第一节醇酚（第一课时）.ppt

第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚 第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚 湘钢一中高二备课组 借问酒家何处有 牧童遥指杏花村 明月几时有 把酒问青天 乙醇 俗称 酒精 一 乙醇物理性质 重要有机溶剂 能溶解多种有机物和无机物 颜色 无色 状态 液态 气味 特殊香味 熔点 117 3 沸点 78 5 易挥发 密度 比水小 20 时0 789g cm3 溶解性 与水任意比互溶 二 乙醇的分子结构 C2H6O CH3CH2OH或C2H5OH 官能团 羟基写作 OH 1 置换反应 与活泼金属钠反应 三 乙醇化学性质 乙醇钠呈强碱性 现象 乙醇分子中羟基上的氢不如水分子中的氢活泼 结论 原因 羟基受乙基的影响 此反应可检验 OH的存在 2 消去反应 分子内脱水 制乙烯实验装置 为何使液体温度迅速升到170 酒精与浓硫酸体积比为1 3怎么混合 放入几片碎瓷片作用是什么 用排水集气法收集 浓硫酸的作用是什么 温度计的位置 混合液颜色如何变化 为什么 有何杂质气体 如何除去 分子间脱水 乙醚 3 取代反应 乙酸乙酯 溴乙烷 乙醚 4 氧化反应 A 可燃性 C2H5OH 3O22CO2 3H2O B 催化氧化 乙醛 去氢 作内燃机燃料 C 强氧化剂氧化 演示实验1 乙醇与酸性高锰酸钾溶液混合 实验现象 紫色褪去 演示实验2 乙醇与酸性重铬酸钾溶液混合 实验现象 溶液由橙黄色变为绿色 反应原理 CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH 有机物的氧化 还原反应去氢加氧是氧化 去氧加氢是还原 是否酒后驾车的判断方法 归纳 总结 乙醇的化学性质 CH3COOC2H5 CH2 CH2 C2H5OH CH3CH2Br CH3CHO C2H5ONa 小结 醇类 烃分子中的氢原子可以被羟基 OH 取代而衍生出含羟基化合物 羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇 CH3CH2OH 乙醇 2 丙醇 苯酚 邻甲基苯酚 羟基与苯环直接相连而形成的化合物称为酚 一 醇的分类 1 根据羟基所连烃基的种类 2 根据醇分子结构中羟基的数目 醇可分为一元醇 二元醇 三元醇 CH3CH2CH2OH 丙醇 一元醇 乙二醇 二元醇 丙三醇 三元醇 饱和一元醇通式 CnH2n 1OH或CnH2n 2O 二 醇的物理性质 见书P49 50页 1 沸点 相对分子质量相近的醇和烷烃相比 醇的沸点高于烷烃 醇中存在氢键 饱和一元醇 随C原子数 沸点 C原子数相同时 羟基数 沸点 2 溶解性 低级醇 甲醇 乙醇 乙二醇 丙三醇 与水任意比互溶 饱和一元醇 随C原子数 溶解性 三 醇的命名 2 编号位 1 选主链 3 写名称 选含 OH的最长碳链为主链 从离 OH最近的一端起编号 取代基位置 取代基名称 羟基位置 母体名称 羟基位置用阿拉伯数字表示 羟基的个数用 二 三 等表示 苯甲醇 1 2 3 丙三醇 或甘油 丙三醇 2 丙醇 练习 写出下列醇的名称 2 甲基 1 丙醇 2 丁醇 2 3 二甲基 3 戊醇 1 置换反应 与钠反应 四 醇类化学性质 乙醇钠呈强碱性 练习2 等物质的量的乙醇 乙二醇 丙三醇分别与足量的Na反应 则产生氢气的体积比为 等质量的乙醇 乙二醇 丙三醇分别与足量的Na反应 则产生氢气的体积由大到小的顺序为 2 消去反应 思考 下列醇能否发生消去反应 若能别发生 则生成物为什么 从中你能得出什么结论 醇的消去反应规律与羟基相连的碳原子的相邻碳原子上有H 练习 判断下列物质中那些能发生消去反应 CH3CH2OH H OH 3 取代反应 乙酸乙酯 写出乙酸分别与2 丙醇 乙二醇 丙三醇酯化的化学方程式 酸脱羟基 醇脱氢 1 酯化反应 2 与浓氢溴酸的取代反应 写出浓氢溴酸分别与2 丙醇 乙二醇 丙三醇取代的化学方程式 R OH HBr R Br H2O 催化剂 3 分子间脱水的取代反应 说说乙醇与2 丙醇分子间脱水的产物有几种 4 氧化反应 CnH2n 1OH 3n 2 O2 nCO2 n 1 H2O A 可燃性 C 催化氧化 思考 下列醇能否被催化氧化 若能别催化氧化 则生成物为什么 从中你能得出什么结论 B 强氧化剂 与羟基相连的C上有H就能够被酸性高锰酸钾氧化 醇的催化氧化规律与羟基相连的碳原子上有2个H被氧化成醛 有1个H被氧化成酮 没有H则不能被氧化 4 氧化反应 催化剂为铜或银 写出1 丙醇 2 丙醇 乙二醇与氧气催化氧化的方程式 结论 1 醇催化氧化生成醛2 醇催化氧化生成酮 拓展 醇的同