ZARA供应链管理.ppt

2020 3 23 1 卓有识度圆融会通 ZARA供应链管理之最佳实践 中国最大的管理咨询公司 郭宇飚团队 最佳实践介绍 最佳实践名称 ZARA供应链管理之最佳实践最佳实践描述 对于服装企业来说 近年来库存高居不下 款式 面料同质化直接影响了企业的核心竞争与生存发展 有效的供应链管理成为了这个行业胜出的法宝 所属管理模块 供应链管理所属行业 服装公司名称 ZARA关键词 企业管理 供应链管理信息来源 互联网最佳实践提供团队 郭宇飚团队最佳实践提供者 李树梅 2 ZARA公司简介 ZARA于1974年成立于西班牙西北部的一个小城市里 在当时只是一个名不见经传的小服装品牌 而经过三十多年的经营 ZARA在2005年就一跃成为世界上最有价值的100大品牌 并且名列第77位 ZARA品牌之道可以说是时尚服饰业界的一个另类 在传统的顶级服饰品牌和大众服饰中间独辟蹊径开创了快速时尚 FastFashion 模式 如今 ZARA凭借产品的 与众不同 独一无二 以及快速有效的供应链管理 已经站在时尚的尖端 以一个不同的高度来看待服装界 可以说是潮流的领头人 3 ZARA的战略定位 买得起的快速时尚 为了更好地实施上述战略 ZARA采取了 快速 少量 多款 的产品管理模式 快速 快速设计 保持与时尚同步 少量 控制各种款式的数量 人为地造成 缺货 多款 通过组合开发新款式 让专卖店保持新鲜 4 时尚 稀缺 多样化 关键因素 关键能力 市场的快速反应 资源掌控控制成本 IT将工作协调一致 通过对ZARA公司运作模式的研究发现 ZARA为顾客提供 买得起的快速时尚 战略的成功得益于公司出色的服装行业的全程供应链管理 以及支撑供应链快速反应的IT系统应用 5 ZARA独特的全程供应链管理模式 6 业务流程 10 15天 每周至少两次 3周 时间成本 三位一体 的产品设计 垂直整合 的协作生产 掌控最后一公里 的物流 一站式 的购物环境 准 收集市场需求信息确保产品时尚 省 按需设计 节约大量产品导入时间 降低了产品风险 快 设计 市场 采购专家联合组队开发新产品 多 通过组合大大增加产品款式 每年推出12000款新品 20多家自有工厂和大量先进设备随需应变 260多家供应商保障原材料及时稳定供应 400多家厂商几乎只为ZARA提供服务 缝制工作外包以求快速响应市场 半成品生产标准化缩短了生产周期 工厂与超大型自动化物流配送中心直接相连 2家物流配送中心位于交通发达地区 陆空联运的配送模式 专卖店所在地区有高效的第三方物流供应商 货物到达专卖店可直接上架 库存分散在物流过程中 超大型专卖店提供了一站式购物场所 整体搭配 整体出售的促销策略 人为制造货物短缺 一周至少两次新货上市 每年只有两次折扣处理活动 以快速消费促进快速进货 ZARA总部拥有一支300人的商业团队 由设计专家 市场分析专家和采购人员组成 该团队每年设计的新产品将近40000款 公司从中选择10000多款投放市场 该团队不仅设计下个季度的新产品样式 同时还不断地更新当前季度的产品 全球各个连锁店可以在设计过程提出意见 设计定稿后 生产计划和采购人员开始履行订单流程 7 业务流程 时间成本 具体内容 时间成本 交付生产 随时 随时 随时 随时 随时 200人 56周 1 2 款 周 人 12000款 年 产品开发各个模块的具体操作模式 8 具体内容 信息收集 交付生产 产品确定 产品讨论 产品设计 关键点描述 大量的时尚观察员分布在酒吧等时尚场所 出席各顶尖品牌的发布会 搜集最新时尚信息 及时向总部汇报专卖店及时反馈销售报告及顾客需求的信息 设计师根据总部数据库中收集的信息进行分析 整理和归类 然后手绘出设计草图 和其他设计师 市场专家以及进货专家组成商务团队一起就草图进行讨论 让所有产品都能在总体上保持 ZARA风格 达成共识后 设计师将使用电脑软件画出准确的图 同时对设计方案进行修改 完善和细化 尤其是确定织物品种 编织方法和颜色等 商务团队 根据数据库中的信息共同确定什么时候投入生产 使用什么面料 什么颜色 生产多少 成本与售价等具体的要求 并将这些要求交付给生产部门 ZARA拥有22家工厂 50 的ZARA产品由自有工厂制造的 其余50 由400余家外部供应商制造 ZARA所有的缝制工作都外包给其他工厂 产品究竟自产还是外包 由生产计划和采购人员决定 为防止过度依赖某供应商 ZARA的原材料供应来自于260家供应商 每家供应商的份额最多不超过4 9 业务流程 时间成本 具体内容 时间成本 打包入库 随时 随时 随时 随时 随时 10 15天 产品制作各个模块的具体操作模式 10 具体内容 面料选择 打包入库 贴标价牌 针缝整熨 染整剪裁 关键点描述 在产品设计过程中 商务团队就已经根据数据库中的信息确定了什么样的面料 缩减了等待面料的时间生产过程中只需要直接到仓库中领用面料即可 根据产品设计要求在自己高度自动化的剪裁设备上剪裁衣服上的小装饰品在ZARA的仓库中是现成的 制成样品只需要很少的时间 裁剪好的布料被运送到由400多家小型工厂进行缝合小工厂快速缝好衣服 并不断将缝制好的衣服送到ZARA工厂工人在熨烫时对每件服装仔细检验 完工后的成衣被贴上标签装进塑料袋 而标签上已经打上了不同地区不同货币情况下的价格 便于产品到达专卖店后可以直接上架出售 包装好的产品自动转移到与工厂向相连的2个物流中心包装好的产品将被直接运到物流中心 ZARA的仓库 缩减了库存周转的时间 ZARA所有产品都通过同一个物流中心发出 该中心建筑面积超过50000平方米 运用非常成熟的自动化管理系统 其中大部分软件由公司员工自主开发 ZARA拥有两个空运基地 欧美地区两天内保证到货 保持着如此惊人的运输速度 ZARA的出货正确率达到了98 9 而出错率不足0 5 11 业务流程 时间成本 具体内容 时间成本 专卖店销售 随时 随时 随时 每周两次 生产制造 区域配送 打包装运 物流配送各个模块的具体操作模式 12 具体内容 产品分拣 配送 打包装运 关键点描述 根据各地区的订单将产品分类物流中心装备着最先进的系统 使得任何一批货品在8小时之内一定能被分运上路 根据产品设计要求在自己高度自动化的剪裁设备上剪裁衣服上的小装饰品在ZARA的仓库中是现成的 制成样品只需要很少的时间 除了总部和马德里的两个物流中心 ZARA还在巴西 阿根廷和墨西哥拥有三个相对较小的配送中心 来应对南半球与欧洲相反的季节和遥远的路途 距离西班牙本土较远的连锁店商品主要靠空运货物从配送中心在24小时内运到欧洲各分店 在48小时之内运到美国 在48到72小时之内运到日本 运往日本的货物上午到配送中心 数小时内由卡车送到圣地亚哥机场 然后取道马德里 空运到达大阪 在第三天由第三方货运承包商从机场运到专卖店上货架 ZARA专卖店按照女装 男装和童装分类摆放衣物 将衣裤 皮包 佩饰组合搭配在一起 促使顾客成套购买 ZARA专卖店中每种款式衣服上架时间不超过3周 每种款式最多补货一次 两三个星期后未卖出的产品 将会被运往该国的其他分店或西班牙本部 服装行业一般只能出售60 70 的产品 而ZARA却让这个比例上升到85 ZARA专卖店每平米平均销售额达到5192欧元 13 业务流程 时间成本 具体内容 时间成本 随时 随时 随时 每周跟新款式两次 生产制造 产品下架待处理 产品出售 物流配送 每种款式上架 3周 ZARA的IT系统的卓越性体现在以下四个方面 IT系统 各种时尚信息从各专卖店源源不断地进入总部办公室的数据库 设计师们一边核对当天的发货数量和每天的销售数量 一边利用新信息来发明创新 以及改进现有的服装款式 决定具体款式所用布料 剪裁方式以及价格时 设计师必须首先访问数据库 卓越的产品信息和库存管理系统 使得ZARA的团队能够管理数以千计的布料 各种规格的装饰品 设计清单和库存商品 ZARA的团队也能通过这个系统提供的信息 以现存的库存来设计一款服装 而不必去订购原料再等待它的到来 ZARA的分销设施非常先进 极大地节省了人力资源 地下传送带将商品运到货物配送中心 ZARA还借用了每小时能分捡超过60000件的衣服的读取工具 在总部还设有双车道的高速公路直通配送中心 由于其高快速 高效的运作 这个货物配送中心实际上只是一个周转地 对一个典型的服装零售商来讲 不同的或不完全的尺寸规格 不同产品的有效信息通常需要几个星期 才能被添加到它们的产品设计和批准程序中 但是在ZARA的仓库中 产品信息都是通用的 标准化的 这使得ZARA能快速 准确地准备设计 对裁剪给出清晰生产指令 收集顾客需求的信息 服装信息的标准化 分销管理 产品信息和库存管理 ZARA的组织结构图 Inditex 财务部 法律部 ZARA 市场拓展部 专卖店 专卖店 生产部 自有工厂 协作厂商 采购部 销售部 设计部 童装部 女装部 男装部 物流部 IT部 人力资源部 ZARA的品牌经营模式 ZARA会迅速发布与顶级品牌非常相似的时装 尽管每年要为之支付几千万欧元的罚款 ZARA每年推出1万余种设计款式 但是每款的数量和摆放时间都很有限 ZARA的 多款少量 策略让大众消费者也走在了时尚潮流的前列 ZARA的广告额只占销售额的0 3 远低于行业平均水平 ZARA门店选址极为讲究 都选在最发达城市的最好地段 如纽约的第五大道 巴黎的香榭丽舍大街等等 毗邻世界顶级品牌 ZARA门店装潢豪华空间宽敞 进入门店之后犹如在小型商场购物 ZARA的目标客户是20至35岁的消费者 他们时尚敏感度高但购买力有限 从识别趋势到新款上架 ZARA只需两周的时间 这使得ZARA的新款服装总能和顶级品牌保持同步 但其价格甚至不及顶级品牌的十分之一 问题思考 ZARA以品牌运作和响应急速为核心的协同供应链运作模式 为供应链管理理论与实践研究开拓了哪些新的思路 第一 ZARA的极速供应链是品牌导向的供应链 即供应链与品牌相互依 离开了品牌支撑 也许就无法实现这样的供应链 没有这样的供应链 也造就不了品牌形象 ZARA打造的这条供应链始终围绕着一个核心 品牌 无论从设计环节上的 整合流行 而非 原创流行 还是到终端销售中人为制造的 断货 ZARA无时无刻不在强调自己的品牌 将这种品牌意识移植 到供应链系统中去 就得到了一种极具个性化的供应链系统 而这种带ZARA特色的供应链系统既是ZARA对品牌价值重视的结果 又是ZARA品牌价值得以进一步提升的工具和手段 放眼世界 凡是成功的企业 无论其身处哪种行业 都必然有其独特的 为人称道的供应链体系 而这种供应链体系已经成为其品牌价值的重要组成部分 第二 对供应链系统绩效衡量指标的重新审视 传统的供应链绩效评价指标包括 流程指标 财务指标 客户指标 发展指标 外部指标 不同行业 不同企业选取的关键绩效指标是不同的 而往往财务指标所占比重最大 而且也是诸多企业构建供应链体系时优先考虑的问题 然而 在ZARA案例中 我们发现 为了达到急速供应链的要求 很多情况下ZARA是以牺牲供应链成本指标为代价的 例如 无论从设计 生产还是配送 ZARA都不是按照经济批量进行的 原因很简单 如果按照经济批量进行配送 可能会降低运输成本 但是会浪费掉等待完成经济批量的时间 然而 这并不是说ZARA并不关注成本 利润等财务指标 只是为了达到总体上更好的财务指标 牺牲掉供应链个别环节的成本 ZARA之所以把响应速度作为优先指标 与其自身的企业价值观和时装行业的特点是分不开的 综上 对于供应链体系绩效评价指标的选择应当根据行业和企业自身特点进行选择 第三 高效的信息传递 在供应链系统中往往包含物流 资金流 信息流 其中信息流所处的位置长期为人忽视 在案例中 我们看到ZARA注重利用最新的信息技术来加强其信息传递 门店使用的掌上电脑所传递的信息也更加全面 不仅包括订单和销售趋势 也包括客户的反馈以及门店工作人员对当前流行元素的判断 近年来ERP系统一直是热门话题 有很多企业不惜重金建立了自己所谓的ERP系统 但是与其说那是ERP系统 不如说就是个库存管理加收银系统 系统要么没有收集到真正有用的信息 要么这些信息未能反馈到需要的部门 因此 物流是基础 资金流是关键 而信息流则是物流 资金流乃至整个供应链体系能够高效运转的核心 如何对信息进行有效的提取 筛选和反馈是当前企业供应链系统建设中不能忽视的问题 第四 成功的模式可以学习但无法复制 ZARA凭借其高效的协同供应链体系获得了巨大的成功 但并不是说这种模式是毫无弊端的 更不是说这种疯狂的急速模式是放之四海而皆准的 从案例中可以明显看出 由于ZARA的设计理念在于整合而非原创 使得其在设计上慢人一步 虽然在随后环节中凭借优势最终在投放市场的时间上处于行业超前位置 但是这种模式制约了ZARA的品牌成长并最终决定其将会一直处于中等时装品牌之列 在采购中 追求速度 集中生产 放弃了分散在全球低劳动力 低价原料的成本优势 销售中的快进快出 使畅销产品 无法补货 因为生产线早已经开始生产下一批产品了等 这启示我们企业在构建自己供应链体系时切不可盲目模仿 东施