番茄着色问题.doc

促进番茄均匀着色1、温度调控好番茄着色期温度太高或太低均会影响番茄红素的形成，棚温低于14或高于32均会影响番茄红素的正常产生。因此，棚温调控应以白天22-26，夜间15-20为宜。2、光照要充足保证充足的光照条件，促进果实着色，增加番茄果实的光照时间，可以通过及时疏除多余枝杈、老叶、病叶、残叶，以增加棚内果实光照时间，促进果实着色。3、水肥供应要平衡肥料施用不合理会严重影响番茄果实着色，氮素过多，植株长势过强，此时如果水分不足则会发生绿肩果。番茄绿背果各地均有发生，尤以保护地发生较多，影响番茄品质。绿背果则是果实变粉色或红色后，在果实肩部或果蒂附近残留绿色区或斑块，始终不会变红，外观看红绿相间，给人一种新鲜感。绿背果绿色区的果肉较硬，果实味酸，不可口。绿背果是番茄果实局部番茄红素形成受到抑制所致，易发生在偏施氮肥、番茄植株长势过旺的情况下，尤其在氮肥多、钾肥少、缺少硼素、土壤干燥的情况下，发生更严重。缺氮则会导致果肩部发黄，番茄果实着色不良（青红果）。温度降到 13-14时，番茄红素不能生成，茄黄素照常生成，可导致果面形成黄色19以上时易生成茄红素，能使果实呈红色，因此阶段性温度变化大，易生成黄为主的果。特别是大红果，光照较弱时易发生青红果，铵态氮肥过多也会影响果实的着色。缺钾时，果肩部呈现黄绿色，果心部维管束木质化。大家都知道钾肥是膨果，但是不要一味偏施钾肥。不正确使用钾肥，为了高产，促进瓜果膨大，冲施大量的钾肥，结果导致植株茎秆纤细，叶片减小，植株营养供应失衡，氮肥吸收量减少，植株长势受到抑制，包括茎秆、叶片，导致植株后劲不足。还有现在种植户一味的使用高钾的肥料给番茄追肥，造成番茄生理不平衡，造成生长不良。番茄在转色时，果肩部总是残留绿色，严重时出现坏死斑。钾过多导致番茄对硼肥吸收不良，导致西红柿缺硼而转色不良，缺硼时，果肩残留绿色并有坏死斑。当钾肥使用过量时，还会影响番茄根系对镁、铁、锌等的吸收利用。番茄氮素过剩时，植株长势过旺，叶片又黑又大，下部叶有明显的卷曲现象，叶脉间有部分黄化，根部变褐色，果实发育不正常，常有蒂腐病果发生。不但易使植株徒长和落花，并会影响植株根系对钙的吸收，引起脐腐病等病害，并发生很多生理障碍。在低温、土壤消毒后，土壤偏酸或偏碱、通气不良等条件下，最好选用硝态氮肥，不宜用铵态氮肥。土壤中有硝酸态氮存在时，钾的吸收较易，如为铵态氮，则抑制钾的吸收。用氮肥时要注意补充钙、钾肥料，防止由于离子间的拮抗而产生钙、钾缺乏症。土壤偏碱：土壤的酸碱度为7.4左右番茄根系对硼肥吸收不良土壤的PH值6.0-7.0的范围内，这样更能促进番茄根系对硼肥的吸收利用。注意增施有机肥。增施有机肥后，不仅能增加土壤有机质，改善土壤环境，而且还能利用有机肥分解过程中产生的有机酸来调节土壤的PH值，增强番茄对硼肥的吸收利用。如果某种元素的肥料在蔬菜种植前就已经施足，但蔬菜种植后还表现出缺这种元素的症状时，通过叶面喷施的方法加以解决，千万不要冲硼肥。整地时亩用纯品硼一公斤以补充硼肥，每穗果实进入膨大期都要及时追肥，可用全营养的全水溶性肥料进行冲施，如可用（20：20：20）、（10：5：40）等，亩用5-10公斤全面补充营养，避免因养分供应不平衡造成果实着色不良的情况发生。老棚子可以看情况大量的减少大量元素化学肥料的使用，新棚子可以适量的多一些。4、怎样应用乙烯利催熟番茄番茄转色是指果实由绿变红、逐渐成熟的过程，在番茄果实转色阶段，如果生产管理操作不当，容易使番茄果实形成“花脸。用乙烯利进行番茄果实催红（催熟）时，如果方法不当则易产生药害，特别是采用株上涂果催红时最容易产生药害。第一，催红时期不宜过早。不论哪种处理方法，都必须在果实充分长大果色发白时进行，如果果实尚为绿色，未充分长大，急于催红，不仅转色速度慢，而且易形成着色不均的僵果。第二，不能使用过大浓度。浓度过大，着色不均匀，影响商品品质。第三，采用株上涂果催红时，催红果实的数量一次不宜太多。单株催红的果实一般以每次12个为好。因为单株催红果实太多，受药量过大，易产生药害。应采取分期分批催红，陆续采收上市的办法。第四，采用株上涂果催红时，应避免药液沾染叶片，否则叶片发黄。要认真操作，可用小块海绵，吸取药液，涂抹果实的表面。也可在手上套白线或棉纱手套，浸取药液擦抹果面（注意戴白线或棉纱手套前，手上要先戴塑料手套，因为乙烯利为酸性物质，对皮肤有轻度的腐蚀作用）。第五，乙烯利处理后转红速度与果实成熟期和催熟温度有关。为了加快着色，除了应在果顶泛白时进行处理外，还应注意催熟温度，特别是采收后催红的处理方法，对温度要求更严格，温度以25-28为宜，温度过低（低于15），转色速度慢，过高(超过32)果色发黄，不鲜艳。定要用绿熟期的果实催熟。果实生长量不足，颜色未变白的青幼果浸乙烯利后，上色不好，外表呈米黄色，有时外皮微红，果浆少，僵硬、品质下降利用乙烯利催熟，一般采用青果浸药法和摸果法。浸药法是将已采收的绿熟果用0.10.2浓度的药液，浸果1分钟或喷果，置于25条件下催红，可提前57天上市。摸果法就是把药水配好后戴上手套蘸药水摸一下果即可。番茄可用简易办法催红，将采摘下来的未红的果实平铺