茶香韵 成长味.doc

茶香韵，成长味品茗茶样人生 【教学目标】：1、通过自主、合作、探究式学习与实践活动,使学生对祖国的茶文化有一些初步的认识。2、激发学生了解祖国传统文化的愿望并持有探索的兴趣,感悟“茶道”的独有魅力，陶情怡性,丰富审美体验。3、将“茶”与成长的内涵相联系。增强学生发现生活之美，品味生活哲思的能力。【教学准备】： 1、指导学生搜集、选择、归纳、整理茶史资料。 2、教师筛选、整理出有价值的部分。 3、制作演示课件（音乐、图片、影片、板书设计等） 【教学过程】：一、导语：中国是茶的故乡，茶文化源远流长。包含着人生的禅位哲理：二、 检查学生搜集整理资料的情况, 让同学们分组探究：1、“名茶趣话”小组。着重了解古今名人与茶结缘的故事，如：鲁迅妙论茶：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福，首先就必须练功夫，其次是练出来的特别感觉。”；郭沫若题咏名茶，写下了初饮高桥银峰诗；老舍品茗著茶馆；刘少奇特别喜欢喝烟熏茶；毛泽东同志不仅喜欢喝茶，还有吃茶渣的习惯。同学们每讲到一个名人，就会对“茶”肃然起敬。2、“吟诗作画茶文化”小组。收集了大量有关于“茶”的诗词，加以吟诵，如，赵朴初化用唐代诗人卢仝的“七碗茶” 诗意，引用唐代高僧从谂禅师“吃茶去”的禅林法语自然贴切、生动明了，既是诗人领略茶叶的写照，又是体现茶禅一味，茶禅相通的佳作。朱德同志一生日夜操劳国家大事，仍然能活到九十多岁,其长寿的密诀取决于诸多因素,其中喜欢饮茶是重要原因之一,他尤其喜欢庐山云雾茶,他曾在庐山上写过一首饮茶诗，表达了饮茶与长寿之间的关系。诗句浅显易懂，却清楚体现了庐山云雾茶的优点及性能。在“吟诗作画”的过程中， 同学们对中国的文言文知识有了一定的了解。3、“香茗与清水”小组。他们通过茶叶的形成和发展，茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的。汉代文人倡饮茶之举为茶进入文化领域开了个头。唐朝茶文化的形成与当时的经济、文化、发展相关。唐朝是以僧人、道士、文人为主的茶文化，而宋朝则进一步向上向下拓展。一方面是宫廷茶文化的出现，另一方面是市民茶文化和民间斗茶之风的兴起。在“溯源”过程中， 同学们了解了中国古代历史的发展。4、“茶具鉴赏”小组，向大家介绍常用茶具：玻璃、紫砂、竹木、白瓷、彩陶、并介绍明代著名陶工陈用卿的作品弦纹金钱如意壶；清朝嘉庆年代，杨彭年制的曼生八壶，近代的瓷茶具。充分展现了中国人民勤劳、智慧的结晶。5、“茶艺表演”小组，不仅认真学习茶艺技巧，还为居委、社区居民进行茶艺表演。居民们感兴趣的不仅是一杯香浓的茶水，还有同学们精湛的茶艺表演。同学们根据自己所学到的知识，特地编排了“龙芽茶艺”和“真香茶艺”，以精彩的解说，柔美的动作，伴着悠扬舒缓的江南丝竹音乐，将龙芽茶、真香茶的冲-泡品如诗如歌如诉的、艺术的、形象的过程表现得淋漓尽致。你瞧，他们手执茶壶，一股飞龙由壶嘴冲进茶杯，龙芽茶在水中沉沉浮浮、上下翻腾，使人眼花缭乱，给人一种艺术的享受。当茶芽亭亭玉立在杯底，宛如春笋出土，给人带来了春天的信息。还有那关公巡城、韩信点兵、倒转乾坤的动作，使人受到美的感染。原来饮茶有这么讲究，这么多内容，怎不叫人大开眼界，大饱眼福，大长知识。同学们的茶艺表演，为居民们提高了饮茶情趣，博得了赞誉。 6、云南“三道茶”制作小组。我们的祖国,是泱泱大国,礼仪之邦，我们中华民族是一个古老的民族，也是一个有着高雅情操民族，自古以来，人们种茶、采茶、制茶、饮茶，方寸之间见精神。一杯清茶，传达的是友好、真诚、尊重等美好情感，希望同学们今后在礼貌待客的同时，再说上几句恰当的话语，表达我们真挚美好的感情，使我们这种以诚相待、讲文明礼貌的优秀民族传统得到发扬光大，使我们中华民族更有凝聚力。1、茶的起源、历史中国是茶的故乡 师：从野生茶树的发现种茶制茶饮茶茶文化（约3000年）。现在请同学为大家介绍我们收集的茶史。生：利用ppt展示资料。 2、学生中国十大名茶 （1）杭州龙井（2）苏州碧螺春 （3）黄山毛峰 （4）庐山云雾 （5）六安瓜片 （6）恩施玉露 （7）白毫银针 （8）武夷岩茶 （9）安溪铁观音 （10）普洱茶 二、 对话交流：（二）茶具、茶楼1、 中国的茶具：自古以来就讲究其完备、精巧、以“茶具”之美,烘托茶叶之佳。 明清之后茶具讲究精工细作,装饰精美,世界闻名的有景德镇陶瓷和宜兴紫砂陶器系列。中国茶具在历史长河中不断发展创新,艺术性增强,给人们带来了温馨愉悦的审美感受. 三、品味茶文化：品味、欣赏茶诗、茶联、茶谚、茶的传说。对茶艺的理解： 茶艺之本：茶性纯正,茶主纯心,化茶友之净纯. 茶艺之韵：沏茶之细致,动作之优美,茶局之典雅, 茶艺之道：人与人之和睦,人与茶与自然之和谐,系心灵之挚爱. 传达的是纯、雅、礼、和的茶道精神理念。茶谚：1、早晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶。 2、好茶一杯,不用请医家。 3、客从远方来，多以茶相待。 4、清茶一杯，亲密无间。 5、无茶不成仪。 小结：从这些广为流传的民间谚语中可以看出来，茶与人们生活关系十分密切，生活中离不开它，它有益健康又增进友谊，陶冶情操。 茶联： 1、 松风煮茗，竹雨谈诗。 （在幽雅的环境中煮茶论诗，是一件多么惬意的雅事。） 2、茶亦醉人何必酒，书能香我无须花。 （茶与书同样令人陶醉，可见它不仅是满足人们一种生活需要，它实在也是一种精神享受。人贪恋山野自然之景，一杯香茗在手不忍离去，可见自然与茶的魅力。） 中国茶道： 是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式。它通过沏茶、赏茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法。 讨论： “喝茶”与“品茗”仅仅是说法不同吗？ 明确：俗前者是满足人的渴的需求，是一种生理上的物质需求。 雅后者着重于精神，品味识香，增进友谊，愉悦身心，陶冶情操。 品茗：需要创设一种氛围（幽雅环境）、一份好心情（平和心境）、泡茶的茶具、泡茶的过程、进入一种境界，举手投足处处透着文化气息。 五、 营造氛围，学生茶艺操作，奉茶，师生品茶。1、请学生操作：茶艺表演（泡茶方法、礼节） 2、同时播放传统茶艺表演（铁观音） 【资料】茶艺表演的程序： 恭请上座 客在上位，主人或侍茶者沏茶、把壶斟茶待客。 焚香静气 焚点檀香，造就幽静、平和的气氛。 丝竹和鸣 轻播古典民乐，使品茶者进入品茶的精神境界。 叶嘉酬宾 出示铁观音让客人观赏。 嘘寒问暖(湿壶)：俗称“湿壶”，将初沸水注入空壶，以提高壶温， 便于冲泡。 素瓷生烟(烫杯)：品工夫茶讲究热饮，烫杯成了必不可少的程序，在宾客面前湿壶烫杯还寓意对宾客的敬重，营造温馨的氛围。 倾心桃源（置茶于壶内）：俗称“纳茶”，即将茶叶投入茶壶，