烃的含氧衍生物

第三章 烃的含氧衍生物,第二节 醛,花20多万元买辆轿车开了一周后嗓子发炎、人发烧 经检测车内甲醛含量高,林某买了一盒包装精美的月饼，全家人吃过后，都出现了呕吐、咳嗽等现状，经查是食用了过量的甲醛。林某带着月饼相关单位检测时得知，原来是木质包装盒甲醛超标惹的祸。经市工商局多次调节，月饼生产厂家给林某一家赔了医药费1080元，及退了月饼款198元。,儿童房甲醛超标易诱发儿童白血病,为求延长保质期 不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜,甲醛有毒，如果用它来浸泡水产，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽水发鱿鱼全部含甲醛 食用过量会休克和致癌,去甲醛植物高手,吊兰,龙舌兰,1、醛基,2、醛的定义：,结构式,结构简式,不能写成,电子式,由烃基和醛基相连而构成的化合物。,饱和一元醛的通式： CnH2n+1CHO 或CnH2nO,CHO,COH,一、醛基和醛,3、醛的分类：,醛,脂肪醛,芳香醛,一元醛,二元醛,多元醛,饱和醛、不饱和醛,4、常见的醛：,甲醛：,是最简单的醛，又叫蚁醛，为无色、有刺激性气味的气体，它的水溶液又称福尔马林，具有杀菌、防腐性能。,苯甲醛,肉桂醛,乙醛：,乙醛是一种没有颜色，有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点20.8，易挥发易燃烧，易溶于水及乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。,二、乙醛,结构简式：CH3CHO,2、物理性质：乙醛常温下为无色有刺激性气味的液体，密度比水小，能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。,思考：根据醛基的结构，判断醛基有哪些性质？,醛基中碳氧双键发生加成反应，被H2还原为醇。,醛基中碳氢键较活泼，能被氧化成相应羧酸,氧化性,还原性,3、化学性质,【实验3-5】,：取一洁净试管，加入2ml2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解。,：在配好的上述银氨溶液中滴入3滴乙醛溶液，然后把试管放在热水浴中静置。,Ag+NH3H2OAgOH+NH4+ AgOH+2NH3H2O=Ag(NH3)2+OH-+2H2O,1、配制银氨溶液,2、水浴加热生成银镜,银镜反应,银氨溶液、氢氧化二氨合银,被弱氧化剂氧化,氧化反应,注意事项：,3、化学性质,a、银镜反应,（1）试管内壁必须洁净；（2）必须水浴；（3）加热时不可振荡和摇动试管；（4）须用新配制的银氨溶液；（5）乙醛用量不可太多；（6）实验后，银镜用HNO3浸泡，再用水洗,应用：1、用于检验醛基的存在 2、在工业上用来制镜或保温瓶胆,【实验3-6】,1、配制新制的Cu(OH)2悬浊液：在2ml 10% NaOH溶液中滴入2%CuSO4溶液46滴，振荡。,Cu2+2OH-= Cu(OH)2,2、乙醛的氧化：在上述蓝色浊液中加入0.5ml乙醛溶液，加热至沸腾，观察现象。,碱必须过量,乙醛和新制的氢氧化铜反应,砖红色,应用：用于检验醛基的存在,氧化反应,3、化学性质,a、银镜反应,b、与新制Cu(OH)2反应,c、与O2、酸性KMnO4溶液,加成反应,催化加氢也称为还原反应,碱须过量,三、甲醛（蚁醛）分子式：CH2O结构式：结构简式：HCHO物理性质：无色、有强烈刺激性气味的气体，易溶于水应用：重要的有机合成原料 其水溶液福尔马林有杀菌和防腐能力。工业上主要用于制造酚醛树脂以及多种有机化合物等。,化学性质：,（1）加成反应(还原反应),（2）氧化反应,写出甲醛发生银镜反应，以及与新制Cu(OH)2反应的化学方程式。,1mol甲醛最多可以还原得到多少mol 银？Cu2O呢？,甲醛的氧化,甲醛的银镜反应,甲醛与氢氧化铜的反应,醛可看成醛基取代了烃中的氢原子，书写同分异构体时应把醛写成R-CHO，再判断有几种同分异构体。,想一想：如何写出C5H10O表示醛的同分异构体,C5H10OC4H9CHO,-C4H9有四种同分异构体或C4H10有四种氢原子,C=O称羰基，是酮的官能团，丙酮是最简单的酮。在常温下，丙酮是无色透明的液体，易挥发，具有令人愉快的气味，具有麻醉作用。丙酮有毒，可由皮肤或呼吸道被吸收。能与水、乙醇等混溶，是一种重要的有机溶剂和化工原料。,科学视野,酮：羰基碳原子与两个烃基相连的化合物。,丙酮,丙酮不能被银氨溶液、新制的氢氧化铜等弱氧化剂氧化，但可催化加氢生成醇。,OCH3-C-CH3,1、某学生做乙醛的还原性实验时，取1mol/LCuSO4溶液和0.5mol/LNaOH溶液各1mL，在一支洁净的试管中混合后，向其中又加入0.5mL 40%的乙醛，结果无红色沉淀出现，导致该实验失败的原因可能是A.加入乙醛太多B.加入乙醛太少C.加入NaOH溶液的量不够D.加入CuSO4溶液的量不够,C,2、实验室里不宜长期放置，应在使用前配置的溶液是：酚酞试剂 银氨溶液 Na2CO3溶液 氢氧化铜悬浊液 酸化的FeCl3溶液 FeCl2溶液A.只有 B.除外C. D.全部,C,3、下列哪些不能使酸性KMnO4溶液褪色？ 乙烯、甲烷、甲苯、苯、乙醛、葡萄糖、SO2、H2S、苯酚、裂化汽油、乙酸,总结：能使溴和酸性KMnO4溶液褪色的有机物,氧化反应,4、用化学方法鉴别下列各组物质：溴乙烷、乙醇、乙醛苯、甲苯、乙醇、1-己烯、甲醛、苯酚溶液,红色沉淀,褪色,4、用化学方法鉴别下列各组物质：溴乙烷、乙醇、乙醛苯、甲苯、乙醇、1-己烯、甲醛、苯酚溶液,褪色,白色沉淀,褪色,褪色,褪色,红色沉淀,放出气体,5、某醛的结构简式为（CH3）2C=CHCH2CH2CHO。（1）检验分子中醛基的方法是 （2）检验分子中碳碳双键的方法是 （3）实验操作中，哪一个官能团应先检验？为什么？,水浴加热有银镜生成，可证明有醛基,CHO后，调pH至酸性再加入溴水，看是否褪色。,在加