上风力发电场 4 如东30万吨深水泊位的洋口港 5 如东海岸线江苏第一 6 如东基础教育享誉全国 7 如东动用43 13万人围垦出近60万亩土地 相当于再造了一个如东 8 如东 我国人民海军的发祥地 9 如东 全国规模最大的文蛤和条斑紫菜生产加工出口基地 中华绒螯蟹基地 10 如东 有地球上一方宝贵重要湿地 是东亚 澳洲 西亚鸟类的重要迁徙地 这里成为数百种珍奇异鸟歇脚的 客栈 和繁衍生息的天堂 小洋口地区是多种珍稀鸟类的迁徙地 观察到鸟类133种 其中极危种 CR 勺嘴鹬 全球仅剩100对 11 鲜而不野 雅而不俗 百吃不厌的爆炒文蛤 水灵鲜嫩 肉白如银的西施舌 汤白如乳 肉如软玉 令人垂涎欲滴的白煨蛏汤 软滑鲜嫩的炝海虾 清香脆嫩 丰腴可口的炝泥螺 脂膏肥满 味鲜美 营养丰富的梭子蟹 外脆里松 食后齿颊留香的文蛤饼 肉质细嫩 骨质酥软的鲳鱼 外酥里脆 鲜嫩可口 栩栩如生的茄汁松鼠黄鱼 似鲥非鲥的海鱼珍品 毫毛鱼 形美色艳 香脆爽口的虾仁珊瑚 芙蓉海底松 海鲜美食 12 2020 3 20 13 味胜酥鸡的即勾烧肉 腊月里赛羊汤的推沙鱼汤 其貌不扬而实可滋阴补阳 奇鲜无比的沙星 咸香可口的白烧鲨鱼干 柔软滑韧 糯而不腻 丰腴可口的三鲜鱼皮 软滑柔润 爽嫩腴美的油焖海参 人们在如东 品尝过的如东海鲜在他们的记忆中永远挥之不去 有些海鲜吃完以后 其壳 骨等亦有妙用 由其加工而成的生活用品 工艺品比比皆是 14 一 独领风骚的文蛤二 名不虚传的竹蛏三 别具一格的紫菜四 风味独特的泥螺 15 16 到过如东的人 若没有吃过文蛤 当为一大遗憾 文蛤 又称 天下第一鲜 此名据说为乾隆皇帝食后所赐 之所以被誉为 天下第一鲜 是因其味道鲜而不野 雅而不俗 非其他海鲜可以替代 人们食用文蛤历史久远 文人雅士称善多多 各种史料亦多有记述 文蛤富含大量蛋白质以及脂肪 碳水化合物 钙 铁 维生素等多种营养成份 食法多种多样 可生食 可熟食 可煨汤 可爆炒 深受人们喜爱 如东文蛤年产量达3万吨 鲜活文蛤出口量占全省的50 左右 滩涂踩文蛤 被誉为 海上迪斯科 而今已成为远近闻名的特色旅游项目 走近南黄海 拥抱大自然 使无数来到如东的游客流连忘返 在 进绿色大氧吧 跳海上迪斯科 听空中交响乐 尝天下第一鲜 四大特色旅游项目中 就有两项与文蛤有关 17 18 如东竹蛏与天下第一鲜文蛤 堪称称海鲜之双壁 甲冠天下 而如东人更把竹蛏奉为海鲜之上品 在诸多佳肴中作为领头的主菜 其主要原因是如东竹蛏独特地集海鲜中的鲜 脆 嫩 美于一身 故而 蛏领头 名不虚传 如东竹蛏 其形似竹管 壳色淡黄 肉质似玉 它不但富含人体所必需的氨基酸 蛋白质 钙 铁 碳水化合物及多种维生素成份 其味更是独具风韵 品尝一口 令你食欲倍增 真正领略到海鲜的真谛 清人谢温曾有诗赞曰 后留浑成银烁烁 肌肤嫩极至溶溶 据考证 文蛤煨 炒竹蛏 早在唐代同被列为贡品 红楼梦 中贾家宴席也有此名菜 19 目前市场上把如东竹蛏称之为 本港 蛏 大连蛏称之为 外港 蛏 而 本港 蛏的价格竟高出 外港 蛏的四倍之多 可见世人提及的竹蛏恐怕也非如东竹蛏莫属了 如今 如东竹蛏早已走上宾馆 海味八珍 的菜单 蛏领头 也随之风靡港岛 蜚声海外 外邑人无不为之倾心 图为马伊琍 文章回如东时 文章大赞蛏汤鲜美 20 2003年12月24日全国最大的紫菜交易市场落户如东 如东成为了全国最大的优质条斑紫菜养殖生产基地 紫菜有着很高的营养价值 含有多种人体必需的营养成分 它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍 在海藻中居首位 每100克干紫菜中的含蛋白质14 28 2克 它所含的维生素A B1 B2 C和碘 钙 铁等微量元素也很丰富 脂肪的含量比海带多8倍 钙比干口蘑多2倍 尼克酸比木耳多1倍 核黄素比香菇多近10倍 因而 多吃紫菜对人体有着极为重要的保健功效 如东人食用紫菜 既可以食用鲜嫩未干制的 又可以通过干制后制成菜肴再食用 还可以加工包装成休闲食品 甚至可以作为西餐原料 紫菜名菜有紫菜蛋皮卷 紫菜糖水鹌鹑蛋 紫菜氽鱼 炸紫菜鲳鱼 紫菜肉沫羹等等 21 泥螺是一种高蛋白质的海产品 泥螺中的一点白乃泥螺之精华 其鲜味无比 乃鲜中之鲜也 内含多种人体必须的氨基酸和微量元素 其钙 硒 锗 铁微量元素还是世界公认的难以获取的抗衰老营养物质 有好的泥螺是不够的 要使泥螺吃起来保持海鲜中一种独特的味道 这里边很有学问 如东人炝泥螺 醉泥螺 烫泥螺 盐泥