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文档简介

推荐食品种类、保护性饮食结构,一、中国居民膳食指南,二、推荐食物种类,三、针对慢性病的保护膳食构成,一、中国居民膳食指南,我国居民的膳食状况,中国居民膳食指南（2007）,10条适合于6岁以上的正常人群,孕妇、乳母、婴幼儿、学龄前儿童、儿童青少年、老年人群,期望达到“平衡膳食，合理营养，促进健康”,A一般人群膳食指南的原则,一般人群膳食指南10条内容,B特定人群膳食指南,特定人群包括：孕妇、乳母、婴幼儿、学龄前儿童、儿童青少年老年人群。,中国儿童青少年膳食指南,中国老年人膳食指南,C中国居民平衡膳食宝塔,二、推荐食物种类,推荐食物种类,推荐食物种类,推荐食物种类,三、针对慢性病的保护膳食构成,针对慢性病的保护膳食构成,专家倡导“地中海式饮食结构” 预防多种慢性病,中国居民饮食高盐、高脂、高热量，加之吸烟饮酒的习惯，已有越来越多的人患有肿瘤、心脑血管疾病、风湿病、糖尿病、高血压等慢性疾病。中老年患者甚至很多都有一人多病的情况发生。对此，专家提出，比起那些尚不明确效果的各种治疗药物，人们更应该多吃新鲜水果和蔬菜，以及坚果，鱼类和橄榄油等来加强预防。,地中海式饮食结构可有效预防很多慢性疾病如三高疾病，高血压高血脂，糖尿病，阿尔茨海默症，心脑血管疾病等。地中海饮食是以自然的营养物质为基础，包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类，加上适量的红酒和大蒜，再辅以独特调料的烹饪方式，是一种特殊的饮食方式。是有利于健康的、简单、清淡以及富含营养的饮食。研究显示地中海式饮食可帮助降低罹患心脏病、中风、认知障碍(如阿尔茨海默病)的风险。但医生指出，健康的生活方式需要常年保持，而非一时热血的盲目追捧，应该长期保持。 医生倡议，1、增加蔬菜、水果、莴苣及鱼的摄入量;2、由红肉或肉制品变为鱼肉等白肉;3、避免摄入黄油、快餐、甜品或含糖饮料;4、增加使用番茄、大蒜、洋葱及橄榄油
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