如何简单介绍各种咖啡.doc

如何简单介绍各种咖啡你好！我们的咖啡菜单要不我给你介绍几款你看看你喜欢喝什么哥伦比亚：哥伦比亚咖啡是一种中深烘培的咖啡，它的特点就是香醇苦甘酸5种味道并重。它的口感温和，回甘甜，还有粘的感觉。其产与南美洲的哥伦比亚，属于啊拉比加品种。曼特宁：曼特宁咖啡产于印尼的苏门答腊岛，使用的深烘培方法，令它的口味浓重，苦中却有带一点甜，充满霸气。曼特宁有一个与众不同的地方，就是它的青豆存放时间越长，香醇度越好，就好象陈酿美酒一般越久越芬芳。蓝山：它的酸味和苦味都不重，甘的味道比较突出，还有一种烤地瓜的味道，口感醇厚，清爽。它的香气属于清新向上的类型，回味于鼻腔之中，回甘爽口。蓝山咖啡产于南印度牙买加岛的蓝山上，而只有位于蓝山海拔1500米之上产出的咖啡豆，才是正宗的蓝山咖啡。巴西：它的酸度适中，有点微苦，同时还带有坚果的味道，不需要加糖就能喝到淡淡的甜味。巴西咖啡口感顺滑，温和单纯，回甘清甜。摩卡：摩卡咖啡，喝起来酸味很重，这是由于它的烘培技术属于浅烘培，味道不会很刺激，而口感顺滑醇厚，还带着花草的清香。而如果是深烘培的摩卡，则会带有巧克力的味道。可以按照不同人，口味的不同而选择不同的烘培方式。摩卡咖啡是因其出口与摩卡港而得名。摩卡港曾经是第一大港，而现在的摩卡有各地品种，因为都经由摩卡港转口，而统称摩卡咖啡。意大利：意大利咖啡并不是产于意大利，只是由于其烘培、拼配，以及冲泡所使用的机器都是意大利的，因此而得名。意大利咖啡作为一种深烘培的咖啡，有着特有的苦，而且浓香，醇厚，喝一口，便可满嘴留香。用机器出的意大利咖啡，表面漂浮着一层油泡，细腻的感觉回味无穷。如何简单介绍红酒你好我们店销售的都是意大利红酒。是意大利最有名的产区:托斯卡纳，基安地下面我帮你介绍几种嘉佰莉一号这款酒它是由70%赤霞珠，20%梅洛和西拉混合而成。酒师运用法国橡木桶的芳香使酒的魅力备增。经过18个月以上的橡木桶沉淀，再装瓶至少二年的陈酿才能让葡萄酒充分体现她的细腻。他有着淡淡的烟草味和独特的黑加仑子味。其中的梅洛平衡了浓郁的口感，可以令您体会到丝绸般柔顺的单宁，配上牛排、烤肉、熟奶酪更能突显它的魅力。嘉佰莉二号这款酒是有80%桑娇维赛，10%解百纳和10%卡内奥罗混合而成。此酒酒体年轻时呈红宝石色，成熟时略带紫色。相对低脂，但口味香醇，含有单宁酸，柔柔的杏仁和红水果的味道，还有烤脆的橡木特征。配以浓汤、牛排、烤肉或奶酪口感更佳。嘉佰莉六号 这款酒是由桑娇维赛、赤霞珠和卡内奥罗葡萄酿制的。经过酿酒师们的精心制造，在橡木桶里沉淀6个月，之后再进行瓶装3个月。此酒年轻时酒体呈鲜亮的红宝石色，成熟时呈酱红色。充满果香、橡木桶的香气以及中庸但不失劲头的丹宁，口感细腻，如同天鹅绒般润滑。无论是新鲜的鱼肉还是浓厚的牛肉都能与之搭配的天衣无缝嘉佰莉八号这是一款历史悠久的贵族酒，当时的它就被誉为“贵族”，因此它是贵族的最爱，也一直保持着精英酒的形象。它是由80%的桑娇维赛和20%的赤霞珠混合而成。酒体呈鲜亮的红宝石色，具有浓郁的果香，微妙的花香，少许红色浆果味道。含有微微的单宁酸，入口之后，干净利落，天鹅绒般柔滑，回味清香。配以浓汤、牛排或五成熟的奶酪口感更佳。路易世家这款酒被誉为世界葡萄酒遗产之一，也是意大利政府招待世界领导人的迎宾酒。2010年上海世博会意大利馆央玺压轴酒王，被称为意大利的“茅台”。融合了85%赤霞珠、10%梅洛和5%小维多的特质，农民们精心挑选最优质的葡萄放入地窖中的法国橡木桶中至少18个月的陈酿。鲜红的红宝石色在灯光的照应下显得更加幽雅，黑樱桃、黑莓和香料的香气，还能感觉到灌木下的紫罗兰香及草莓酱香。它的产量每年只有25000瓶左右，视当时的气候状态而定。德利城堡它是由西拉和小维多混合酿造的，西拉在温暖的土质如花岗岩土壤中生长最好，深厚、强劲、紧涩而且非常耐久，年轻的时候相当严肃，需要许多时间才会成熟。陈年后偏向于石榴红色，具有典型的紫罗兰微香，酒体丰满，富含单宁但很流畅。柔滑的单宁和悠长使之成为收藏家们的珍藏品。优质品种的红葡萄经过18个月传统的橡木桶酿酒方式酿制而成。芳香醇美，久存愈佳的美酒，中度酒精含量，适中的单宁，略带酸樱桃风味，口感香醇，柔滑，如同天鹅绒般。加上味浓的烤肉、肉酱或奶酪，突出了醇美的口感。严格控制葡萄酒的质量，使之每年只有33000瓶流通于市场。玛茜干红这款就是由85%桑娇维塞，15%其他红葡萄品种混合酿造，他又典型的果香和红宝石色。配上炙肉、奶酪口感更加香妃干红这款酒有着深红宝石带一点紫罗兰色，舒畅愉悦的芳香，酒体饱满，口感醇和顺滑。这款酒搭配意大利面和牛排是最完美的选择康帝干红这是托斯卡纳传统珍贵的干红葡萄酒果实纯真，带有果香、橡木香，略带微微的单宁酸，气味均衡。适合各种食物，适合配牛排、烤肉、野味。艾菲拉冰酒利用气温在零下8以下，在葡萄树上自然 冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才采摘压榨，在压榨过程中外界温度必须保持在零下8以下，多余的水分因结成冰晶而被除去，只流出少量浓缩葡萄汁，这种葡萄汁被慢慢发酵并在几个月后装瓶。冰酒是浓缩的精华。一、花式冰咖啡爱尔兰冰咖啡里面有咖啡、爱尔兰威士忌、奶油适量、拿铁冰咖啡里面有：糖水、冰块2块、牛奶、咖啡、奶泡榛果拿铁冰咖啡里面有：榛果糖浆，牛奶,奶泡，咖啡美式摩卡冰咖啡里面有：巧克力酱，冰牛奶,奶泡，咖啡香草卡布奇若冰咖啡里面有：香草糖浆，咖啡,牛奶,奶泡二、花式咖啡热香草卡布奇若材料:香草糖浆0.25盎司,牛奶50cc奶泡50cc，咖啡50cc做法：1、在卡布奇若杯里放入0.5盎司香草糖浆萃取30CC咖啡搅匀2、牛奶在钢杯里面打发成奶泡把上面漂浮的粗奶泡刮掉剩下的细腻的奶泡充分和牛奶融合拉花即可拿铁材料:咖啡30CC,牛奶120CC,奶泡50CC做法:1、克杯里萃取一份咖啡2、牛奶倒入钢杯用真气打发成奶泡把上面一层粗奶泡刮掉剩下的细奶泡和牛奶融合倒入杯里拉花即可美式摩卡材料:巧克力酱0.5盎司，咖啡30CC，牛奶120CC，奶泡50CC做法:1、在美式摩卡杯里放入0.25盎司巧克酱2用咖啡机萃取1杯份咖啡到杯中用吧勺搅匀3牛奶用蒸汽达成奶泡刮掉上面的粗奶泡倒入杯中在最上面用巧克酱装饰爱尔兰咖啡材料：咖啡160CC,爱尔兰威士忌0.5盎司，奶油适量做法：1、啡杯里萃取一杯份咖啡液倒入爱尔兰威士忌搅匀2、在咖啡液上挤奶油装饰即可三、冰沙花生冰沙材料：花生酱80克，冰沙粉2勺，糖水40CC,冰块350克做法：把上述材料加入冰沙机搅拌成泥状倒入冰沙杯即可芒果冰沙材料：新鲜芒果肉250克，糖水40CC，冰块300克做法：把上述材料加入冰沙机搅拌成泥状倒入冰沙杯即可草莓冰沙材料:草莓酱20克，酸奶125CC(冰冻)，草莓冰欺凌100克，奶油1盎司，草莓6颗做法：把上述材料加入冰沙机搅拌成泥状倒入冰沙杯即可黑森林冰沙材料:奥利奥饼干7块，巧克力冰欺凌10克，糖水40CC,冰块300克，饼干装饰做法：把上述材料加入冰沙机搅拌成泥状倒入冰沙杯，撒上饼干装饰即可绿豆冰沙材料：绿豆100克，奶油0.5盎司，冰沙粉1勺做法：把上述材料放入冰沙机搅拌成泥状倒入冰沙杯即可乌梅冰沙材料:乌梅酱3公克勺，冰沙粉1勺，奶油0.5盎司，冰块300克做法：把上述材料加入冰沙机搅拌成泥状倒入冰沙杯，撒上饼干装饰即可四、鸡尾酒粉红佳人材料: 辛辣金酒1盎司，蛋清1个，石榴糖浆1吧勺，君度0.5盎司，柠檬汁0.5盎司，冰块10块做法: 1、鸡尾酒杯冰杯备用2、将所有材料倒入雪克壶中剧烈摇和，3、将摇和好的酒滤出到入鸡尾酒杯中装饰即可蓝色夏威夷材料：浅色兰姆酒1盎司，蓝色柑橘酒1盎司，菠萝汁1盎司，椰子香甜酒1盎司 ，冰块10块做法：摇酒器内加入冰块，再把上述材料倒入一起摇匀后，倒入老式杯杯内放一片菠萝及一棵红樱桃为装饰。 青草蜢材料：白色可可酒1盎司，绿色薄荷香甜酒，1盎司，鲜奶油1盎司，冰块10块做法：摇酒器内加上一半的冰块，再把上述材料倒入一起摇匀后，虑入鸡尾酒杯内。蓝宝石马天尼材料：金酒1盎司，白桃力娇酒1盎司，马利宝椰子酒1盎司， 青柠汁0.5盎司 ，冰块4块，0.5盎司蓝色柑橘酒 B52轰炸机材料：甘露咖啡甜酒1盎司、百利甜酒1盎司，伏特加1盎司做法：1、在利口酒杯的最底层：咖啡酒、2、中层：百利甜酒、3、上层：伏特加，每一层都必须小心倒入让颜色分明。五、奶茶香芋奶茶材料：香芋粉2勺，奶精粉4勺，红茶包一个，糖水1盎司做法：把上述材料放入奶茶杯冲开水搅匀红茶包抖出茶色拿掉红茶包即可巧克力奶茶材料：巧克力酱2盎司，红茶包一个，糖水0.5盎司，奶精4勺做法:把上述材料放入奶茶杯加开水搅匀把红茶包抖出茶味拿出即可椰香奶茶材料：椰香粉2勺，奶精粉4勺，红茶包1个，糖水1盎司做法：把上述材料放入奶茶杯冲开水搅匀红茶包抖出茶色即可红茶包抖出茶即可原味奶茶材料：奶精粉4勺，糖水1盎司，红茶包1个，阿华田1勺做法:把上述材料放入奶茶杯冲开水搅匀红茶包抖出茶色即可皇家奶茶材料:奶精粉4勺，糖水1盎司，红茶包1个，奶油0.5盎司，百利甜酒1盎司，阿华田1勺做法：把上述材料放入奶茶杯冲开水搅匀红茶包抖出茶色即可桂圆奶茶材料：桂圆酱1勺，奶精4勺，红茶包1个，枸杞4到5颗，红枣2到3颗做法：上述材料放入奶茶杯冲开水搅匀红茶包抖出茶色即可七、养颜茶驱寒特调茶材料：生姜酱2公克勺，红茶包1个，开水400cc做法：把上述材料放入刚杯加开水搅匀放入茶包抖出茶色倒入花茶壶出品: 配上花茶壶底座，底座里面放入少量水放入蜡烛配两个花茶杯即可出品韩国柚子茶材料:柚子酱2公克勺，红茶包1个，开水400CC做法：把上述材料放入刚杯加开水搅匀放入茶包抖出茶色倒入花茶壶出品:配上花茶壶底座，底座里面放入少量水放入蜡烛配两个花茶杯即可出品桂圆蜜枣茶材料：桂圆酱1公克勺，枸杞5颗，红枣5个，红茶包1个做法：1、把桂圆酱放入刚杯倒入开水搅匀 2、红枣切开和枸杞一起放入刚杯煮开放入茶包即可出品: 配上花茶壶底座，底座里面放入少量水放入蜡烛配两个花茶杯即可出品川贝雪梨茶材料：川贝雪梨酱1勺，切过的雪梨块8块，红茶包1个，开水400cc做法：把上述材料放入钢杯加开水搅匀放入红茶包抖出茶色即可出品：配上花茶壶底座，底座里面放入少量水放入蜡烛配两个花茶杯即可出品木瓜养颜茶材料：木瓜酱1公克勺，红茶包1个，开水400cc，木瓜肉切块8块做法：把上述材料放入钢杯加开水搅匀放入红茶包抖出茶色即可出品：配上花茶壶底座，底座里面放入少量水放入蜡烛配两个花茶杯即可出品八、特调茶新鲜水果茶材料:苹果5块,梨5块,凤梨5块,柳城5块,柳城浓缩1吧勺,柠檬汁1盎司,糖水1盎司,红茶包1个,柠檬片1片做法:1、苹果、梨、凤梨、柳城切成小块放入小锅煮沸倒入花茶壶 2、在花茶壶里放入柳城浓缩,柠檬汁糖水调味最后放入红茶包抖出茶色即可出品:配上花茶壶底座,小蜡烛,两套小杯玫瑰调味红茶材料:玫瑰茶包1个,糖水1盎司,牛奶1盎司,水400CC，玫瑰花1勺做法:在花茶壶里放入400CC水放入玫瑰红茶包抖出茶色即可出品:配上花茶壶底座,小蜡烛,1盅冰糖,1盅