九年级生物营养课件.ppt

营养 1 中国营养学会近日公布的一次全国营养调查表明 随着经济的发展和居民收入水平的提高 中国居民的膳食结构及生活方式发生了变化 由于营养过剩或不平衡所致的慢性疾病在增多 中国人维生素和矿物质摄入不足和不均衡的现象普遍存在 其中 我国人群最严重缺乏的营养素有维生素A B2和钙 普遍缺乏的有维生素B1 B6和维生素C等 此外 儿童缺锌 妇女缺铁 中老年人缺乏维生素C更为严重 我国5岁儿童体重不足检出率为10 到20 左右 生长迟缓检出率为35 铁 碘 维生素AD缺乏等造成的营养性疾病也较多 这种状况将影响儿童的健康和智力发育 2 一 平衡膳食宝塔共分五层 包含我们每天应吃的主要食物种类 宝塔各层位置和面积不同 这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重 谷类食物位居底层 每人每天应该吃300 500克 蔬菜和水果占据第二层 每天应吃400 500克和100 200克 鱼 禽 肉 蛋等动物性食物位于第三层 每天应该吃125 200克 鱼虾类50克 畜 禽肉50 100克 蛋类25 50克 奶类和豆类食物合占第四层 每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克 第五层塔尖是油脂类 每天不超过25克 3 宝塔没有建议食糖的摄入量 因为我国居民现在平均吃食糖的量还不多 少吃些或适当多吃些可能对健康的影响不大 但多吃糖有增加龋齿的危险 尤其是儿童 青少年不应吃太多的糖和含糖食品 食盐和饮酒的问题在 中国居民膳食指南 中已有说明 二 宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重 各类食物的组成是根据全国营养调查中居民膳食的实际情况计算的 所以每一类食物的重量不是指某一种具体食物的重量 1 谷类谷类是面粉 大米 玉米粉 小麦 高粱等等的总和 它们是膳食中能量的主要来源 在农村中也往往是膳食中蛋白质的主要来源 多种谷类掺着吃比单吃一种好 特别是以玉米或高粱为主要食物时 应当更重视搭配一些其他的谷类或豆类食物 加工的谷类食品如面包 烙饼 切面等应折合成相当的面粉量来计算 4 2 蔬菜和水果蔬菜和水果经常放在一起 因为它们有许多共性 但蔬菜和水果终究是两类食物 各有优势 不能完全相互替代 尤其是儿童 不可只吃水果不吃蔬菜 蔬菜 水果的重量按市售鲜重计算 一般说来 红 绿 黄色较深的蔬菜和深黄水果含营养素比较丰富 所以应多选用深色蔬菜和水果 3 鱼肉蛋鱼 肉 蛋归为一类 主要提供动物性蛋白质和一些重要的矿物质和维生素 但它们彼此间也有明显区别 鱼 虾及其他水产品含脂肪很低 有条件可以多吃一些 这类食物的重量是按购买时的鲜重计算 肉类包含畜肉 禽肉及内脏 重量是按屠宰清洗后的重量来计算 这类食物尤其是猪肉含脂肪较高 所以生活富裕时也不应该吃过多肉类 蛋类含胆固醇相当高 一般每天不超过一个为好 5 4 奶类和豆类食物奶类及奶制品当前主要包含鲜牛奶和奶粉 宝塔建议的100克按蛋白质和钙的含量来折合约相当于鲜奶200克或奶粉28克 中国居民膳食中普遍缺钙 奶类应是首选补钙食物 很难用其他类食物代替 有些人饮奶后有不同程度的肠胃道不适 可以试用酸奶或其他奶制品 豆类及豆制品包括许多品种 宝塔建议的50克是个平均值 根据其提供的蛋白质可折合为大豆40克或豆腐干80克等 6 牛奶加蜂蜜可改善儿童贫血 最近美国的儿科医生通过一项研究发现 采用简单的牛奶加蜂蜜疗法 就能使儿童贫血大大改善 专家们介绍说 他们给100名5 9岁的贫血患儿连续20天喝加蜂蜜 每天100 150克 的牛奶 结果患儿血液中的红血球和血红蛋白均增加 头晕 疲劳等症状明显减轻 脸上也开始显现血色 专家们还建议贫血患儿应选择色泽较深的蜂蜜食用 因为色泽愈深 所含矿物质也愈多 疗效也愈好 7 营养早餐儿童的早餐 儿童正是生长发育的旺盛时期 注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要 首先要少量少吃含糖量较高的食物 以防引起龋齿和肥胖 在条件许可的情况下 儿童的早餐通常以一杯牛奶 一个鸡蛋和一两片面包为最佳 牛奶可与果汁等饮料交替饮用 面包有时也可用饼干或馒头代替 青少年的早餐 青少年时期身体发育较快 常常肌肉 骨骼一齐长 特别需要足够的钙 维生素C A等营养素来帮助身体的生长发育 因此 青少年合适的早餐是一杯牛奶 一个新鲜水果 一个鸡蛋或二两干点 主要是馒头 面包 饼干等碳水化合物 8 再见 9 石器时代私服http www shiqi so m 石器时代私服wkd27xny一击 希望冥大人今晚可以穿着这件长袍出席 看着木兮女皇眼里的祈求 夜北冥非常无奈的点了点头 这女皇也是个心大的 把龙袍都给自己做出来了 不知道的还以为女皇要退位让自己来做这皇位呢 不过木兮的心意 夜北冥也是记在了心里 得到了夜北冥的一个人情 木兮以后的日子可谓是一片光明 梦瑶等人也穿着各自的衣服 朝凰大陆的衣服当然是未央大陆所比不上的 款式新颖让木兮这个见惯了大场面的女皇都忍不住看直了眼 直到夜北冥穿着黑色镶金龙袍出现 夜北冥穿着龙袍的时候 整个人的气势瞬间就变了 浑身透露着上位者的威压 带着王者气势 因为带着面具 所以看不见全部的面貌 可是就是那露出来的小巧的下巴和轻抿的樱桃嘴唇 就已经很迷人了 还有面具下露出的那双黑曜石似的眼睛 当那双眼睛盯着你的时候 你会感觉你的秘密都被她看透了 不敢与之对视 鱼唇的人类 你们不知道盯着你们的其实是冥大大的精神力吧 这世上有什么是精神力看不透的呢 嘎嘎嘎 宴会时间到了 所有的臣民都带着自己的家属坐在专属于自己的位置上 桌子前摆放着各种各样的瓜果美食 可是却没有任何人去吃 因为女皇还没来 所以所有人即使再饿也不敢动手直接吃 女皇驾到 大殿门口的太监用她那尖细的嗓音 说出了在场所有人最想听的一句话 众人纷纷抬起头朝门口看去 只见穿着一身黄色镶金龙袍的女皇对她身边同样穿着黑色龙袍的脸戴银色面具的神秘女子有说有笑的走进了大殿 梦瑶等人待在夜北冥的行宫里没有跟来 所以陪同进来的都是太监宫男们 吾皇万岁万岁万万岁 大殿里所有人跪在地上低着头对木兮表示问安 平身 然后与夜北冥走到大殿最上方坐在黄金龙椅上 而夜北冥则坐在龙椅旁边木兮早就叫人准备好的另一张黑玉石椅上 靠着椅背 一只手倚在椅子的扶手上 摸着自己的下巴 眼神好笑的看着下面呆滞的人 此刻呆滞中的群臣们心里在想 什么时候见过自家不苟言笑的女皇笑的这么开怀了 还有女皇身边那威武霸气带着王者气息的戴银色面具女子就是女皇的义妹吗 心思活络的一些大臣还想着什么时候让自己长相出众的儿子去勾引女皇义妹 成就一番好姻缘 想必众位爱卿也很好奇朕今天设宴接待的义妹是哪位 朕身边这位就是朕在外学成归来的义妹 冥 木兮看了一眼旁边