化学人教版九年级下册化学元素与人体健康.docx

课题2 化学元素与人体健康教学设计林立明【教学目标】：1.让学生能说出人体的元素组成，知道哪些是常量元素和微量元素；2.让学生知道某些元素对人体健康的重要作用，初步认识化学在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献；3.让学生树立健康理念，不挑食，均衡摄取身体所需的各种元素，保证身体健康。【教学重点】：1.化学元素对人体健康的重要作用；2.树立健康的理念，合理均衡摄取身体所需元素。【教学过程】：【复习导入】:人类需要的营养素有哪六种？【课文导读】：阅读课文，完成以下知识点的填空。一、 组成人体的化学元素1. 组成人体的元素种类组成人体的元素种类约有 多种，人体中含量较多的元素有 种，它们约占人体质量的99.95%。人体中含量较多的化学元素如下表所示：元素名称氧碳氢氮钙磷钾硫钠氯镁元素符号质量分数/%2. 常量元素和微量元素（1）常量元素：人体中含量超过 的元素称为常量元素，如： 等。（2）微量元素：人体中含量在 以下的元素称为微量元素，如： 等。（3）非必需元素：有一些微量元素是人体的非必需元素，如： 等。（4）有害元素：还有些元素对人体健康有害，如： 等。3. 各种元素在人体中的存在形式（1）在人体中，C、H、O、N几种元素以 的形式存在，其余元素主要以 形式存在于水溶液中。（2）虽然以无机盐形式存在的元素总量不超过人体质量的4%，但对人体的影响却很大，它们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有些元素是构成人体组织的重要材料。二、化学元素与人体健康的关系元素人体内含量对人体的作用摄入过量、过低对人体健康的影响钙钠、钾铁锌硒碘氟【讨论问题】课文97页讨论1.图12-9中的几种营养强化食品有哪些共同之处？你还能列举出哪些类似的食品？2.人类为什么要生产营养强化食品？课文98页讨论3.运动员在剧烈运动、大量出汗之后，常会饮用一些含无机盐的运动饮料，为什么？课文100页讨论4.人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂。你认为这种想法对吗？为什么？【学习小结】1.常量元素和微量元素都是人体必需的，它们能调节人体的新陈代谢，促进身体健康。 2.人体必需的元素，也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利健康。 3.药补不如食补，不挑食，均衡摄取身体所需的各种元素，才能保证身体健康。【学以致用】完成后面练习1.人体自身的组成元素有（ ）A.10多种 B.50多种 C.100多种 D.3000多万种2.人体中含量最多的四种元素是（ ）A.氧、钙、氢、碳 B.氧、碳、氢、氟 C.氧、碳、氢、氮 D.氧、硅、铝、铁3.缺乏后引起青少年患佝偻病或老年人骨质疏松的元素是（ ）A.硫 B.氮 C.钙 D.碘4.生活离不开化学，下列叙述合理的是（ ）A.有人称自己有特异功能，能化水为油B.用甲醛溶液浸泡鱿鱼，以保质保鲜 C.煤、石油都是可再生能源D.食用加碘盐，可预防大脖子病5.根据中央电视台的报道，继“食盐加碘”之后，我国又启动了“酱油加铁”工程。“酱油加铁”的意义是（ ）A.增加咸度 B.改善酱油味道 C.能使酱油保存长久 D.预防缺铁性贫血6.纯净水不宜长期饮用。因为天然水中含有的硒等元素很难从食物中摄取，而在制取纯净水时，硒等元素也被除去。硒是人体必需的（ ）A.蛋白质 B.微量元素 C.稀有气体元素 D.维生素7.感受化学与身体健康的密切关系。下列说法不正确的是（ ）A.食用鸡蛋可补充蛋白质 B.食用黄瓜可补充维生素CC.缺铁会引起贫血 D.缺碘易导致骨质疏松8.成年人体内缺碘易患的病症是（ ）A.佝偻病 B.骨质疏松 C.甲状腺肿大 D.贫血9.生活离不开化学，下列生活习惯或做法合理的是（ ）A.菜刀用后洗净擦干 B.废旧电池随意丢弃C.霉变大米洗净后继续食用 D.尽可能多吃含微量元素的保健品10.在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。（1）食物的成分主要有 、 、 、 、 和水，通常称为营养素。下列食物中含淀粉最丰富的是 （填序号）。A.西红柿 B.大米 C.鸡蛋 D.牛奶（2）小华经常食欲不振，导致生长迟缓，发育不良，你觉得小华体内缺少的元素是 （填序号）。A.铁 B.硒 C.钙 D.锌11.上周末，石山中学足球队队员一起到假日海滩自助烧烤。（1）莫忠德挑选了鸡翅、牛肉、面包和蛋糕，其中能提供较多糖类的是 ；他的选择中缺乏哪种营养素 ；为此，吴坤亮教练又增加了一种食物 。（2）烧烤时，罗才力生起