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香菇肉丝面（全程图）www.XINHUANET.com2004年07月06日 08:28:20来源：E国饮食网【字体：大 中 小】【打印本稿】【读后感言】【进入论坛】窗体顶部【推荐】窗体底部【关闭】材料：油面克、猪肉克、香菇朵竹笋半支、大白菜棵、太白粉大匙、葱支、蒜仁乌醋、砂糖、盐、味精各少许、色拉油碗、清水杯。1.将猪肉，竹笋，大白菜，葱，蒜仁洗净，香菇泡水待软。2.把猪肉切片，香菇，竹笋，大白菜各切丝，蒜仁拍碎，葱切碎备用。3.将猪肉片沾上干太白粉。4.将碗色拉油热锅后，把猪肉片置入锅内油炸成金黄色即起锅。5.把葱花，蒜仁，香菇爆香后，将大白菜，竹笋，置入锅中轻炒数下。6.加入杯清水续煮置熟软，然后加入砂糖、乌醋、味精，再加入太白粉调水沟芡。7.把油炸好的猪肉片置入锅内8.锅内放约盛水，煮沸后把油面烫热即起锅盛入碗盘内备用。9.将煮好的材料淋在油面上即成
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