转基因食品的安全-结题报告.doc

转基因食品的安全结题报告一、具体分析与研究结果（1）调查问卷信息分析：1、本次调查的对象是平潭市民，抽样总人数为200人，样本回收率为100%。此次调查的抽样地点为平潭部分超市卖场。有效样本的构成为: 冠超市50人，新华榕35人，新华都35人，润和42人，农贸市场38人，在2014年12月之间，分五组去发放问卷。2、根据问卷的题目，我们进行相对性的分析。3、施测方式和过程: 一对一施测。利用答题纸作答，有统一的指导语，施测过程中无旁人参加，以保证市民能放心真实地作答，并且随时解答被试者的问题。4、优势分析：本次问卷试题采用双面打，体现了低碳生活的一个小小方面。5、问卷处理:把问卷用EXCEL整理好，并用“统计表”或“统计图”来表示。 样本组成年龄人数百分比 16岁以下126%16 - 30岁2814%31 - 40岁3517.5% 41 - 50岁6532.5% 51 - 60岁5025%60岁以上105%性别人数百分比男3718.5%女16381.5%受教育程度人数百分比初中以下9748.5%高中或中专5628%大专3015%本科168%硕士及硕士以上10.5%职业人数百分比政府机关或事业单位职工94.5%企业职工10954.5%个体工商户136.5%农民2311.5%学生168%其他3015% 样本数据分析：由于本次研究性学习的调查问卷是在平潭各大超市卖场展开的，因此绝大多数被访者为女性，且年龄以31-60岁为主，由于平潭目前的社会状况，多数被访者的受教育程度不高，多为初中学历以下。另外，被访者中多以企业职工为主，年收入不是特别高。因此可估计出他们对于转基因技术的了解程度应该不是很高，有必要进行一些宣传活动。问题分析76的被调查者表示听说过；24的被调查者表示没有听说过。2的被调查者表示非常了解；54的被调查者表示有点了解；44的被调查者表示不了解。85的被调查者表示需要；13的被调查者表示无所谓；2的被调查者表示不需要。19%的被调查者表示吃过；10%的被调查者表示没吃过；71%的被调查者表示不太清楚。33%的被调查者表示会；19%的被调查者表示不会；48%的被调查者表示不太清楚。77的被调查者表示自己不清楚这个问题，说购买食品时往往只看营养成分就可以了。48%的被调查者表示应该；10%的被调查者表示不应该；42%的被调查者表示无所谓。78%的被访者表示对此不清楚，也不知道国家出台的相关法律有什么。被访者没有人表示会；42%的被调查者表示不会；35%的被调查者表示转基因食品和传统食品会两者共存；23%的被调查者表示不知道。（2）总体研究结果：从调查情况来看，大家对转基因食品的认知度比较低，多数人对转基因食品是不了解的或者没有太多了解，就是知道的人也仅仅停留在“听说”的层面。显然，人们对转基因食品的意见都是不同的，新闻媒体中介绍过一些相关知识，大家只是知道一点，希望通过这次研究性学习活动能对转基因食品有更多的了解。 （3）图片展示二、资料收集与现场取证（1）市场上的转基因食品（资料来源：）中国农业部已经批准种植的转基因农作物有：甜椒、西红柿、土豆；主粮作物有玉米、水稻。今后可能陆续批准的农作物有小麦、甘薯、谷子、花生等。进口的转基因食品有大豆油、菜子油、大豆等。目前只有花生油不是转基因的。麦当劳、肯德基的食品基本全部是转基因的。猪、牛、鸡饲料是转基因玉米、转基因大豆。转基因大豆油是用6号轻汽油浸出的。没有承诺不使用转基因成份，或没有回应查询的品牌：1.食用油和调味品：太太乐、辣得劲、迎春楼、四季宝、金象牌、粤皇、味好美牌、美味鲜牌、贵夫人、家乐、老蔡、阿香婆、元宝牌、百味佳牌、老才臣牌、鹰唛、好乐门、红宝牌、福临门、红灯牌、狮头唛、大满贯、鸿禧牌、金龙鱼、花旗、刀唛2.饼干：乐之、趣多多、鬼脸嘟嘟、奥利奥、天伦、美嘉思、丹麦蓝罐曲奇。3.即溶饮品及冲调食品：雀巢、美禄、雀巢巧伴伴、麦斯威尔、果珍、伊利、南方、金味、南国、百草堂、荔八江。4.饮料及奶制饮品：康师傅、伊利、非常可乐、京华、娃哈哈、新奇士5.婴儿食品及奶粉：雀巢、三鹿、伊利、安怡、安满、亨氏6.膨化食品及零食：可比客、卡乐B、品客、明治、卡露芙、旺旺7.糖果及果冻：雀巢、雀巢奇巧、瑞士糖、喜之郎。8.雪糕：雀巢、五羊、和路雪、伊利另：转基因大米也在悄悄流入市场（2）现场取证时间：2014.12.26地点：平潭冠超市南都名城店取证人：全体成员照片展示：、结果分析：在对超市48种（可能含有转基因的成分）商品的调查中，仅有某品牌大豆油包装上标有“转基因”三字，由此可看出目前中国绝大多数商家可能存在使用转基因成分，但未标识的现象。其中很重要的一个原因就是商家担心标明了“转基因”在包装上后，可能会影响销量；还有一个非常重要的原因就是目前中国关于转基因方面的法律还不够完善，让不法商家钻了空子。由此看来，中国未来的转基因技术和食品还有一段很长的路要走。三、小组讨论记录发言记录发言人发言要点洪榕 转基因食品有利于增加食品供应 解决粮食短缺问题 但是要减少农药的使用 避免污染环境高国良转基因食品也有缺点，转基因食品的生产有可能会影响周边动植物 李楠人们对转基因食品安全性的担忧主要是转基因食品对人体健康是否安全陈倩转基因食品已经在各个国家生产并销售，转基因食品会对人类生活与生产产生一定影响韩婷要真正促进转基因食品的良性发展，还应该做许多措施使人们能够接受并信赖转基因食品四、总结分析经过仔细地分析，我们认为，在我国转基因食品市场是不完善、不成熟的，主要体现在，制度方面不完善，技术方面不达标，市场秩序不规范，居民认知度不足等方面，但我们同时认为，转基因食品市场的发展潜力还是巨大的。针对存在的问题，我们对各个环节提出了适当的建议，例如针对政府，主要以提高公信力为主要目的，完善相关制度，加强监管力度，规范整顿转基因食品市场。媒体要坚持做到真实报道，用事实说话，维护好消费者的合法权益为主，而对于转基因食品的生产企业，主要以塑造企业形象，和加强转基因食品的宣传为主要手段。结合以上方法，相信我们转基因食品市场会有一个更加健康、长远的发展。随着世界人口的不断增长，粮食紧缺问题也日益严重起来，为了缓解眼前的危机，转基因技术开始应用于粮食生产的领域，虽然，转基因技术在增产方面的显著成效是有目共睹的，但是，转基因食品市场并非如我们想象中的那样迅速发展，转基因食品也未能完全地被消费者接受。随着基因工程技术的进步以及安全管理意识的加强，对转基因食品安全性的评估方法不断完善，评估手段不断进步，转基因技术和转基因食品将为人类带来更加美好的明天，使生物技术真正造福于人类。五、问题讨论1、在研究过程中我们感到相关的权威资料不多。因此，我们对转基因食品的安全性的研究还是比较粗浅的，有待进一步深入。2、关于调查对象的选取以及调查过程中的一点点纰漏可能导致结果的小误差，在以后的日子里我们一定改正错误。3、在调查中发现平潭市民对转基因食品了解甚少，我们决定开展宣传活动。六、参考文献与查阅的相关网站 中国科学技术网 生物转基因工程网七、研究性学习心得只有启程，才会达到理想的目的地；只有拼搏，才会获得辉煌的成功；只有播种，才会有收获；只有追求，才会品味到堂堂正正的人生。 这一次的研究性学习活动是一次艰巨的挑战。我们曾多次想过放弃，但当我们看到其它组的同学都在一步一个脚印的去实践这次活动，我们又重新燃起了斗志。再试一次，试试看不是面对峰回路转杂草丛生的前途枉自嗟叹，而是披荆斩棘举步探索。最终还是成功结束了这次活动。 虽说“万事开头难”，但我们觉得坚持更难！此次活动使我们懂得了“一分耕耘一分收获”。只要坚持，成功还是有希望的，锲而不舍，金石可镂！在这次研究性活动中,我们最深的体会就是学会了合作。平时学习时间总是独立作业多，同学间相互合作的机会少。本次活动开始时，我们也是你想你的，我想我的，单打独斗。然而，经过老师引导我们开展合作后，同学们做到了信息交流、问题商讨。活动中我们同心协力，团结互助，共同克服困难，才一步步走向成功。我们达到了研究性学习的目的。天上不会掉馅饼，研究性学习也一样，没有现成的学习内容，固定的模式，唯一的方法。这也使我们的研究学习更具难度更加丰富。这从中就是对我们学习能力的提高及开拓我们创新精神的另一种考验。在这次从主题制定，素材收集，走访调查，书籍与网络的结合利用，增强了我们的综合素质水平，在这个阶段中，我们体验到了团结互助，分工合作的快乐。我们不仅即将完成研究调查，过程中我们也享受了自主研究学习的乐趣。我们带着好奇和浓厚的兴趣，步入自主研究的殿堂，我们从漫长的研究调查过程中明白了其中的艰难，但最后的成就令我们很满意。觉得很有成就感。这不仅丰富了我们的课余生活，又使我们感受了其中的乐趣。在经过漫长的走访调查与深入研究，我们的研究性学习也接近尾声，一分耕耘一分收获，回首过去，我们感触颇多。我们因为探究性学习积累了不少的经验，在研究调查过程中的一些方法可认以应用到课内学习中，如制定计划，合理安排时间等，都是宝贵的财富。 以上就是我们的感受，或许我们没有其他人这么刻苦，那么努力，但我们一起学习，一起实践过,不仅让我们成长了许多，也让我们的友谊更加深厚。通过这次活动，我们还发现，一个团体，要做什么事，首先，这个团体一定要团结，因为团结才是力量。研究性学习活动使我们的视眼更宽，能力更强，信心更足。八、致谢在本课题研究过程中，我们得到老师的指导和帮助，谨在此向指导老师表示感谢，并向帮助我们完成问卷的市民表示深切感谢。平潭一中高二年十班转基因食品的安全性研究小组（生物） 组长：洪榕成员：高国良 李楠 陈倩 韩婷指导教师：陈梅玉 2015.01.01附件1关于平潭市民对转基因食品安全性的调查问卷尊敬的女士/先生：您好！我们是平潭一中高二年十班转基因食品的安全性调查小组，现在想了解一下您对转基因食品的一些看法，请您根据自己的真实感受回答以下问题。我们将对您的回答严格保密。您的意见对我们的研究非常重要，非常感谢您的真诚合作！您的年龄： 您的性别：男 女 您的职业： 您的受教育程度：初中以下 高中或中专 大专 本科 硕士及硕士以上 1您听说过转基因食品吗？ A听说过 B 没听说过2您了解转基因食品的含义吗？ A一无所知 B有点了解 C非常了解3您认为转基因食品应该贴上标签吗？A 应该 B不需要 C无所谓4.您吃过转基因食品吗？A吃过 B不太清楚 C 没吃过5目前对于转基因食品的安全性还有很大争议，但并没有任何证据表明转基因食品对人体有害，您认为你会买转基因食品吗？A会 B 不会 C 无所谓6您是否已经购买过转基因食品？A是 B否 C 不清楚7您觉得应该发展转基因食品吗？A应该 B不应该 C无所谓8您认为目前我国对转基因食品的监管有力吗？A非常有力 B一般 C缺乏力度 D不知道9您觉得转基因食品最终会取代传统食品吗？ A 会 B 不会 C二者共存 D 不知道10您对我国转基因食品的发展有何建议？ 附件2转基因食品宣传单注：发放地点：平潭部分超市和卖场 发放对象：受调查者1.转基因食品的概念 转基因食品，就是利用生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人类所需要的目标转变，以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。 2.目前市场上可能存在的转基因食品 国农业部已经批准种植的转基因农作物有：甜椒、西红柿、土豆；主粮作物有玉米、水稻。今后可能陆续批准的农作物有小麦、甘薯、谷子、花生等。进口的转基因食品有大豆油、菜子油、大豆等。目前只有花生油不是转基因的。麦当劳、肯德基的食品基本全部是转基因的。猪、牛、鸡饲料是转基因玉米、转基因大豆。转基因大豆油是用6号轻汽油浸出的。没有承诺不使用转基因成份，或没有回应查询的品牌：1.食用油和调味品：太太乐、辣得劲、迎春楼、四季宝、金象牌、粤皇、味好美牌、美味鲜牌、贵夫人、家乐、老蔡、阿香婆、元宝牌、百味佳牌、老才臣牌、鹰唛、好乐门、红宝牌、福临门、红灯牌、狮头唛、大满贯、鸿禧牌、金龙鱼、花旗、刀唛2.饼干：乐之、趣多多、鬼脸嘟嘟、奥利奥、天伦、美嘉思、丹麦蓝罐曲奇。3.即溶饮品及冲调食品：雀巢、美禄、雀巢巧伴伴、麦斯威尔、果珍、伊利、南方、金味、南国、百草堂、荔八江。4.饮料及奶制饮品：康师傅、伊利、非常可乐、京华、娃哈哈、新奇士5.婴儿食品及奶粉：雀巢、三鹿、伊利、安怡、安满、亨氏6.膨化食品及零食：可比客、卡乐B、品客、明治、卡露芙、旺旺7.糖果及果冻：雀巢、雀巢奇巧、瑞士糖、喜之郎。8.雪糕：雀巢、五羊、和路雪、伊利另：转基因大米也在悄悄流入市场附件3 课题总结 转基因食品的安全性调查活动过程在班级中我们5位有着“志同道合”的同学组成了研究活动小组，在选择课题时，我们还经过了几个课题的筛选，终于在讨论下有了对转基因食品的安全性的调查研究。一、确立小组成员，了解相关知识在大致讨论后，确定了小组成员，并在网络，实际上寻求相关知识的帮助，来让我们更好的了解和对这方面