化学人教版九年级下册教学课件.ppt

课题2化学元素与人体健康 教学目标 1 知道人体中的元素对人体的重要作用 知道人体中的常量元素和微量元素 2 学会观察 对比分析人体中一些重要元素对人体生理活动的影响 3 能运用现代科学知识对人体元素进行分析 合理安排饮食 保证身体健康 猜谜语 1 端着金碗讨饭的人2 丢钱3 加班费4 洒完清水铺石头 钙 铁 锌 硒 讨论 1 图12 9中的几种营养强化食品有哪些共同之处 你还能列出哪些类似的食品 都添加了一些化学元素 2 讨论 人类为什么要生产营养强化食品 调节人体的新陈代谢 促进身体健康 阅读教材P98第一段 回答下列问题 1 组成人体的元素约有多少种 他们以什么形式存在 50多种 除碳 氢 氧 氮几种元素以水 糖类 油脂 蛋白质的形式存在外 其余的元素主要以无机盐的形式存在 2 人体中含量最高的非金属元素是什么 人体中含量最高的金属元素是什么 氧元素 钙元素 3 常量元素和微量元素的区别 他们对人体有什么作用 在人体中含量超过0 01 的元素 称为常量元素 含量在0 01 以下的元素 称为微量元素 它们能够促进身体健康 而且有些元素是构成人体组织结构的重要材料 羊探亲 蛋榴莲 嫁给那美女 OCH NSP KCaNaMgCl 1 常量元素 阅读P98第二段 回答问题 1 钙对人体有何作用 存在 奶 奶制品 豆类 虾皮等食物中含钙丰富 是日常饮食中钙的较好来源 是人体内含量最高的金属元素 是构成人体的重要组分 成人体内约含钙1 2kg 其中99 存在于骨骼和牙齿中 主要以羟基磷酸钙 Ca10 PO4 6 OH 2 晶体的形式存在 它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架 2 人体缺钙有什么危害 幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良 老年人缺钙会发生骨质疏松 容易骨折 3 主要食物来源有哪些 知识积累 如何补钙 尽量食补 多吃含钙较多的牛奶 奶酪 鸡蛋 豆制品 海带 紫菜 虾皮 芝麻 山楂 海鱼 蔬菜等 在食用这些食品时 应避免过多食用含植酸 草酸 鞣酸的食物 以免形成难溶的钙的化合物 影响钙的吸收 补钙不是越多越好 重要的是看吸收 每次服用钙元素超过200毫克时 就会降低吸收率 补钙的同时注意适当补充维生素D 维生素D有助于钙的吸收 应注意增加户外活动 晒太阳 因紫外线能促使体内的胆固醇转化为维生素D 改善膳食结构 从食物里获取钙质 肉类绿色蔬菜发菜黑木耳奶酪增加维生素D含量 促进钙质吸收 改变生活习惯 减少钙的流失 控制食盐摄入量 增强运动 不吸烟 少饮酒 少喝咖啡和碳酸饮料 食品烹调时加点醋 可以使钙溶解较多 2 钠元素和钾元素钠一半以Na 的形式存在于细胞外液中 钾以K 形式存在于细胞内液中 对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH 如血浆的pH为7 35 7 45 起重要的作用 阅读第三段 回答 钠元素和钾元素对人体健康有什么重要的作用 阳离子Cationsmg mLNa 钠 49K 钾 21Ca2 钙 2 图12 11运动饮料中含有钠 钾 钙等元素 运动员在剧烈运动 大量出汗后 常会饮用一些无机盐的运动饮料 为什么 运动员在剧烈运动 大量出汗后 饮用一些无机盐的运动饮料能补充运动员体内流失的无机盐 讨论 2 微量元素 除了常量元素以外 不少微量元素也是人体必需的 必需元素摄入不足或摄入过量均不利于人体健康 此外 一些微量元素是人体非必需元素 如铝 Al 钡 Ba 钛 Ti 等 另一些则为有害元素 如汞 Hg 铅 Pb 镉 Cd 等 阅读第六段回答问题 人体非必须微量元素和有害元素有哪些 表12 1几种必需微量元素对人体的作用及14 18岁人群每天的适宜摄入量 推荐摄入量 表12 2几种元素的主要食物来源 缺乏会患皮肤角质化 Va Vc 铁 碘 硒 钙 缺乏会患贫血症 缺乏会患坏血症 缺乏会患夜盲症 缺乏会患佝偻病和骨质疏松症 缺乏会患甲状腺肿大 连连看 氟 缺乏会患龋齿 学完本课题你应该知道 1 人体由50多种元素组成 根据含量多少 可分为常量元素和微量元素 常量元素和一些微量元素是人体必需的 它们能够调节人体的新陈代谢 促进身体健康 有的还是构成人体组织的重要材料 2 对于人体必需元素 也要注意合理摄入 摄入不足或过量均不利于人体健康 3 防止有害元素对人体的侵害是人类健康生活的重要保证 练习与应用 课本第100 101第1 2题 1 下列说法正确的是 A 微量元素都是人体必需的元素B 人体所需元素很多 因青少年生长发育快 应该多食保健品C 人体每天对碘元素的摄入量比铁元素多D 化学元素与人体健康有着密切的联系