9.零食（或饮料）与健康.pptx

五年级下册综合实践课程 零食与健康 湖北省京山小学徐丽娟 近些年 不合格零食危害儿童健康的例子屡屡见诸报端 2007年 云南昭通市乐红村小学的4名小学生 因食用油炸干吃方便面中毒身亡 2009年3月 安徽巢湖市无为县希望小学一名六年级学生 因食用零食 大刀肉 中毒身亡 2009年9月 哈尔滨市双城市第七小学的三名学生因食用零食 兰州小辣卷 出现呕吐 抽搐症状 上海媒体也报道 当地有孩子因为食用添加剂过量的零食 从而导致肾衰竭 这些零食是在哪里做出来的 他们来自黑作坊 黑作坊指的是没有在国家工商部门注册的个人办的作坊 一般都是从事生产假冒伪劣的三无产品 主要是食品和药品 黑作坊的存在对公民的健康和相关行业的健康造成了极大的安全威胁 这就是黑作坊做出的零食 生活中 好吃 零食 1 果冻 吃果冻不仅不能补充营养 甚至会妨碍某些营养素的吸收 果冻基本成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物 卡拉胶 并不含果汁 其甜味来自精制糖 而香味则来自人工香精 2 薯片 薯片的营养价值很低 还含有大量脂肪和能量 多吃破坏食欲 容易导致肥胖 还是皮肤健美的大敌 3 爆米花 有一定的营养价值 但是其中含有比较多的铅 这种有害重金属可以影响儿童的智力和体格发育 损害成年人的神经功能 4 水果糖 棒棒糖 只有糖分 和水果没有任何关系 其水果味来自香精 色素等添加剂 多吃容易导致龋齿和肥胖 5 果脯 蜜饯 这些食品加工过程中 水果所含的维生素C基本被破坏 除了大量热能之外 几乎没有其它营养 而食用这样多的糖 还会导致人体维生素B和某些微量元素的缺乏 另外 有些果脯等食品中可能还含有防腐剂 经常食用会影响健康 6 话梅 话李 含盐量过高 如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压 7 快餐面 脂肪含量很高 营养价值比较低 多吃不利于饮食平衡 8 饼干 属于高脂肪 高能量食品 维生素和矿物质含量比较少 多吃不利于饮食平衡 也容易导致肥胖 9 泡泡糖 口香糖 营养价值几乎为零 一些产品含有大量防腐剂 人工甜味剂等 特别是某些质量低劣的次品 对健康的损害很大 10 膨化小食品 营养尚可 但含有大量色素 香精 防腐剂 人工甜味剂 赋形剂等食品添加剂 多吃不利于健康 生活中 好吃 零食 吃零食的危害 1 容易长胖 大多数的零食都是高热量低营养成分 长痘痘 2 容易诱发各种疾病 零食中的化工添加剂会使人产生慢性中毒 而受伤害最为严重的是人的神经系统 即大脑 严重者导致智力下降 3 整天零食不离口 还能使胃液分泌失调 消化功能紊乱 食欲减退 对正餐不感兴趣 必然影响健康 4 吃零食时 往往是 随手拈来 最容易由于手不干净或食品不洁而致肝炎 腹泻等传染疾病 5 相互攀比 养成乱花钱的毛病 增加家庭的经济负担 也容易让不良青年寻衅滋事 带来安全隐患 6 有的同学不仅课下吃 有时课上控制不住也偷着吃零食 不能安心学习 谈谈对垃圾食品的认识 食品安全知识竞赛 1 购买食品时 应选购包装上有以下哪些内容的食品 A 生产日期B 生产厂家C QS标志D 以上都是 D 2 以下哪位小朋友的做法是正确的 A 小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串 小食品B 小红直接食用未经清洗的苹果C 小丽放学回到家后先洗手再吃饼干 C 3 下面哪种说法正确 A 穿了 衣服 有包装 的食品比裸露的食品更安全B 粉丝越白越好C 香肠颜色越红越好 A 4 哪种食品我们不宜常吃 A 油炸类食品B 膨化食品C 烧烤类食品D 以上都是 D 5 科学选购水果蔬菜 以下做法正确的是 A 选购时令盛产的水果蔬菜B 选购反季水果蔬菜C 整年选购一种特定的水果蔬菜 A 6 消费者在消费食品的过程中其合法权益受到侵害时 可以拨打 全国消费者申诉举报统一电话A 315B 96311C 12