11.植物芳香油的提取.docx

11植物芳香油的提取学案+作业【学习目标】a.了解提取植物芳香油的基本原理。b.研究从生物材料中提取特定成分的方法。【知识点梳理】一、基础知识（一）植物芳香油的来源1天然香料的来源：植物、动物香料种类来源动物香料植物香料（二）植物芳香油提取三种方法的比较引导学生阅读教材相关材料，完成植物芳香油提取三种方法的比较。提取方法 方法步骤 适用范围水蒸气蒸馏法压榨 法萃取法二、实验设计（一）玫瑰精油的提取1.玫瑰精油性质：浅黄色至黄色，化学性质稳定，难溶于水，易溶于 ，能随水蒸气一同蒸馏。2.提取方法： 3.实验装置：（1）固定热源酒精灯。（2）固定蒸馏瓶，保持蒸馏瓶轴心与铁架台平行。（3）安装蒸馏头。（4）连接 。（6）将接受瓶瓶口对准 的出口。（7）将 固定在蒸馏头上。4.实验步骤：采集 ：采集 （5月中上旬）的玫瑰花，清水清洗沥干。装入蒸馏原料：称取50g玫瑰花放入 ，添加200mL 。安装蒸馏装置：按照从左向右、自下到上次序安装水蒸气蒸馏装置。加热蒸馏：控制蒸馏 （12滴/秒），获得乳白色乳浊液；拆卸装置。分离油层：向乳浊液加入 溶液后，利用分液漏斗分离出下面的油层。除去水分：向油层中加入 ，24h后过滤，得到玫瑰油。 (二)橘皮精油的提取1.提取方法： 2.实验原理：通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油3.实验装置：压榨装置4.实验步骤：橘皮的处理：将新鲜橘皮用清水清洗沥干。石灰水浸泡：用78 浸泡橘皮24h。清水漂洗：浸泡好的橘皮用流水彻底漂洗干净，沥干。粉碎和压榨：将橘皮粉碎，加入 后，用压榨机压榨得到压榨液。过滤压榨液：用布袋过滤，滤液再高速离心处理，分离出上层橘皮油。静置处理：将橘皮油在510冰箱中静置57d，分离出上层澄清 。再次过滤：将下层橘皮油用滤纸过滤，滤液与上层橘皮油合并，得到 。三、操作提示（一）玫瑰精油的提取蒸馏时的许多因素会影响产品的品质，如 。若要提高品质，需要延长 。（二）橘皮精油的提取橘皮在石灰水中浸泡的时间为10h以上。压榨时不会脱落，出油率高，并且压榨液的粘稠度不会太高，过滤时不会堵塞筛眼。 【课前热身】1.蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是（ ）A提高蒸馏温度，延长蒸馏时间B严控蒸馏温度，延长蒸馏时间C降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间D提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间2.芳香油的提取方法主要分为三种：蒸馏法、萃取法和压榨法以下关于提取方法的选取认识中，错误的是（ ）A水蒸气蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油B压榨法适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取C若植物有效成分易水解，应采用水蒸气蒸馏法D提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是分液3.玫瑰精油提取的过程是（ ）A鲜玫瑰花+水一水蒸气蒸馏一油水混合物一分离油层一除水B鲜玫瑰花+水一油水混合物一水蒸气蒸馏一分离油层一除水C鲜玫瑰花+水一油水混合物一除水一分离油层D鲜玫瑰花+水一油水混合物一水蒸气蒸馏一除水一分离油层4.下列对从橘皮中提取橘皮油的操作过程的叙述,错误的是（ ）A橘皮中含有的橘皮油的量较多,因此可以用机械压力直接榨出B为了提高出油率,需要将橘皮干燥并去除水分C在设计压榨装置时,要考虑容器能够承受的压力范围,防止将容器压破,导致实验失败和发生安全事故D将压榨液倒入分液漏斗,静置57天,排去下层的沉淀