西瓜的栽培技术.ppt

西瓜的栽培技术 一 西瓜概述 西瓜葫芦科 西瓜属 一年生蔓性草本植物 果瓤脆嫩 味甜多汁含有丰富的矿物盐和多种维生素 是夏季主要的消暑果品 西瓜清热解暑 对治疗肾炎 糖尿病及膀胱炎等疾病有辅助疗效 果皮可腌渍 制蜜饯 果酱和饲料 种子含油量达50 可榨油 炒食或作糕点配料 二 西瓜生物学特性 1 根主根系 具多次侧根 根系发达 生长旺盛 入土深广 最适生长温度28 30 最高38 最低10 根毛发生最低温度13 14 特点 好氧性强 好气 怕水 生长快 发育早 容易受伤 再生能力弱 伤后不易恢复 水淹后易形成木栓化 具一定的耐盐碱能力 2 茎 西瓜茎包括下胚轴和子叶节以上的瓜蔓 革质 蔓性 前期呈直立状 子叶着生的方向较宽 具有6束维管束 蔓的横断面近圆形 具有棱角 10束维管束 分枝能力强 每个叶腋都可发生新的分枝 茎匍匐生长 前期慢 后期快 低温节间短 高温 高湿 弱光照节间细长 3 叶西瓜的子叶为椭圆形 若出苗时温度高 水分充足 则子叶肥厚 子叶的生育状况与维持时间长短是衡量幼苗素质的重要标志 真叶为单叶 互生 由叶柄 叶身组成 有较深的缺刻 成掌状裂叶 4 花 瓜的花为单性花 有雌花 雄花 雌雄同株 部分雌花的小蕊发育成雄蕊而成雌型两性花 花单生 着生在叶腋间 雄花的发生早于雌花 雄花在主蔓第3节叶腋间开始发生 而雌花着生的位置在主蔓5 6节出现第1雌花 雄花萼片5片 花瓣5枚 黄色 基部联合 花药3个 呈扭曲状 雌花柱头宽约4 5毫米 先端3裂 雌花柱头和雄花的花药均具蜜腺 靠昆虫传粉 花芽分化早 在第一真叶尚未完全展开时即开始分化 苗期的温度管理影响花芽的分化 种子出土子叶平展后白天温度控制30 夜晚控制在25 最适合花芽分化 5 果实西瓜的果实由子房发育而成 瓠果由果皮 内果皮和带种子的胎座三部分组成 果皮紧实 由子房壁发育而成 细胞排列紧密 具有比较复杂的结构 最外面为角质层和排列紧密的表皮细胞 下面是配置8 10层细胞的叶绿素带或无色细胞 外果皮 其内是由几层厚壁木质化的石细胞组成的机械组织 往里是中果皮 即习惯上所称的果皮 由肉质薄壁细胞组成 较紧实 通常无色 含糖量低 一般不可食用 中果皮厚度与栽培条件有关 它与贮运性能密切相关 食用部分为带种子的胎座 主要由大的薄壁细胞组成 细胞间隙大 其间充满汁液 为三心皮 一室的侧膜胎座 着生多数种子 果实的生长首先是细胞的分裂 细胞数目的增多 而后是细胞的膨大 据测定 开花2周后胎座薄壁细胞直径20 40纳米 而采收期达350 400纳米 增加10倍以上 6 种子西瓜种子扁平 长卵圆形 种皮色泽黑色 表面平滑 千粒重仅28克左右 种子的主要成分是脂肪 蛋白质 新收获的种子发芽适温范围较小 必须在30 温度下才能发芽 而贮藏一段时间后可在较低温度下发芽 干燥种子耐高温 利用这一特性进行干热处理 可以钝化病毒或杀死病原 达到防病的目的 种子表现为嫌光性 反应部位是种胚 在发芽适温条件下 嫌光性还不能充分显示出来 而在15 20 温度下充分表现嫌光性 三 生育周期 发芽期 幼苗期 抽蔓期 结果期西瓜生长发育过程具有明显的阶段性 不同时期形态发生 生理作用 环境要求不同 同时 各时期又互相联系 互为影响 栽培上既要区分不同阶段的特性 又要兼顾整个生育周期的连续性 以充分满足西瓜生长发育的需要 按西瓜各生育阶段特点不同可划分为发芽期 幼苗期 抽蔓期 结果期四个时期 发芽期 从播种至子叶充分展开 第一片真叶露心即 两瓣一心 时止为发芽期 此期约需8 l0天 栽培上应创造种子发芽所需的适宜条件 首先 发芽最适温度为28 30C 低于15c不能发芽 高30C 虽发芽快 但幼芽细弱 抗逆性差 其次 要求水分适量 吸水量相当于种子重量的60 70 较宜 供水不足 特别是种子露白时水分少 易产生芽干现象 水分过多 氧气不足 种子难以正常萌芽 第三 充足的氧气是西瓜种子发芽的必备条件 生产上应严格调控 总之 发芽期栽培上要控制好温 湿度 保持土壤良好的通透性 促进种子迅速萌发 防止幼苗徒长 为培育壮苗打好基础 幼苗期 从两瓣一心开始到团棵期止为幼苗期 此时 植株展开5 6片真叶 并顺次排列成盘状 幼苗期一般需25 30天 这个时期叶片分化较快 但叶片生长和叶面积扩大较慢 而根系却伸长迅速 同时进行花芽分化 因此 栽培上 首先应进行多次中耕 以保持土壤疏松 尽量覆盖地膜以增加土壤温度 促进根系生长与侧根分化 其次注意肥水管理 缺水时采用 浇小水 浇暗水 方式以免降低地温 幼苗生长到4 5片真叶时 可迫施一次速效氮肥作提苗肥 抽蔓期 从团棵到留果节位的雌花开放为抽蔓期 般从团棵至第一朵雌花开放 约需18天左右 以后每隔3 4天开一朵雌花 抽蔓期节间迅速伸长 植株由直立状态变为匍匐状态 叶片生长和叶面积扩大极快 4 5天即出现一片大叶 在蔓 叶生长为主的同时 根系伸展速度逐渐缓慢 抽蔓结束 根系基本建成 抽蔓期依据生长特点不同 可分为抽蔓前期和抽蔓后期 前期应促使蔓 叶充分生长 为以后的开花结果打好基础 栽培管理上以促为主 当蔓长30厘米左右时 追施饼肥或复合肥 促蔓生长 抽蔓后期一方面叶 蔓继续旺盛生长 另一方面正值开花坐果 既要为果实提供物质基础 又要适当防止营养生长过旺 以免延迟或影响开花坐果 栽培上应以控为主 采用整枝 压蔓 控制肥水等措施 防止疯秧和化瓜 结果期 从坐果部位的雌花开放到果实充分成熟时止为结果期 此期约需30 40天 根据果实形态变化及生长特点的不同 结果期又分前期 中期和后期三个时期 1 前期从留果节位的雌花开放到果实退毛为止 又称坐果期 约需4 6天 当雌花开放后 子房开始膨大 瓜面上的绒毛逐渐稀疏 整个果实也显得较有光泽 此时 蔓 叶继续旺盛生长 而幼果生长缓慢 但由于正值雌花授粉 受精 因此是决定坐果的关键时期 此期一方面营养器官旺盛生长 另一方面开花坐果又同其争夺养分 是植株由营养生长为主向生殖生长为主的转折阶段 这时 天气过旱或雨水过多均影响坐果 栽培上以控为主 及时整枝 压蔓 适当节制肥水 控制蔓 叶生长 同时人工辅助授粉 雨天雌花套袋防止雨淋 促进坐果 2 结果中期从果实退毛开始到果实定个时止 又称果实生长盛期 约需18 25天左右 此期蔓 叶生长缓慢 果实膨大迅速 体积增长最快 又叫膨瓜期 是决定瓜个大小 产量高低的关键时期 也是西瓜需肥水最多 肥效最高的时期 栽培上首先应加强肥水管理 以扩大和维持叶面积 延长功能叶寿命 提高光合作用能力 保持叶片不致过早衰老 防止缺水脱肥引起植株早衰现象 除追施钾 氮为主的速效肥外 也可根外喷施尿素 磷酸二氢钾以保护叶片 促进果实膨大 其次 适时留果 摘心 使养分在茎叶及果实中合理分配 3 结果后期从定个到果实充分成熟时止 瓜果又称其为变瓤期 约需7 l0天 此期果实基本已定型 生长缓慢 果实内部物质发生变化 糖分转化 特别是蔗糖含量迅速增加 使西瓜甜度逐渐提高 同时瓜瓤颜色逐渐变深 果皮变硬 总之 该期是果实迅速发生质变的重要时期 栽培上应停止浇水 注意排水 避免损伤叶片 防止蔓 叶早衰 多次结果的地区 第一果收获前应迫施速效氮 钾肥 促进植株继续健壮生长 以利二茬瓜的发育 四 生长环境 西瓜生长最适宜的气候条件是温度较高 日照充足 空气干燥的大陆性气候 1 温度西瓜生长的适宜温度为18 32 耐高温 当40 时仍能维持一定的同化效能 但不耐低温 所以气温降至15 时生长缓慢 10 时停止生长 5 时地上部受寒害 营养生长可以适应较低的温度 而坐果及果实的生长则需较高温度 茎叶生长的温度低限为10 果实生长为15 昼夜温差大有利于糖分的积累 使茎叶生长健壮 果实的含糖量提高 2 光照增加日照时间和光照度 可促进侧枝生长 而对主蔓影响较小 日照由14小时增至24小时 每株花数 子房大小 子房内胚珠数 均随日照时数的增加而增加 反之不仅影响西瓜的营养生长 而且影响子房的大小和授粉 受精过程 西瓜对日照条件反应十分敏感 天气晴朗 表现株型紧凑 借鉴和叶柄较短 蔓粗 叶片大而厚实 叶色浓绿 而连续多雨 光照不足的条件下 则表现为节间和叶柄较长 叶形狭长 叶薄而色淡 保护组织部发达 易感病 在坐果其严重影响养分积累和果实生长 含糖量显著下降 3 水分水分充足 西瓜枝叶茂盛 生长迅速 产量高 产品含有大量水分 如水分不足 可影响营养体的生长和果实膨大 西瓜需水不同生育期有所不同 幼苗期田间持水量为65 伸蔓期为70 而果实膨大期应保持75 否则影响产量 对土壤水分的敏感时期 一是在坐果节位雌花现蕾期 此时如水分不足 雌花蕾小 子房较小 影响坐果 二是在果实膨大期 如土壤水分不足 影响果实膨大 严重影响产量 西瓜的根系不耐水涝 瓜田受淹后根部腐烂 造成全田死亡 因此要选择地势较高的田块种植 并加强清沟排水工作 4 土壤营养条件条件最适宜的是土层深厚 排水良好 肥沃的沙壤土 西瓜价格沙土通气好 土壤温度较高 有利于根系的生长 但西瓜对土壤的适应性广 沙土 黏土 酸性红黄壤 沿海盐碱地均可栽培 新垦地病害少 杂草少 可以得到较好的收成 对土壤营养条件要求 1 需肥量大 2 增施磷钾肥 避免偏施氮肥 以免引起徒长或降低品质 3 根据不同生育时期和植株生长状态施肥 基肥以磷肥及农家肥为主 苗期以氮肥轻施 伸蔓期适当控制氮肥 坐果以后以速效氮 钾肥为主 5 需肥条件西瓜耐肥力弱 土壤溶液浓度偏高或肥料不腐熟 容易发生烧根现象 西瓜在生育期中对氮 磷 钾 钙 镁五要素的吸收量以钾肥为最多 氮肥次之 再次是钙 对磷和镁的吸收量较少 其中钙主要用于茎叶生长 镁约有一半用于茎叶生长 一半用于果实生长 氮 磷 钾三要素约2 3存在于果实之中 施用氮肥可以促进茎叶生长 扩大叶面积 开花前后需要多量的磷 有利于花器官的发育和坐果坐果以后 应增施钾肥钾肥对于糖类的合成 运 贮存有促进作用 可显著提高西瓜的含精量 西瓜施用海藻肥的好处海藻肥包括海藻酸 藻朊酸钠 海藻多糖 赤霉素 醌基和多酚 甘露醇 脱落酸 酚类多聚物与甜菜碱 碘化物等 对提高作物自身抗病力 改善作物生长微环境 保花保果 提高产量 改善品质等有着其他产品不可替代 五 品种选择 一 是栽培的适应性 不同生态类型品种在不同栽培区内的适应性表现不一 有些品种的适应性很广 几乎全国各地都可种植 而另一些品种的适应性就很窄 只能局限于在某一特定栽培区内种植 一般来说 华北地区可选用华北生态型和东亚生态型品种 但不宜选用西北生态型品种 目前推广应用的杂交一代品种 大部分都是各种生态型品种间的杂交种 选用这类品种时 必须注意以下三点 一是要经过试种 认可后才能应用 切勿盲目引种 二是该杂交种必需有一个亲本是当地的适宜生态型品种 三是应选当地或同生态栽培区选育的品种 二 是市场的适销性 为把生产出来的西瓜及时销售出去 并获得较好的经济效益 掌握市场信息和品种的适销性十分重要 应根据市场的不同需求来挑选适销对路品种 首先 由于各地对商品瓜的大小 皮色 瓤色 瓤质的消费习惯不同 要选准对路品种 其次 应根据市场的远近选用适宜品种 当地销售的 应选择优质 高糖 皮薄的品种 如京欣1号 早佳等 需要长途运输的外销商品瓜 应选择果型较大 瓤质致密较硬 耐运性强的品种 如丰收2号等 大城市 经济发达地区 应重点选择优质中果型品种及少量特需品种 如小果型品种 特优黄瓤品种和黄皮等礼品用品种 三是因需选择瓜种 除了考虑上述的栽培适应性外 还应考虑根据不同的栽培目的 用途和不同栽培方式而定 如一般早熟栽培应选用早熟 较丰产的品种 冬春保护地栽培应选用耐低温 耐弱光的专用品种 秋大棚栽培宜选用耐高温的抗病品种 露地栽培宜选用果型较大的中晚熟丰产品种 夏秋栽培应选大型晚熟耐热抗病品种 六 栽培技术 1 育苗 西瓜种皮坚硬 出苗困难 播种前先用50度温水浸种 不断搅拌至水温降到20度 30度后 再浸12 24小时 然后用湿布包好种籽 放在20度 30度处催芽 每天用20度 30度温水淘洗一次 经5 6天微露幼根时即可播种 播种方法有浸种催芽育苗移栽 催芽直播和干籽直播三种 长江流域用浸种催芽育苗移栽的可提早在3月下旬播于冷床 出苗后至2片子叶时移入营养钵 如用塑料小棚覆盖还可适当提前播种 苗龄40天左右 育成4 5片真叶的大苗移栽 催芽直播者于4月下旬播种 使盛果期在梅雨季节前 减少落花落果 可达到早熟高产 干籽直播因苗期过长 已很少使用 2 整地移栽 1 整地施肥 西瓜连作易罹病害 种过西瓜的地至少隔3 5年后再种 西瓜根群入土深 要求土壤深耕33厘米以上 由于西瓜的行距大 株数少 可以不进行全面深耕 仅在种植行下或穴下深耕即可 肥料不足时 也可集中施在种植行下或穴下 一般每亩 1亩 667平方米 施厩肥2000公斤 2500公斤和人粪1500公斤 2000公斤 并加入过磷酸钙15公斤 20公斤 草木灰50公斤 100公斤 2 畦式 西瓜作畦形式有宽畦及窄畦两种 在平原水稻地区多采用宽畦双行对爬式 这种形式畦宽4米 沟宽0 5米 两边各留0 7米的瓜行 畦间种麦 麦收后畦间供西瓜藤蔓生长 在雨多排水不良地区 可在畦中央用窄锹开宽16厘米的深沟称丰产沟 沟上铺树枝或棉秸 藤蔓仍可越沟生长 这种畦式灌水排水方便 西瓜着果部位大都近畦面中央 土地利用率较高 在丘陵地区多用单行窄畦 畦宽2米 沟宽0 5米 窄畦的栽植方法有两种 一种是在畦面中央留0 6米宽的瓜垄 瓜藤向两个方向伸长 这种畦式保水保肥好 根系发育均匀 但灌水时沟内水不易渗透至中央 西瓜着果部位多在畦边 有时西瓜会掉在沟底 多雨天气易烂瓜 另一种是单行窄畦的瓜垄改在畦的一侧 相邻两畦瓜垄共用一条沟 灌水时一汽水供两畦用 另一条沟仍可进行田间操作管理 此种形式节省灌水量 且西瓜着瓜位置多在畦面上 可减少损失 3 株行距 西瓜的株行距按品种 留瓜位置和整套方式不同而异 双蔓整株留2瓜以上 株距40厘米 每亩 l亩 667平方米 栽560 900株 大型种留单瓜 株距60厘米 每亩 1亩 667平方米 栽植400 600株 定植时先在种植行上开一条深8厘米 10厘米的浅沟 按株距栽植幼苗一株或播人催芽种子 干籽3 4粒 浇一次透水后覆土2厘米 3厘米 催芽直播者经2 3天 干籽直播的5 7天出苗 每亩 1亩 667平方米 用种150克 200克 七 田间管理 西瓜的田间管理工作有中耕培土 追肥 灌水 排水 整枝压蔓 人工辅助授粉等工作 1 中耕 排水中耕是在播种齐苗或定植还苗后开始 一般是间苗 松土 培土三者结合进行 在蔓长30厘米时追一次重肥后再培土 西瓜果实大 产量高 需水量大 在特别干旱季节是需要灌溉 但长江流域西瓜生长期间雨水多 排水工作尤为重要 在排水工作中强调三沟配套 即畦沟 腰沟和田块四周的排水沟 应做到沟沟相通 雨后田间无积水 这是确保西瓜丰产 稳产的基础 2 整枝西瓜蔓叶繁茂 如果任其生长瓜蔓相互重叠 不但影响密植 而且推迟结瓜 西瓜整枝方法一般有单蔓 双蔓和三蔓等 单蔓整枝每株仅留一蔓 将其余侧蔓全部除去 方法简单 单位面积内株数多结瓜多 但单株叶片少 同化面积小 果实不易长大 产量和质量均较低 双蔓或三蔓整枝一般除留主蔓外 在主蔓长到30厘米以上时 双蔓整枝在基部选一个健壮侧蔓 三蔓整枝留二个健壮侧蔓作为副蔓或预备蔓 其余侧蔓一概除去 早熟的小型品种 在一般情况下 平均应留1 5 2 0条侧蔓供应一个果实生长为宜 故用三蔓结双瓜的整枝方法最为经济 效果最好 大型品种以2 3蔓留一个大瓜为好 单位面积株数虽少 但茎叶多 单瓜重 品质好 3 压蔓当蔓长30厘米时 应进行理蔓 使其分布均匀 并在节上用土块压蔓 促使产生不定根 固定叶蔓 防止相互遮光和被风吹断 伤根损叶 以后每隔5 6节压一次 直至蔓叶长满畦面为止 压蔓方法有明压和暗压两种 在多雨地区 土壤湿度大 为防止烂藤 不必将瓜藤全部埋入土内 只将土块压在节位上 节间仍露地面 称为明压 少雨干旱地区为促进不定根的发生 应将瓜藤理直全部埋入土中称暗压 为防止碰断脆嫩瓜藤 整枝 压蔓都应在下午进行 4 人工辅助授粉西瓜在结果前期气温偏低 在阴雨天昆虫活动较少 用人工授粉可增加结果数量 其方法是在清晨雌花开放时 将附近的雄花采下来 摘除花瓣 见花药开裂 花粉很多时 将花粉轻轻徐在雌花柱头上 5 留瓜西瓜的第一雌花比第二 三雌花结瓜早10多天成熟 但当时的瓜秧小 叶片少 养分不足 一般不留头瓜 早熟品种可留第二 三朵花 晚熟种留第三 四朵花 当瓜结住后 再从中选留一个瓜 果实选留后 幼瓜果皮绿色 能营光合作用 所以不必盖果 当果实快成熟时 果皮叶绿素逐渐分解 这时烈日直射易引起日灼病 应在果实上盖草 盖叶 即瓜农所谓 小时晒 熟时盖 待瓜长至1公斤 1 5公斤时 隔5 6天下