餐厨垃圾调研与成分分析研究.ppt

餐厨垃圾调研与组分分析研究 含水率 TS和容重 餐厨垃圾 指家庭 饮食服务 单位供餐等活动中产生的食物残渣和废料 一般在食品加工过程中产生的食物残余称为 厨余 或 餐前垃圾 主要成份为菜叶和果皮等 而饭后的食物残余称为 泔脚 也称为餐后垃圾 1 特点 以淀粉类 食物纤维类 动物脂肪类等有机物质为主要成分 具有水分 油脂 盐分含量高 易腐烂 易发酵 易发臭等特点 2 一 含水率 定义 含水重量与干燥重量的差数对其含水重量的百分率 测量方法 减重法 仪器 蒸发皿 烘箱 干燥器 测量步骤 1 恒重蒸发皿 将蒸发皿在103 105 烘箱内烘30min 冷却后称量 反复烘干 冷却 称量 直至恒重 两次称量相差不超过0 0005g 2 烘干前试样的称重 将适量的样品放在已恒重的蒸发皿里 称重 3 烘干后试样的称重 将含有样品的蒸发皿里移入103 105 烘箱中烘干1h后 移入干燥器中 使冷却到室温 称其质量 反复烘干 冷却 称量 直至两次称量的质量差不大于0 0005g 4 计算含水率 湿重 干重 湿重 100 参考数值 二 总固体含量 TS 定义 水在一定温度下的蒸发 烘干后剩留在器皿中的物质质量与样品质量的比值 测定原理 将试样放在烘箱内 在常压条件下按规定加热至恒重 通过加热前后试样的质量变化来总固体含量 仪器 蒸发皿 烘箱 分析天平 干燥器测量步骤 1 恒重蒸发皿 将蒸发皿在103 105 烘箱内烘干30min 冷却后称量 反复烘干 冷却 称量 直至恒重 两次称量相差不超过0 0005g 2 烘干前试样的称重 将适量的样品放在已恒重的蒸发皿里 称重 记下重量m1 3 烘干后试样的称重 将含有样品的蒸发皿里移入103 105 烘箱中烘干1h后 移入干燥器中 使冷却到室温 称其质量 反复烘干 冷却 称量 直至恒重 两次称量相差不超过 0005g 记下最后重量m2 4 计算总固体含量 TS m2 m1 100 参考数值 三 容重 定义 容重一般是工程上用的一立方的重量 即单位容积内物体的重量 kg m3 测定方法 质量体积法 仪器 量筒 分析天平 测量步骤 1 将盛有适量水的量筒置于分析天平上 记录此时的量筒读数V1 然后将分析天平置零 2 放入一定量的样品 记录此时量筒的读数V2 和此时分析天平的读数m 3 计算容重 m V1 V2 注意单位换算为kg 参考数值 参考文献 1 保霞 付婉霞 北京市餐厨垃圾产生量调查分析 J 环境科学与技术 2010年12月 第12期 651 654 2 席北斗 有机固体废弃物管理与资源化技术 M 北京 国防工业出版社 2006 3 洪楠 于宏兵 薛旭方 王攀 展思辉 餐厨垃圾中典型组分的裂解液化特征研究 环境工程学报 2010年5月 第4卷第5期 1161 1166 4 张显辉 张波 衣晓红 餐厨垃圾处理方式的探讨 J 环境科学与管理 2006 31 1 141 142 5 徐福华 黄利华 上海餐厨垃圾的资源化利用 中国环保产业 2004年4月 42 43 6 吕凡 何晶晶 邵立明 等 餐厨垃圾高温好氧生物消化工艺控制条件优化 J 同济大学学报 自然科学版 2003 31 2 233 238 7 谢炜平 邹原 唐建军 梁彦杰 初始物料含水率对餐厨垃圾高温好氧消化过程的影响 环境卫生工程 2010年6月第8卷第3期 1 3 6 8 宗望远 严继红 袁巧霞 厨余垃圾厌氧发酵工艺研究 科技信息 2010年第35期 668 669 9 王旭明 汪群慧 任南琪 王孝强 马鸿志 解淀粉乳酸细菌在厨余垃圾乳酸发酵中的应用 环境科学 第27卷第4期 2006年4月 800 804 10 马磊 王德汉 杨文杰 曾彩明 王梦男 餐厨垃圾高温厌氧消化接种物的驯化研究 农业