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文档简介

*公司个人卫生及生产环境卫生规定为了确保产品质量，使各项产品质量及卫生指标达到标准要求，特制定本规定：一、个人卫生：1、生产人员进入车间时，应保持良好的个人卫生，工作服干净整洁，带好发罩、口罩、帽子，头发不得外露，不佩带任何装饰品进车间，如手表、手镯、戒指、耳环、项链等，不得使用化妆品，如口红、指甲油、香水、纹眉等，尤其手部禁止使用任何化妆品。2、生产人员要勤洗澡、勤理发、勤换工作服、帽，严格作好个人卫生。3、生产人员必须经洗靴池进车间，上岗前必须洗手消毒，生产期间，每小时洗手消毒一次，手接触污物后要立即消毒。4、所有人员进入车间（加工人员、客户、维修人员等）必须穿、戴工作服、帽，生产人员禁止穿工作服、帽、鞋进入卫生间及其它与生产无关的公共场所，避免污染。5、 清洁区与非清洁区人员穿戴不同颜色的工作服、帽，不同加工区域的人员禁止串岗。6、每人两套工作服，专人专用，每天专人统一收集，统一清洗，统一消毒，统一分发。二、班前卫生：每天班前对所有食品接触的表面进行全面清洗消毒，工器具按工器具消毒程序进行，班前卫生清理必须经质检检查合格后方能开始生产。三、工作期间卫生：1、工作期间，如发现有落地产品应妥善处理（详见不合格品处理规定，原料成品不能因各种原因积压在工作台上，车间内不能堆放不必要的物品，所须物品必须按规定的地点存放，必须保持干净卫生，食品接触面干净卫生，地面保持干燥卫生，生产过程中的废弃杂物、纸屑，粘纸等，放在足够数量的专用“废弃物桶”内，卫生清理人员每小时清理消毒一次，保证垃圾桶脚踏开关好用，垃圾不得溢出，并及时清除污垢。2、工作期间，操作人员每小时洗手消毒一次，并每小时对工器具进行更换。四、班后卫生：1、车间地面及穿堂地面、墙壁、门窗，每天至少擦洗一次，一旦发现有冷凝水立即进行擦拭，确保干净整洁。车间的灯具、配电盒、天花板每月擦洗一次，保持足够的清洁及亮度，并且要进行消毒。车间的下水道要每天清洗消毒，工作台、台秤、刀剪等用具必须按规定清洗、烫及消毒处理，设备设施按清洗程序进行。2、车间产生的废弃物放在标有“废弃物”的垃圾桶内，每日中午、班后各1次用密封的塑料袋带出车间。清理后对垃圾桶进行清洗，并用50PPM的次氯酸钠消毒。五、厂区环境：1、盛装下脚料和废弃物的容器必须用不透水的材料制品，并有严密的封盖。污水管道的口径要能适应高峰流量，保持畅通，防止阻塞，以免污水外溢，废水必须经过无害化处理才能排放。2、办公室安排卫生清理人员对厂区卫生每日进行清理，对每一个垃圾桶及时清理，垃圾桶保持干净，盖好盖子，垃圾不能溢出，垃圾桶周围并没有异味或污垢。厂内垃圾集中堆放，每日由莱西市环卫处清理一次。厂区建筑
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