夏季小儿饮食要科学合理.docx

夏季小儿饮食要科学合理 在炎热的夏季，人体生理功能会发生一些变化，尤其是胃肠道消化功能减弱，由于小儿某些器官发育尚未完善，因此，科学合理的饮食对儿童健康至关重要。要让小儿安度炎夏,在吃的方面应注意下列几点。1.小婴儿不宜断母奶母乳喂养的宝宝不能在夏季断奶，这是由于炎夏宝宝胃肠道消化酶分泌减少，改用其他饮食易引起消化不良，再则夏季细菌繁殖快.易污染食物，引起肠炎，母乳相对较其他食物安全。2.冷饮不宜多吃到了炎夏，冷饮是最受小儿喜爱的食品，但不能多吃，这是因为儿童胃肠猫膜特别娇嫩，多吃冷饮会造成胃肠道猫膜毛细血管收缩，胃壁平滑肌痉挛.使胃液分泌受到抑制，消化能力减弱.冷饮还会刺激肠道，使肠蠕动亢进，缩短食物在小肠的停留时间，影响了小儿对食物中营养成分的吸收。多吃冷饮的小儿常有胃疼、食欲减低、腹污等症状，所以小儿在夏季以少吃冷饮为好.对5个月以下的婴儿应绝对禁食冷饮。3.注意营养平衡夏季小儿出汗多，容易丢失较多的水分，钾、水溶性维生素也随汗排出体外。此外高温下人体代谢加快，蛋白质消耗加多，所以应多吃些豆制品、鱼、肉类，以及新鲜疏菜、水果。但应注意有些蔬菜、水果不宜多吃，如菠菜含有较多的草酸，可使体内钙和锌生成草酸钙及草酸锌，不易吸收而排出体外，造成钙和锌缺乏，骨骼及牙齿发育不良，并影响智力发育.西瓜是夏季清暑解渴的水果，但家长应注意有些西瓜用了激素或农药较多，西瓜表面条纹黄绿不均匀，虽瓜抓较红，但瓜子呈白色，孩子吃了易产生不适。4.注意饮食卫生炎夏是食物中毒的高峰季节，由于温度较高很适合细菌生长繁殖，使食物变质，孩子吃了变质食物极易引起食物中毒，所以要做到饭莱少隔夜，即使放在冰箱中的食物也不保险，进食时一定要回锅加热后才能给孩子吃。要从小培养儿童良好的卫生习惯，饭前便后洗手，不吃不洁食物。5.少喝果汁及饮料不少儿童在夏季喜欢喝饮料，甚至以饮料代水。果汁口感好，有一定量维生素，但由于含糖量高，多饮会影响食欲，使进食量减少，长久会造成营养不良。另一方面，体内糖过多会产生大量的酸性物质.使酸碱平衡失调.易发生多种疾病。有些含咖啡因的饮料，如可乐对中枢神经系统有兴奋作用，对小儿健康不利。6.适合夏季食用的儿童饮食 夏季儿童饮食宜少油腻，易消化，忌辛辣为原则。下列饮食举例可供参考。(1)冬瓜粥:取梗米50克，加人切成小块冬瓜100克，鸡汁100毫升及水煮粥，分两次食用。具有清热、解毒、利尿作用。(2)山鸡粥:取鸡内金10克洗净，在瓦上用武火焙干，研成极细的粉末。将梗米50克及山药150克加水用文火熬成粥，之后将研好的鸡内金粉加人粥中，再加少许调味品煮沸片刻即可食用。其有健脾和胃消食作用，适合夏季脾虚少食的儿童。(3)菊花粥:取梗米50克，冰糖适量，加水煮粥，粥将熟时加人用纱布袋包的菊花5克，再煮5-10分钟后即可食用。具有一定的清热解暑的功效。 在炎热的夏季，人体生理功能会发生一些变化，尤其是胃肠道消化功能减弱，由于小儿某些器官发育尚未完善，因此，科学合理的饮食对儿童健康至关重要。要让小儿安度炎夏,在吃的方面应注意下列几点。 1.小婴儿不宜断母奶 母乳喂养的宝宝不能在夏季断奶，这是由于炎夏宝宝胃肠道消化酶分泌减少，改用其他饮食易引起消化不良，再则夏季细菌繁殖快.易污染食物，引起肠炎，母乳相对较其他食物安全。 2.冷饮不宜多吃 到了炎夏，冷饮是最受小儿喜爱的食品，但不能多吃，这是因为儿童胃肠猫膜特别娇嫩，多吃冷饮会造成胃肠道猫膜毛细血管收缩，胃壁平滑肌痉挛.使胃液分泌受到抑制，消化能力减弱.冷饮还会刺激肠道，使肠蠕动亢进，缩短食物在小肠的停留时间，影响了小儿对食物中营养成分的吸收。多吃冷饮的小儿常有胃疼、食欲减低、腹污等症状，所以小儿在夏季以少吃冷饮为好.对5个月以下的婴儿应绝对禁食冷饮。 3.注意营养平衡 夏季小儿出汗多，容易丢失较多的水分，钾、水溶性维生素也随汗排出体外。此外高温下人体代谢加快，蛋白质消耗加多，所以应多吃些豆制品、鱼、肉类，以及新鲜疏菜、水果。但应注意有些蔬菜、水果不宜多吃，如菠菜含有较多的草酸，可使体内钙和锌生成草酸钙及草酸锌，不易吸收而排出体外，造成钙和锌缺乏，骨骼及牙齿发育不良，并影响智力发育.西瓜是夏季清暑解渴的水果，但家长应注意有些西瓜用了激素或农药较多，西瓜表面条纹黄绿不均匀，虽瓜抓较红，但瓜子呈白色，孩子吃了易产生不适。 4.注意饮食卫生 炎夏是食物中毒的高峰季节，由于温度较高很适合细菌生长繁殖，使食物变质，孩子吃了变质食物极易引起食物中毒，所以要做到饭莱少隔夜，即使放在冰箱中的食物也不保险，进食时一定要回锅加热后才能给孩子吃。要从小培养儿童良好的卫生习惯，饭前便后洗手，不吃不洁食物。 5.少喝果汁及饮料 不少儿童在夏季喜欢喝饮料，甚至以饮料代水。果汁口感好，有一定量维生素，但由于含糖量高，多饮会影响食欲，使进食量减少，长久会造成营养不良。另一方面，体内糖过多会产生大量的酸性物质.使酸碱平衡失调.易发生多种疾病。有些含咖啡因的饮料，如可乐对中枢神经系统有兴奋作用，对小儿健康不利。 6.适合夏季食用的儿童饮食 夏季儿童饮食宜少油腻，易消化，忌辛辣为原则。下列饮食举例可供参考。 (1)冬瓜粥:取梗米50克，加人切成小块冬瓜100克，鸡汁100毫升及水煮粥，分两次食用。具有清热、解毒、利尿作用。 (2)山鸡粥:取鸡内金10克洗净，在瓦上用武火焙干，研成极细的粉末。将梗米50克及山药150克加水用文火熬成粥，之后将研好