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文档简介
质谱分析法简介 尊贤 励志 崇实 求新 课前活动 醒脑提神 护齿明目 延缓衰老 茶叶中含有糖类 蛋白质与氨基酸 生物碱 茶多酚等有机化合物 课前活动1 如果你是化学家 你该如何研究茶叶中的有机化合物 一般要采取的步骤是 A 分离 提纯 确定化学式 确定实验式 确定结构式B 分离 提纯 确定实验式 确定化学式 确定结构式C 分离 提纯 确定结构式 确定实验式 确定化学式D 确定化学式 确定实验式 确定结构式 分离 提纯 B 课前活动2 茶叶中含有一种茶多酚 左旋 表没食子儿茶素 经过分离 提纯后得到纯净的左旋 表没食子儿茶素 将6 12g该有机物充分燃烧 生成CO2的体积为6 72L 已换算为标准状况下 生成水的质量为2 52g 由此可得该有机物中 m C n C m H n H m O n O n C n H n O 实验式为 3 6g 0 3mol 0 28g 0 28mol 2 24g 0 14mol 15 14 7 C15H14O7 合作探究 电子束演示仪 阴极 管内抽真空后 充入一定量的惰性气体 偏转程度与带电微粒的质荷比 m z 有关 m 带电微粒的质量z 电荷数 质谱仪 工作原理图 带正电的分子离子在电场中加速 获得一定的速度 经过速度选择器进入磁场中发生偏转 被检测器接受 并通过计算机输出相应的信号 质谱仪 左旋 表没食子儿茶素的质谱图 相对分子质量 分子式 306 C15H14O7 质谱仪的应用 质谱仪分析特点 应用范围广 样品用量少 灵敏度高 测分子量 同位素分析 配合其它手段测结构 研究反应历程等 分析速度快 并可实现多组分同时检测 通常只用几微克 甚至更少的样品 便可得到满意的质谱图 随堂演练 1 右图是某有机物的质谱图 假设离子均带一个单位正电荷 则其相对分子质量是多少 相对分子质量 72 随堂演练 2 右图是某有机物的质谱图 假设离子均带一个单位正电荷 则该有机物可能是 A甲醇B甲烷C丙烷D乙烯 B 磁场 小结 一 质谱仪工作原理 二 图谱分析 气化 电子束轰击 电场 检测器 计算
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