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班级_ 姓名_刘集一初中七年级生物下册教学案 4课题：第二章第一节 食物中的营养物质 主备人：杨飒 时间：2015年3月学习目标：1.知道六类营养物质的作用及食物来源，维生素和无机盐的功能以及缺乏症。（重点）2.学会运用探究实验测定某种食物中的能量。（难点）学习方法：读 议 展 点 练学习过程：一、自主学习（认真阅读课文22，思考下列问题。）1.我们从生物圈提供的食物中获得的营养物质有 ， ， ， ， 和 。2.人体内主要的供能物质是 ， 也是供能的主要物质，但一般作为 。此外， 也能为人体提供能量。3.青少年身体正迅速生长发育，在饮食中应当多吃些 ，因为这种物质是构成人体细胞的基本物质，是组织更新的原料。4小明的午饭很丰盛，有鱼、豆腐、西红柿、土豆和馒头，请问：他从土豆和馒头中获得的营养成分主要是 ；鱼和豆腐中主要获得哪一类营养成分？5.水是 的主要成分之一，约占体重的 ，人体的各项生命活动，离开 都无法进行。人体内的 只有溶解在 中才能进行。6.某人饮食中长期缺乏含铁的无机盐，他容易患 。一个小孩患了佝偻病，说明他体内缺乏 。二、合作探究学生认真阅读课文中的故事，小组讨论通过这个故事说明了什么问题？1 不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体对它们的需要量也很小，但是 人体一旦缺乏就会影响正常的生长发育，甚至会患病。2.植物性食物不含 ，但是绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中含有 。 可以在人体中转化成 。3.小组讨论并填写表2，同时记忆，比赛谁记得快。三、巩固提高1.在一般情况下，人体进行各种生命活动所消耗的能量主要来源于（ ）蛋白质无机盐糖类维生素.刘华刷牙时经常牙龈出血，他可能是缺少（） 维生素 维生素 维生素 钙盐和尚吃素但是和尚不得夜盲症，这是因为（） 蔬菜种含有维生 绿色蔬菜和水果的胡萝卜素在体内可以转化为维生素 和尚经常服用维生素和尚善于保护视力组成人体细胞的主要成分是（）有机物水蛋白质维生素小明患了重感冒，发烧快一个星期了，体重明显下降。请问这是他体内的一种有机物消耗过多而补充少造成的（）糖类蛋白质脂肪水正在生长发育时期的青少年及伤病员，应多吃下列哪一组食物（）含蛋白质、钙、磷多的食物 钙片和生长激素 葡萄糖和胰岛素 甲状腺激素和胰岛素下表列出了、种食物（各克）中除水和无机盐以外的主要成分食物糖类（克）脂肪（克）蛋白质（克）维生素（毫克）维生素（毫克）维生素（毫克）0.490647048.2738401208.89.56571014520.12.50140182632200（1）根据上表可知，食物 有助于预防夜盲症；食物 能提供最多的能量；食物 适合坏血病患者食用；食物 有助于治疗脚气病。（2
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