教科版四年级下学期 科学第三单元单元测试（一）C卷

教科版四年级下学期 科学第三单元单元测试（一）C卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_小朋友，带上你一段时间的学习成果，一起来做个自我检测吧，相信你一定是最棒的！一、 判断 (共10题；共20分)1. （2分）一般动物性食物比植物性食物蛋白质含量多，豆类中也很多。 2. （2分）维生素C，又称抗坏血酸，人体摄人维生素C不足，可引起坏血病。 3. （2分）端午节吃的粽子，无论怎样包装，保质期都差不多。 4. （2分）我们在饭后可以选择营养丰富的食物，如苹果，尽量不选如巧克力、冰激凌等高糖、高脂肪的食物，拒绝腐败、变质的食物。5. （2分）用冷冻、腌制、真空包装等方法，能有效地减慢食物变质的速度，其原因是破坏了微生物生长所需的环境。 6. （2分）一些食品添加剂对人体有害。 7. （2分）生的食物能保留自身的营养成分，故应提倡吃生食，少吃熟食。 8. （2分）观察微生物，我们可以借助放大镜和显微镜。 9. （2分）食物在保存过程中也会发生变化。 10. （2分）生吃能减少食物营养的损失，所以我们应以生吃为主。 二、 选择题 (共10题；共21分)11. （2分）下列食物中含有丰富蛋白质的是（ ）。 A . 胡萝卜B . 鸡蛋C . 水果12. （2分）根据“均衡膳食宝塔”，吃的最少的应该是（ ）。A . 牛奶和豆类B . 米面类和杂粮C . 油脂类13. （2分）根据我国北方的饮食习惯，下列食物中属于主食的是（ ）。 A . 牛肉B . 馒头C . 水果14. （2分）能使我们长身体的食物通常指（ ）。 A . 牛奶、肉类及各种矿物质B . 馒头、米饭及各种糖类物质C . 蔬菜、笋干等各种纤维类物质D . 水果、棒冰等饮料类食物15. （2分）下列食物中，含有维生素较多的一组是（ ）。 A . 哈密瓜、猕猴桃、黄瓜B . 蔬菜、鱼类、马铃薯C . 食盐、牛奶、鸡蛋16. （2分）（ ）是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。 A . 蛋白质B . 糖类C . 脂肪17. （2分）下面这些方法中难以长时间保存食物的是（ ）。 A . 把新鲜的鱼放人冷藏室B . 腌制成咸鱼C . 晒成鱼干后真空包装18. （2分）含维生素丰富的食物是（ ）。 A . 牛肉B . 马铃薯C . 饼干19. （2分）下列关于霉菌的叙述不正确的是（ ）。 A . 霉菌是微生物B . 霉菌对人体会有很大的危害C . 食物发霉后，为了爱惜粮食，我们可以将发霉部分切掉，只吃剩下的部分20. （3分）一份健康饮食需要具备的营养成分有（ ）。 A . 蛋白质B . 脂肪C . 糖类D . 维生素E . 矿物质三、 填空 (共5题；共11分)21. （3分）选择下列食物的名称填入合适的表格内。(每格填三种食物，每种食物只能填写一次) 草莓 猪肉 南瓜 鲫鱼 藕 胡萝卜 黄瓜 葡萄蘑菇 马铃薯 番茄 土豆 花菜 番薯 萝卜 甘蔗生食熟食既能生食又能熟食_22. （1分）在淀粉中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成_色。23. （3分）食物的腐败变质是由_引起的，它的繁殖、生长需要_、适宜的温度和_等条件。 24. （2分）有些食物中通过_后对我们健康有利，而有的食物_更富有营养。 25. （2分）人的生命活动所需要的营养主要来自_，糖类和_是人体能量的主要来源。四、 连线 (共1题；共5分)26. （5分）谷类 蛋白质 构成身体的主要成分之一鱼类 糖类 调节身体机能蔬菜 脂肪 提供身体需要的能量油脂类食物 维生素五、 按要求填表 (共1题；共4分)27. （4分）下列食物主要含有哪些营养成分?把相应的序号填入表中。盐苹果肥肉面条米饭香蕉虾花生土豆红薯芝麻花菜鸡蛋胡萝卜 瘦肉含丰富蛋白质的食物_含丰富糖类的食物_含丰富脂肪的食物_含丰富维生素、矿物质的食物_六、 简答 (共5题；共19分)28. （5分）食物在什么环境中容易发霉?以储存肉类为例，说说怎样才能减慢食物变化的 速度。29. （5分）营养搭配的原则是什么? 30. （5分）观察变质的食品时我们要注意些什么? 31. （2分）中国的主食是谷物，北方为面，南方为米，谷物能为人类提供所需能量的主要物质是 （ ）。 A . 蛋白质B . 脂肪C . 淀粉32. （2分）下列食物经过加工的是（ ）。 A . 苹果B . 饼干C . 番茄D . 橘子第 8 页 共 8 页参考答案一、 判断 (共10题；共20分)1-1、2-1、3-1、4-1、5-1、6-1、7-1、8-1、9-1、10-1、二、 选择题 (共10题；共21分)11-1、12-1、13-1、14-1、15-1、16-1、17-1、18-1、19-1、20-1、三、 填空 (共5题；共11分)21-1、2