第八章 炒制技术.ppt_第1页
第八章 炒制技术.ppt_第2页
第八章 炒制技术.ppt_第3页
第八章 炒制技术.ppt_第4页
第八章 炒制技术.ppt_第5页
已阅读5页，还剩7页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

2020 3 22 1 清炒技术 2020 3 22 2 一 王不留行二 水红花子三 山楂四 槟榔五 干姜六 地榆七 蒲黄八 荆芥九 藕节 2020 3 22 3 生品 炒制品 名称 王不留行 分布 东北 华北 华东 西北及西南各地 性状 该品呈球形 直径约2mm 表面黑色 少数红棕色 略有光泽 质坚硬 断面灰白色 角质样 无臭 味微涩苦 功效 具有活血通经 下乳消肿的功效 植物形态 2020 3 22 4 名称 水红花子 分布 江苏 辽宁 四川 山东 吉林等地 性状 该品呈扁圆形 表面棕黑色 有的红棕色 有光泽 两面微凹 中部略有纵向隆起 顶端有突起的柱基 基部有果柄痕 质硬 气微 味淡 功效 具有散血消癓 消积止痛 利水消肿的功效 植物形态 生品 2020 3 22 5 名称 山楂 分布 山东 河北 辽宁等地 性状 该品为圆形片 皱缩不平 外皮红色 具皱纹 有灰白色小斑点 片面深黄色至浅棕色 中部有浅黄色果核 多脱落而中空 有的片上可见短而细的果梗或花萼残迹 气微清香 味酸微甜 功效 具有消食健胃 行气散瘀 化浊降脂的功效 生品 炒制品 植物形态 2020 3 22 6 焦山楂 山楂炭 2020 3 22 7 名称 槟榔 分布 海南等地 性状 该品槟榔呈扁球形或圆锥形 表面淡黄棕色或淡红棕色 槟榔片为类圆形薄片 切面可见棕色种皮与白色胚乳相间的大理石样花纹 气微 味涩微苦 功效 具有杀虫 消积 行气 利水 截疟的功效 生品 焦槟榔 植物形态 2020 3 22 8 名称 干姜 分布 四川 贵州等地 性状 该品不规则的片块状 具指状分枝 周边灰棕色或淡黄棕色 片面黄白色或灰白色 质地疏松 有特异的香气 味辛辣 功效 具有温中散寒 回阳通脉 温肺化饮的功效 生品 炮姜 植物形态 2020 3 22 9 名称 地榆 分布 东北 华北 长叶地榆分布广东等地 性状 该品为不规则的类圆形片或斜切片 外表皮灰褐色至深褐色 切面较平坦 粉红色 淡黄色或黄棕色 木部略呈放射状排列 或皮部有多数黄棕色棉状纤维 气微 味微苦涩 功效 具有凉血止血 解毒敛疮的功效 生品 地榆炭 植物形态 2020 3 22 10 名称 蒲黄 分布 江苏 河南 黑龙江等地 性状 该品为黄色细小粉末 质轻 手捻有滑腻感 易附着手指上 气微 味淡 功效 具有止血 化瘀 通淋的功效 生品 蒲黄炭 植物形态 2020 3 22 11 名称 荆芥 分布 全国大部分地区 性状 该品为不规则小段 茎叶混合 茎方形 表面淡黄绿色或淡紫红色 切面类白色 叶片较小 皱缩卷曲 破碎 花穗淡棕色或淡黄绿色 体轻 气芳香 味微涩而辛凉 功效 具有解表散风 透疹 消疮的功效 生品 荆芥炭 植物形态 2020 3 22 12 名称 藕节 分布 江南各省 性状 该品短圆柱形 中部稍膨大 有残存的
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论